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大米文学www.damiwx.com提供的《给全红楼直播解读原著》100-110(第8/16页)
用到了两个字：“残忍”,还说了“没有买卖就没有杀害”。
贾母当时就给阖府立了规矩，牛乳蒸羊羔这种菜式，以后府里再也不做了。连带那用未见天日的小羊羔身上的毛皮做的“珍珠毛”,也绝对不敢再购置了。
【当时贾母便告诉孩子们府里还另外准备了新鲜鹿肉。湘云便与宝玉商议，说既然有新鲜鹿肉，不如咱们要一块，自己拿了园里弄着，又玩又吃。①小伙伴们，可见在当时，烧烤这件事，就是一件用来“玩”的乐事。】
这时，萧兰兰也走到了一张小方桌跟前，坐下，向一位非常忙碌的年轻姑娘打了声招呼，摇了摇手。
那姑娘身上的装束与萧兰兰的很相像，也穿着一身有纵横缝纫的长袍子，但是胸前挂了一条皮围裙，双臂都带着袖套。她头上戴了一顶很特别的帽子，将所有的头发都严严实实地包在里面。见到萧兰兰，那姑娘很明显又惊又喜——
【兰兰，萧兰兰，你竟然真的来了!快坐快坐，我特地将这边这桌留给你的，这边安静一
些——可惜我今天太忙了，不能跟你一起上直播。】
【快别光顾着我，生意要紧。你该什么就忙什么去，别管我。到时候有空了，再到我这儿来，陪我说说话也不迟呀。】
【那好，兰兰，你想吃什么?啥都行?那我把这边卖得最好的，每样来个十串给你好不好?……不多不多，一点不多，咱们这边是小烧烤，签子上的肉都挺小的。】
就见萧兰兰点了头，那姑娘便去了。不多时先给萧兰兰这桌上提了炭盆过来，又帮她竖起烤架，然后送来了几个擦得明光锃亮的四方形大盘子。天幕随即拉近了，让荣府里众人能看见里面的物事。
只见那是一叠手掌大小的原形面饼，一把青翠欲滴的小葱，一碟色泽金红的酱汁，另外还有一把铁签子，粗粗一数，大约是二三十根，每一根上面都穿着小片小片的红肉，看不出是什么肉。
【兰兰，待会儿还有烧烤送过来，你慢慢吃，想吃什么就放在那烤架上热着。那些饼子也是在烤架上热过之后，酥脆好吃。吃法就是小饼卷一切，你知道的……我这边先去忙啦!】
【好的，谢谢你。这么多串，够兰兰吃一阵啦!】
这时就见萧兰兰转过来望着天幕，兴高采烈地举起手中穿着烤肉的铁签子，开心得像个小孩。
【总算有机会尝一尝闻名已久的本地烧烤啦!小伙伴们，天若有情天亦老，赶紧来顿小烧烤。兰兰先按照网上各种烧烤攻略的法子，试一试吃这种号称“小饼卷一切”的烧烤。顺便还会兼顾咱们的红楼直播——大家可以和兰兰一起来回顾一下红楼梦里史湘云是怎样带领大伙儿吃烧烤的。】
贾母院儿里，宝玉转头望着湘云，就见她抬头望着天幕，双眼一眨不眨，看得极其专注，似也正在琢磨，这天上的烧烤该是怎么吃的。
【先看器械，当时湘云与宝玉自己烤鹿肉的地点，是大观园中的芦雪广②。荣府的婆子们在那里生了一个铁炉，又准备了铁叉和铁丝蒙。铁丝蒙咱们现在也有，很多地方都叫烤网。喏，兰兰这里也有一个，可以直接往烤架上架的。】
天幕上随即出现一个网格状的架子。贾母见了便笑道：“竟还真是铁丝蒙。”
【从器材上看，和咱们这边的大差不差。再看看食材——】
【当时湘云和宝玉，是从凤姐那儿要了一块新鲜的鹿肉。凤姐就真的给了一块，让人送到园子里去①。兰兰猜那应该是一大块的新鲜鹿肉，到了园中，再由各人分割，然后烧烤的。新鲜程度很高的红肉有一个好处，就是即使烤肉熟度不高，也不存在被细菌污染的问题，所以烤牛肉鹿肉之类，即使是三分熟、五分熟也不会闹肚子。】
【所以湘云和宝玉就在大观园里吃自己烤的鹿肉，后来还有平儿、凤姐，另外还有宝琴也一起加入。】
【兰兰这就必须要夸一下咱们好客的烧烤店主，他们这里的所有烧烤都是事先腌渍过，然后已经烤熟的。大家看，这是羊肉，这是五花肉，这个更香一点，这是牛胸腺肉，闻起来甚至有一种奶油香味。】
【兰兰事先问过咱们那位粉丝朋友，这里“小饼卷一切”的吃法是先将这种小面饼放在烤架上热一热，然后放一根小葱，再把签子上的肉捋下来，卷在饼子里，涂上酱汁，小饼一卷，开吃……】
天幕上，就见萧兰兰先用一张白色的无纺布湿巾擦过手，然后按照她所说的步骤，取过一张白生生的面饼，又将一枚小葱折抵成面饼的长度，再用手垫着面饼，将签子上的肉捋下来，刷酱，卷饼，开吃……
明明这烤肉的方式也不算
得如何讲究，可是荣国府的人看着看着，竟然都口舌生津——有点馋了
【唔，非常好吃!这些烤五花肉的火候正好，烤肉是事先腌渍过的，所以特别入味儿。外面的面饼经过烘烤之后，格外酥脆，麦香味儿特别足，卷在饼里的小葱滋味清甜，中和了五花肉的油腻，再加上美味的酱汁.…绝了!】
“吧唧”一声，不知是谁砸吧了一下嘴。
贾母院里安静了一会儿，不多时众人便都笑了出声。
凤姐大笑道：“既然大家都喜欢，咱们下次就也在园子里备下这种‘烧烤 !”
第106章 第十五次直播②
街边的茶楼里，南安郡王世雍望着天幕，口中竟忍不住也“吧唧”了一下。
竺凤清什么也看不见，只能看见朋友的反应。见到世雍如此，他实在没忍住，开口问道： “难道，那天上仙子竟在讲吃的?"
世雍故意卖关子，将食指竖在口唇旁，轻轻嘘了一声。
过了一会儿，世雍伸手去抓了些茶点，胡乱塞到口中，道：“可真是把我给看饿了。”竺凤清：……
"凤清，你记着，日后京城里若是开始流行一种叫‘小饼卷一切’的烧烤吃法，那就又是一桩天幕对人间的影响。"
竺凤清刚想开口询问，就见世雍忽然又伸手指着街上行路的一人，道： “看，你看这人身上穿的， ‘羽绒服’,那也是从天幕上学来的，这种纵横缝纫，衣服却鼓鼓得跟馒头似的……眼下天幕上仙子也穿着这么一件。"
“原来如此!”竺凤清很认真地表示受教，心中在思索这天幕对人间来说意味着什么。"然而天幕今日说的却不只是吃食，那位女仙今日似要点评保龄史侯府上的大姑娘。""史侯府?"竺凤清微皱起眉，似乎对那两位史侯并不太感冒。“哼——”世雍也冷哼了一声。
史侯府近年来略无寸功，却依旧仗着以前留下的势，撑着那么大的一个侯府架子。说什么“阿房宫，三百里，住不下金陵一个史”,这就着实可笑了。
世雍此前听南安太妃提起过，天幕预言了史侯府之败，确切地说，是“史侯府的原型”之败。他回朝之后冷眼旁观史侯府，觉得确实离败也不远了。
【好了，兰兰已经代表大家品尝过了羊腿肉、猪五花、牛胸腺肉、牛板筋和烤豆腐，现在回到我们今天的主题上——史大姑娘史湘云。当时她也和现在兰兰这样，在一个大冷天里，在芦雪广里，铁炉上架着铁丝蒙，上面滋滋地烤着鹿肉……为待会儿的联诗做准备。】
贾母院里，众人一时绝倒。
哪有人作诗之前先要好好吃上一顿饱肉的?
【湘云当时便笑：“真名士自风流，我们这会儿子腥膻大吃大嚼，回来却是锦心绣口。”①那么湘云做没做到呢?】
湘云立在地面上，听见天幕
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