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大米文学www.damiwx.com提供的《满级神厨古代养家日常》120-130(第19/27页)
儿了？”
杨孝赶紧迎上来，恭敬地说道：“梅姑娘，您问?的?是什么鱼？那些活鱼我们都放在厨房的?水缸里?养着了，其他冻鱼都在冰窖里?。”
梅娘进了冰窖，亲眼看?到那些海鱼都完好无缺地放在冰窖里?，这才放心。
她有些忍不住，直接拿了一袋子扇贝出?来。
杨孝见她提着一个袋子出?来，连忙接了过来。
“梅姑娘，还是我来吧。”
梅娘没客气，把袋子交给他。
“你把这些送去后厨，晚上给你们做好吃的?！”梅娘笑眯眯地说道。
一听说有好吃的?，杨孝立刻觉得?浑身都是力气。
这一个月在南华楼吃得?好喝得?好，他觉得?干活都有劲儿了。
杨海虽然小，却?很懂事，在后院总是做些力所?能及的?活计，还会帮人跑腿传话送东西，因此南华楼上上下下都很喜欢他，有什么好吃的?都想着分这孩子一口。
才来一个月，杨海已?经肉眼可见地长胖了。
看?着儿子长了肉，还天天这么开心，杨孝越发觉得?自己来南华楼简直是太幸运了。
就比如现在，梅姑娘又要做好吃的?了，他们又有口福了！
杨孝把扇贝搬去后厨，按照梅娘的?吩咐，打来水把扇贝泡上。
几个婆子拿起猪鬃刷，把扇贝的?外壳刷干净。
桃娘等人接过刷净的?扇贝，一个一个撬开，露出?里?面的?扇贝柱。
梅娘取了些粉丝，用热水泡软，放在一旁备用。
大蒜切末，用热锅热油炒香，加少许盐和酱油拌匀。
把洗净剖开的?扇贝装盘，上面盖上粉丝，浇上炒好的?蒜蓉酱。
大锅中烧水，待上汽后，把装扇贝的?盘子放在锅中，大火蒸半柱香的?功夫。
蒸好的?扇贝出?锅，撒上葱花，起锅烧油，把热油浇到蒜蓉粉丝扇贝上即可。
如此一来，一盘盘蒜蓉扇贝蒸粉丝就做好了。
第128章 红糖芝麻酱烧饼
到了晚间, 南华楼就挂出了春节歇业的告示，关闭了大门。
在梅娘的嘱咐下，大家都没有提前离开, 而是留在了南华楼, 先是一起打扫卫生, 归置东西，最后大堂里拼起六张大桌, 大家都坐在了桌旁。
梅娘和桃娘周帽等人坐在一桌, 四九和伙计们一共是两大桌, 女伙计们单独一桌, 杨孝等杂役坐了一桌，做粗活洒扫的婆子媳妇们一桌。
大家自动男女分?开，坐在两边，给女学徒和女伙计那边还放了屏风，隔开了男女。
看?着眼前这数十个人?，梅娘不禁有些?感?慨。
就在大半年前，她?还在烧饼店里做烧饼，现?在已经开起两家酒楼了。
回想这几个月的创业经历, 还真是有点辛苦。
她?拿起酒杯, 走到两排桌子中间，朗声说道：“南华楼开张一个多?月, 能有今日?景象，多?亏了你们帮衬我，梅娘在此谢过大家！”
众人?齐刷刷站起来，七嘴八舌地说道：“不敢不敢, 梅姑娘太客气?了！”
“是梅姑娘手艺好，才有我们的今天啊！”
“就是, 现?在外头听说我们在南华楼做工，都羡慕得不得了呢！”
大家跟着梅娘喝了口酒，梅娘示意他们坐下。
“我已经叫四九和鹏儿算好了账，虽然咱们开张日?子尚短，可年底分?红是少不了的，鹏儿，杜秀，你俩把分?红拿过去，分?给大家。”
南华楼开张才一个多?月，大家压根就没想到还能有年底分?红，闻言都面露喜色。
武鹏和杜秀去端了装满荷包的托盘，分?别分?给两边的人?。
待接过荷包看?到里面的银子，所有人?都目露惊喜。
第一批女学徒们每人?分?了十两银子，邵兰穆燕等人?每人?是五两银子，虽然不如第一批多?，但是她?们另有罗义那边的鸭血粉丝汤的分?红，所以都很是高兴。
至于伙计杂役和婆子们则是二三两银子，个个都是喜笑?颜开。
外头酒楼做学徒是得不到钱的，甚至还要?家里掏钱给师父送礼，哪里像跟着梅娘，又能学手艺又能挣钱。
而伙计婆子们的工钱不过是每个月六七百文到一吊钱，这一下就拿到了相当于两三个月工钱的分?红，谁不高兴？
四九身为掌柜，梅娘单独给了他五十两银子的银票，铁柱则是分?了三十两。
拿到银票，四九激动得手都在发抖，连话都说不出?来。
要?不是梅娘，他现?在指不定在谁家做苦力呢，哪能想到有朝一日?能做大酒楼的掌柜，还能拿到这么多?的钱！
铁柱就更?不用说了，拿到荷包就赶紧塞到胸前，生怕丢了。
这么多?的钱，他可得攒起来，留着以后当老婆本！
梅娘又另外准备了酱牛肉、猪肘、熏鸭熏鱼、香肠糕点等食物，人?人?有份。
相比银钱，这些?东西更?是让大家喜出?望外，谁不知道南华楼的吃食有多?好吃，这些?东西拿回家去过年，不管是请客吃饭，还是送年礼都是极有面子的。
众人?感?激梅娘想得周到，都大声地道谢，跟梅娘保证以后一定好好干。
梅娘笑?着说道：“有你们这话，我就放心了，大家吃好喝好，回去好好过个年，明年咱们再多?多?地挣钱！”
大伙齐声叫好，梅娘叫四九招呼伙计们，自己?则去了女学徒那一席。
女孩子们早就等得心急，待梅娘一落座，王翠红就迫不及待地问道：“师父，这个是什么呀？”
今日?席间多?了一道她?们不认识的菜，闻着味道还那么香，可梅娘没来，谁也不敢动筷子。
梅娘看?了一眼，说道：“这是蒜蓉扇贝蒸粉丝。”
“扇贝？那是什么？”
大家认识蒜蓉也认识粉丝，可扇贝却是头一次见。
“扇贝是一种贝类，是海里出?产的。”梅娘耐心地解释道，“你们听说过瑶柱吧？扇贝晒干了，就是瑶柱。”
众人?这才恍然大悟，随即看?向扇贝的表情更?加激动。
瑶柱这东西，她?们只是学做菜的时候听说过，听说那可是非常珍贵罕见的食材。
连干瑶柱都那么珍贵，这种新鲜的扇贝，应该更?难得吧？
京城离海边很远，路途运输不便，即使能加了冰块运到京城，那价格也是高得吓人?，根本不是她?们这些?寻常百姓吃得起的。
梅娘见她?们都盯着那盘扇贝蒸粉丝，便笑?道：“别愣着了，快吃吧，这东西冷了可就不好吃了。”
说着，她?先夹了一筷子粉丝。
梅娘动了筷子，其他人?才敢去夹。
邵兰抢先夹了一个扇贝，放在梅娘面前的碟子里。
“师父，您辛苦了，要?不是您倾囊相授，我们哪能学会做这么好吃的菜，还能吃到从没吃过的东西？师父，我借花献佛，谢谢师父您的教导！”
有邵兰打头，其他人?也赶紧开口，争先恐后地跟梅娘表示感?谢。
梅娘笑?着说道：“好了，你们的心意我知道了，快吃饭吧。”
大家也是真馋了
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