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大米文学www.damiwx.com提供的《渔家四时鲜》30-40(第21/33页)
就更快了，他可以捏出比江盈知更漂亮的褶子来，一个个虾饺包得如同那种纹路特别清晰的贝壳。
上锅蒸熟后，胖师傅以为应该也是白色面皮的，一掀开锅，惊了下，那个皮竟然是晶莹剔透的，半点瞧不出之前的雪白。
他喊，“老孙，老孙，你快来瞧瞧，你这笔买卖做得可真亏不了。”
孙掌柜正坐在门口的小椅上，闻言立马走进来，他看见那小蒸笼里的虾饺，也是被震到了，“这哪来的皮，把海蜇的皮刮了包起来的，还是墨鱼皮？”
屋里几人齐刷刷看他，面上都透露着些许无语。
“居然是拿面粉包的，”孙掌柜拿起一只虾饺，对着窗口透出来的光左瞧右瞧，啧啧称叹，半点也不舍得吃。
不过后面等他终于欣赏完，小心咬了一口，皮又软又薄，还特别滑，里面的馅是虾泥裹着肉摔打而成的，特别筋道有弹性，一咬开有汁水流出来，能尝到笋丁的脆，还有虾仁粒的弹牙。
孙掌柜吃完了，眼巴巴看着那蒸笼，“再给我一只。”
等他小心翼翼，仔仔细细品尝完了，立马说：“卖，等面粉做好了就卖，一个卖他们八十八文！”
胖师傅接话，“八百八十八文一个也卖得。”
小梅呛了下，要命了，这酒楼真是光天化日抢劫。
江盈知啧了声，“随你，不过要说下，洗完面后的面筋不要扔，明日我来教你们道新菜。”
“啥，这也能做菜，什么菜，炒面筋？”孙掌柜连忙追问。
江盈知说：“是四喜烤麸（fú）。”
又一个没听过的菜名，孙掌柜直呼赚了，啥也浪费不着，倒是真对江盈知刮目相看了。
孙掌柜仍在喜悦中，江盈知喊他，“孙掌柜，我要的东西呢？”
“啥，菜叶和油啊，”孙掌柜这才回过神，拍了拍手，“早早就给你准备了，都是今日的，昨日都不能剩下给你，以后我就每日晌午边，叫人送出去给你，成不成？”
江盈知点点头，“之后我会在城门口等你们的。”
孙掌柜叫人把东西拿出来，于是江盈知得到了用虾饺换来的新鲜菜叶，鱼虾粮油，总共有四五个大篮子。
有伙计帮忙装到板车上，并问了一嘴，“运到渔港那儿去？”
“不是，”江盈知笑着说，“去尖山路的义塾。”
第37章 红烧肘子
尖山路的义塾是一家私人开的学堂, 免束脩，来上学的一般是里镇不大富裕人家的孩子。
当然里面也有一部分是孤儿，就住在学堂里, 由几个婆子管着, 但是食宿一般，勉强温饱。
江盈知没来过这里，还
是双鱼跟她说起的, 双鱼家里开了个年糕坊, 赚了些钱，每年要投一些钱到义塾里去。
双鱼也经常会到义塾里帮忙, 偶尔照管下里面的孤儿。
那天双鱼来摊子上问她, 能不能到她这买些新奇的糕点, 有的孩子眼馋别人带来的糕团，她想给这些小孩尝尝。
江盈知就说会过去看看的, 到时候一起做。
趁着今天刚好在酒楼换了不少菜蔬, 便想着往那边瞧瞧去, 走的这条路正好能到双鱼家的年糕坊。
她就把双鱼给叫上了。
双鱼在路上时不时张望后面的菜蔬, 笑的时候露出一口大白牙，说道：“这下一群小家伙有口福了，这义塾的吃食, ”
谈到这个又立马收起笑容, 唉声叹气的，“义塾里的钱不多, 阿婆又很省, 手艺也一般, 老是烧些糊糊、汤粥给孩子吃，只要米放得多, 省事又管饱。”
倒是也没等江盈知开口，说话间便到了义塾，在一条宽巷子的尽头，要从长长蜿蜒的石阶上去。
上去后最先看见两扇简易的木门，然后是竹篱笆围成的院子，门上连个牌匾都没有。
要不是双鱼说这是义塾，江盈知还以为是哪户人家的院子，十分清贫，比她想象的那种石头砌成的屋子还要差。
双鱼拍着门喊：“许阿婆，开下门。”
“来喽，”院子里有道年迈的声音响起，随后木门被打开。露出张苍老的脸来，头发花白，手里还捧着一个小竹箩，里面有豇豆籽。
许阿婆有点茫然，“双鱼，这些都是谁啊？也有孩子要送来义塾上学吗？”
“不是的，她们来瞧瞧义塾里的孩子们，”双鱼接过许阿婆手上的竹箩，手指着人一一告诉她名字。
江盈知朝老人家笑笑，透过敞开的木门看了眼院子。院子里左边有一棵很大的桂花树，倒是没有什么竹架，除了口古井，还有一两张长桌，上面压着被风吹得翻动边角的纸张。
而后就是一排的木屋，檐下挂着长短不一的竹帘，有孩子并不整齐的读书声传来，有的声音尖有的声音细，还有那拖着长腔的附和声。
许阿婆也听见了，她忍不住笑，“我儿子正教他们念书呢，快进来坐会儿吧。”
听到这话，酒楼的小厮把几个菜篮子挑进去，放到地上，江盈知说让他先回去，他犹豫着还是走了。
院子里便只留下了几个女人，许阿婆看了看那些菜，张了张嘴不知道说什么，江盈知笑问道：“阿婆，你们午饭吃了没？吃的什么呀？”
“吃了的，”许阿婆回过神，又连忙说，“吃的年糕汤，掺了点米面碎，灶房里还剩点，你们要不要再吃点。”
“我们不吃，”江盈知指指那几个菜篮子，“就是想借你们的灶房生个火，做点菜食成不成？”
许阿婆一口应了，“你们只管用，要是需要个烧柴的，我叫我儿媳给你们帮个忙，双鱼啊，你午饭吃了没啊，年糕汤还要不要？”
双鱼忙摇头，“阿婆我吃过了，你也来，我对灶房还不熟路。”
许阿婆拆穿她，“你像只煨灶猫似的，就守在那灶房了，还能不熟路。”
不过倒是跟着人进了灶房，屋里还有三个女人忙活：一个在擦洗灶台，一个则搬了盆水正准备出去倒掉，还有个坐在灶台后劈着柴。
见到生人，倒是都有点惊讶，双鱼便笑着引见，“怪我，我说这里什么都好，就让她们过来瞧瞧。”
江盈知把两个菜篮子放到地上问，“能不能在这做些东西来？”
“啊，做吧做吧，要不要帮忙，”其中一个清瘦妇人问，她拿着倒完水的水盆回来，虽然嘀咕怎么带了这么多菜，倒是也没有拒绝。
江盈知一听她们的回答心里有数了，而是立即说：“那要麻烦几位婶子了，到时候一起吃点。”
许阿婆摇摇头，“我们吃了，你们先忙吧。”
她实在好奇，“怎么拿这么多东西来，借了灶台要走亲戚啊？”
江盈知已经同她们混了个脸熟，便说道：“不是啊，我听双鱼说这里有不少孩子，她想着这些孩子小，也没有吃过什么糕点，想着买些。我说买些还不如自己做点，就冒昧地拿着东西过来了。”
“但天热怕坏了，只能把东西拿来到借灶台了。”
她说话的间隙，锅里的水已经沸了，该拿的东西全都拿出来了。
要是江盈知过来就开口说要做给孩子吃，没人会同意，全都得拦着，可她要借灶台给自己做饭食，便都由着她。
结果倒好，听了这番话，烧火的王七姑拿着柴，也不知道要不要塞进灶膛里。
倒是许
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