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大米文学www.damiwx.com提供的《沈记糖水铺》40-50(第17/18页)
是龙井。”
她缓缓解释：“这时候龙井不好喝，我把梗摘出来，单剩下叶子碾成末，再筛几遍，要细如青烟才行，偷懒不得。否则大人吃一口茶冻，半嘴的渣子，那就不美了。”
崔瑄听她拿自己打趣，没脾气地微微笑了。
店里灯光照在他脸上，透过纱面，投下一层朦胧光影，俊雅面容似夕色下一湖碧波，温暖清冽。
沈朝盈一时竟有些没出息地挪不开目光，她算不上花痴，但是爱美之心人皆有之嘛。
“小崔大人合该多笑笑，这般去外走一圈，哪里还用得着宋郎君操心那些呢？”她叹道。
年轻郎君，成日一副老成持重的样子做什么？少年人，还是要有朝气才讨喜些啊。
虽然崔县令已经是个适婚青年了，但这并不影响沈朝盈对每一位大客户的溺爱。
沈朝盈一脸感慨，也是真心这般想的。
不过崔瑄显然不信，想来是她平日马屁拍多了后果，可见做人呐还是得真诚一点儿。
为了挽回一点儿自己真诚印象分，沈朝盈又特特补充：“都说‘掷果潘郎’，我看不然，应当换成‘掷果崔郎’。”这说的是掷果盈车，潘郎乃潘安，女子爱之，每当潘安出行，那必定是轰动场面，马车上盛满了小娘子扔的柿子。
她贱兮兮地，“就是这时候柿子果还梆硬，大人最好在幞头里再顶个帽子，否则……”
抬眼对上似笑非笑，沈朝盈有些说不下去了。
不是，她诚心想做个真诚人，怎么越说越没边际了，甚至还有点儿调戏轻薄意思似？
看来是平日与罗娘子这些人漫谈胡说嘴没把门惯了。
沈朝盈懊恼轻咳一声，住了嘴。好在服务业脸皮厚似城墙，并无尴尬色。无所谓轻浮就轻浮吧，还能治她调戏小男子罪咋滴。
崔瑄是没当真，却也没生气，一直含笑听着。
此刻便接上话，“否则，要么幞头歪了，要么脑袋顶个大包？”
沈朝盈没忍住露出惊讶，这人竟会开玩笑？？
熟悉的食客与店主，平日里小小玩笑倒也开得。
只是崔瑄这样清冷的人，除了混不吝宋修文，其余人谁敢将玩笑开到他身上？
沈朝盈也以为他会是那种肃然拒绝她的胡言乱语之人。
崔瑄并不多说旁的，一句足够。
唇角带着浅笑，又继续雍容闲雅地吃起他“抹茶饱饱碗”来。
不对啊，沈朝盈一复盘，只觉得这笑一点也不是温润清和的端方君子，倒像似，倒像她调戏人不成，反被调戏了？
所以这是报仇？
抹茶饱饱碗？还是掷果崔郎？
亦或是莲子心泡水？
……
听着朝气蓬勃小娘子讲俚俗语，被崔琰影响的心情好了很多，崔瑄的小费便给得很足。
临走前还客气道，“夜深了，小娘子也尽早歇息吧。”
沈朝盈摸下那银子，有二两左右，嗬……
向来客人熟悉了以后便很少会给小费，这位也一样。沈朝盈还以为对方已经把她当自家厨娘了呢，还是银子可爱啊。
是不早了，要再来个客人点劳什子抹茶，她也做不动了，干脆送走崔瑄便打了烊。
熄了灯，阿福在检查门窗，各处落锁，沈朝盈给了蹲坐在院子里仰头数星星的两人各一巴掌，轻飘飘的落在后脑勺，“走了，回屋睡觉！”
——
天气真好，近秋的阳光依旧明媚，一天赛一天地耀人，似乎看不见转凉的那天。
不过沈朝盈知道，最多不过中元节后，突然有天凉气便会沁浸得人打摆子。
夏蝉也知道似的，拉长了声音在最后几日拼命聒噪，势要人们记住这个夏末。白天还有各种人群熙攘声，一到临睡前，满耳朵灌的都是蝉鸣，又无风，带着即将到来的梅雨季节闷热，饶是睡眠一向好沈朝盈也失眠了，口干舌燥地爬起来寻茶水喝。
热茶下肚，一点儿也不解闷。
她打开门，恰对上阿翘也热得失眠，在井边舀水净面。
隔着小半个院子，沈朝盈无奈地笑了，无声地指一指厨房方向。
阿翘跟她最久，心有所感，立马屁颠颠跟上。
厨房里有几个今天用剩的新鲜酸橙，沈朝盈拿了盐搓洗表面，一面对着刚进来阿翘吩咐：“去取些茶叶来，要平常煮牛乳茶的那种。”
茶叶、肉桂一起下锅，小火慢焙，加糖炒化，炒出焦香，又加进热水，立马关火，用炉子余温去焖。
冰红茶好不好喝就在这点子关键上，一是要焖，若是煮则茶味太浓，容易苦涩。二是酸橙切片要去籽，还要沾上糖渍，否则泡久易发苦。
焖出来琥珀色茶汤，晶莹剔透，散发着浓郁的香气。
滤出渣子，只留茶汤，放几片用糖渍过的去籽酸橙片浸着，提去井边湃，凉得快。
红茶的香醇与酸橙的特殊清香融合得很好，能有后世冰红茶七八分的影子，冷镇将冰红茶清爽的口感发挥到最大，酸甜沁人。
冰红茶就要大口大口喝才畅快，阿翘取了两个吃面的宽口碗来，咕咚声下肚，冰爽的茶汤很霸道地抚慰了燥渴的喉管，过瘾得很，汗也不流了。
两个人就蹲在井边喝了小半壶，阿翘还要倒，被沈朝盈拒了：“不想起夜，不喝了。”
阿翘也不想，便罢了，重新吊回井里，留着明日起来了，跟他们一起分。
沈朝盈第二天煮了很多，又去市肆上买了冰回来，他们院子里的小冰窖早在入夏的第一个月就用完了，这两月光是从冰商手里买冰就费了一大笔的银钱。
但也没办法，这样热的天，不吃冰简直是要人命，莫说客人有意见，就是沈朝盈自己也忍不了。
冰红茶的茶汤红亮亮的，好看得很，装在玻璃碗里。
这时候玻璃制品都贵，不过沈朝盈很知道哪里买东西便宜，往西市上琉璃商铺旁边有条小巷子，钻了进去，走到最里，有个胡地少年摆的摊子，里头卖的都是残次品。
说是残次品，也不错了，要么是一对对杯子碎了一只，龙凤不呈祥了，要么是把手断了，锋利易划伤，沈朝盈买回来自己琢磨着用砂打磨圆润光滑又请银匠铸了个套把，又是个好杯子，而且还更好看了。
诸如此类，捡了一大堆便宜回来。
漂亮、清爽，实惠，点上一大壶，能喝一下午，很快就代替了先前酸梅饮的地位，酸梅饮也顺势退出了沈记舞台。
一个客人带朋友来的，见朋友一来就被冰红茶给迷住了，有些骄傲的同时也带了些老客的优越：“这算什么瞧你那出息！要我说，沈记的牛乳茶最好，香浓，不膻，冬天时的烤梨也好，外边绝吃不上这味儿。”
想不到过了大半年菜品来来去去竟然还有人记得烤梨，沈朝盈都有些感动，这位是真老客，便给二人赠了一碟小食，又收获厚道的名声。
到底再热也进了末伏尾巴，热不了几天，冰红茶不过是她一时兴起，赶趟热闹罢了。
中元节前一晚下了场很大的雨，夜里睡得迷迷糊糊翻身时，还能听见雨打在芭蕉上噼里啪啦的声音。
第二天店里是放假的，不用营业，清早醒来沈朝盈还记得那雨打芭蕉的意境，愁怨、凄美、悲壮。
待彻底清醒之后才记起来，院子里哪来的芭蕉，不就几棵树苗么？
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