您现在阅读的是
大米文学www.damiwx.com提供的《我就是我那迷人的老祖宗》170-180(第15/16页)
前朝的时候，蔗糖按照品级差异、售价每两在七文至十文不等。后来战乱，糖是严格管控的物资，那就不是价格问题了，是根本买不到，千金难求。
一直到大宁朝建立了，缓了两年才又恢复了糖售价，每斤按品质不同平均售价是百文上下。
说它贵，它也确实不算便宜，但眼下以人均收入来看，也并非天价到吃不起的程度。
也因之后涉及到冰淇淋的定价问题，所以苏榛无论是用了白柰还是用了蔗糖，全部严格计算好了比例再做。
苏榛先称了三斤糯米粉，让小枫拿水搅拌去，直至调成没有一点儿颗粒的糯米粉浆。
她则把四十七斤脱脂乳倒进了无水无油的锅里，柴火也调到最小，边加热边搅拌，瞧着快沸腾了就把小枫调好的糯米粉浆一点点倒进来，继续慢慢的搅拌，煮至乳浆变得浓稠呈糊状了，立刻离火。
第180章
与此同时喜宝和瑞宝俩人已经把白柰洗净了、在切块儿。丽娘在一旁看着,时不时指导几句，让果碎大小尽量均匀。
切好的果碎堆成小山，淡淡的果香,酸涩气味也是挺明显的。
丽娘把果碎全部倒入干净的锅里,接着又往锅里加了足足半斤糖。其实这糖量根本不算高,但在丽娘心里已经像是跟杀了她似的心疼了。
可也没办法,糖放少了根本压不住白柰的酸涩。
丽娘拿木勺不停地搅拌,锅里的果碎渐渐开始渗出汁水,且越来越多、咕噜咕噜冒泡，没一会儿满棚子都是酸甜混合的味道，极诱人。
搅拌了一会儿就把勺子给了喜宝,让他跟和瑞宝轮流接手。
直至锅中的果酱渐渐变得浓稠，颜色也从浅黄转为深褐。看着像是差不多了,丽娘便拿了根干净筷子挑起一点儿果酱给苏榛尝。
苏榛品了品,满意的点头了，丽娘这才把锅从火上撤下来，搁一旁晾了会儿，待果酱稍稍冷却，再一点点挖进干净的陶罐里。
这会儿功夫，另一口锅里的脱脂乳加糯米粉糊也就自然冷却了,时下也没有打蛋器,就交由小枫等人轮流搅拌了一刻钟，再蒙上布隔尘、把锅子放到了棚外冻着去。
但冻完了也不是最后一道工序,苏榛叮嘱小枫：“差不多一个时辰之后你再把锅端进来继续搅，把里头的冰晶都搅碎、然后再放外头冻。总之就是这过程反复三次，直到瞧着绵密顺滑了你再喊我。”
小枫应了，还特意拿了个沙漏摆到棚子里专门计时,也是个严谨的性子。
这边忙完也不算完，苏榛跟丽娘等人又去了隔壁暖棚继续做。
自打在兴盛湖开工，白水村美食组的“先遣部队”已经“承包”了琼涯客栈的早食面包，再加上还得囤开业的时候要卖的各类面包和其它面食类，整个暖棚就全部拿来当面包坊了，光是今天的日常发面量已经达到了一百五十斤。
这可忙坏了美食组先来的几个人，原本宽敞的暖棚如今被堆积如山的面粉袋和一个个硕大的发面盆占得满满当当。
因要做好明天迎接全员到达的准备，此刻杜家老大的媳妇清娘正带着三人赶制发面饼干粮。
见苏榛等人来了，赶紧问：“榛娘，两百个发面饼够不？要不要再加点儿别的？”
苏榛便走过来瞧。
为了省银子，白水村自己的干粮伙食都不是用的白面，而是粗麦面里加粟米面。
粗麦质地粗糙，做出的饼紧实扛饿。里头还有一半儿的粟米，口感就多了份香甜，好吃多了。
清娘等人这饼做得也极其实在，一张足有三两。因一同上山围猎过，所以苏榛对大伙儿的饭量再了解不过。
心算了一番，男女老少七十六口加一块儿，一顿光是饼都需要差不多一百五十张。大约三斗的面量。
当下正常年景，麦价每斗在三十文到五十文之间波动，粟米面价格每斗约三十文，两种面掺着用，取个每斗三十五文的均价，这三斗混合面就得花上一百零五文。
而且这还仅仅是一顿的主食钱，还没算其它的油盐酱醋以及菜、炭钱。
可明儿是大伙第一天到达，也不好抠抠搜搜，接风宴谈不上，但吃饱吃好总是要的。苏榛跟丽娘商量了一下，把“员工餐”定为发面饼贴铁锅炖。
至于铁锅炖里放些什么、是完全不用愁的。
这几日下来，美食组为了备嘉年华要卖的餐、无论是菜还是肉、都余下了不少边角料，虽说卖相可能会差了点儿，但实打实的也都是好原料。
反正都是白水村自己人吃，没人会挑剔、嫌弃，会“过日子”可是个大优点。
菜单定好，就交由清娘全权负责了，她带着白水村另外三人赶制明天的员工餐。
丽娘带着喜宝跟继续囤嘉年华上要卖的吃食，尤其是糖葫芦得提前准备不少道工序。
其实她本来提议让斐熙另外几个小徒弟也都过来帮忙，反正大食代那里已经有不少人在干活儿。
苏榛却笑得有些“神秘”，摇了摇头，“他们这会儿可来不了，整组人都已经开始在做买卖了。”
丽娘怔了下，“做啥？”
“咱们来的路上进白川城造声势，车上放着的那个‘人工桃花机’被柳嫣相中了，打算在嘉年华开幕式上用，一口气跟我订了十架，一共三两银子。我寻思小徒弟们刚好适合做这个，正安排他们赶工呢。”
丽娘一听大乐，那人工桃花机材料几乎没花几个钱，就是省在巧思，以及费人工、要剪不少的花瓣儿。
搁白水村就是童创组的活儿，眼下年岁小的徒弟们可不就正合适。
丽娘这边儿安排妥当，苏榛就带着小枫跟瑞宝去做面包。
棚里已经发好了一百斤的面，都堆积在几个大盆里，每一盆都圆润饱满。
苏榛伸手探了探，挑出了最蓬松、发酵状态最好的几盆，跟小枫一起端到面案旁。
案板已经被瑞宝擦拭得干干净净，苏榛又重新净了手，手上沾了干面粉就开始揉面。
这些面，苏榛打算烘制三种，一是普通的牛乳吐司、二是红豆夹心面包、三是葱香肉松面包。
三种面包的大小和用料不同，制出来的数量也会有所差异。尤其时下的人以甜为“贵”，苏榛便打算红豆夹心的多做些，按每个生胚三两面来算，一共烤一百五十个；
余下的面，葱香的生胚单重半斤，还能做一百一十个；
牛乳吐司单重一斤，能做五十五个。
站在发成小山似的几个面团盆前，苏榛深吸了一口气，活动了一下手腕，准备大干一场。
可就在手指刚插进面团儿里的同时，打外头一声高喊：“榛——苏娘子，我来啦！”
苏榛连人带手指一哆嗦，满脸无奈、无语的抬眼看去。
果不其然，盛锦书风风火火的冲将过来，脸上洋溢着招牌式的纨绔版浮夸热情……
一刻钟后，盛锦书一脸不悦系着“就这家”围裙，站在面案旁跟着苏榛学。
苏榛一言不发地给他演示：先把面团从盆中取出，放在撒了干面粉的案板上，使劲揉，随后用擀面杖把面团擀成一个大薄片。
“你就负责这一样就成。”苏榛没指望他能一瞬间心灵手巧，就只把需要力气的活儿派给他。
但盛锦书可不是寒酥或者盛重云、能万事听安排。自打他穿上围裙就一直在抱怨：“我把我珍藏多年的门板跟桌椅都运来了，眼下都给你那
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏 大米文学 damiwx.com 努力为你分享更多好看的小说】