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大米文学www.damiwx.com提供的《我就是我那迷人的老祖宗》180-190(第14/17页)
斐熙作为首场的“冰拍牙郎”，天刚破晓就到了。
他也换了身崭新的玄色棉袍、棉帽，整个人精神抖擞在冰台上来回踱步，口中还念念有词，显然是在反复演练着开场致辞和拍卖流程。
冰台下面也是置了桌子，由斐熙在通泰牙行选了位帮手负责记录拍卖价格。另外还有数十名小厮穿梭于站位之中，拍卖开始后他们负责维持现场秩序。
见苏榛来了，斐熙赶紧小跑着过来拱手行礼。
苏榛也不想耽误他演练，便只简单的询问了几句就下了冰台子，朝着暖棚方向走过去。
拍卖冰台底下没有设置座位，所有参与者会默认先到先得的原则站位。
但在远处视野最好的高处，设了一座白水村特制的暖帐。那里是为真正的参拍富商们准备的贵宾区，他们并不会亲自在冰台底下喊价，而是通过预先安排好的小厮，借助旗语进行遥控指挥。
至于这暖帐，帐面自然还是用桐油加帆布的基本组合，但跟时下普通的帐蓬不同的是，它是组合而成：顶棚是天幕帐，四周是风挡帐帘片儿，衔接处一概采用系扣。
换句话说，这帐想怎么组合就能怎么组合、想扩多大就能扩多大，一切都按人数来灵活调整。
这也是现代流行的组合帐加风幕，总之搁在这儿是又省银子、又省人力。
暖帐里面的摆设就更不说了，与其说它是供参与拍卖会的富商休息所、不如说它是白水村户外用品的展销平台。
先就是它的取暖用的不是黄炉铁炉或者炭盆，而是折叠可拆卸的户外焚火台、以及便携帐蓬炉。
配的烟囱管也是伸缩式的，跟苏榛房车里的设计一样，帐顶也专门加了火浣布，防止火星子溅出来。
座椅是白水村跟盛家木工坊在嘉年华开幕前赶制而出的，木质肯定谈不上多么豪华，但胜在新奇。
苏榛进棚里巡看，刚好就碰到丽娘带着小枫进来送茶点：白水村美食组做的曲奇饼干。
曲奇饼干是要搁在蛋卷桌上摆着好看的，模子还是寒酥给制的玉佩形状，边缘还有细腻的云纹，搁在桦树皮小船形的碟子上。
苏榛选了一碟质检，先凑近了闻，是黄油的香气裹挟着淡淡的奶香。再捻起一片，掰碎尝了下，口感酥松、尾韵还带着甜。
丽娘略紧张的站在一旁，见苏榛脸上终于浮现出满意了，眼眸便瞬间亮了起来，带着小小得意，“咋样，这回烤制的火候没给你的手艺抹黑吧？”
曲奇胚虽然是苏榛“秘制”，但烤制全部交给丽娘带人做，也足足尝试了几窖的火候、时辰，才有所成。
苏榛对于好东西向来不吝夸赞：“大好，顶呱呱。”
夸完便把掰开的曲奇又分给丽娘跟小枫吃。其实一块儿不过区区半两，但原料矜贵，哪里有人舍得浪费。
丽娘跟小枫自然也不可能嫌弃这是碎的，都是双手接过曲奇，一小口一小口的咬。
尤其小枫，平日哪里吃过这等香香的点心，竖起大拇指：“太好吃了，酥酥甜甜的，比我之前吃过的所有点心都强。”
说话间，还不忘用手指把掉在下巴上的碎屑抹进嘴里，一副心满意足的模样。
苏榛跟丽娘看着他的小样儿都乐了。
丽娘也不再耽误，仍旧挨个桌的摆曲奇。
这每日茶点是嘉年华筹备组向白水村的订制，不止暖棚这里会摆，购置珠宝及异域珍品的客栈贵宾藏室、琼涯客栈的等候厅内也会摆，且每日的餐单都不同、换着样儿来。
今日就是黄油曲奇，筹备组一共订了二十五斤，约为五百枚左右；但反正都要烤制一次，美食组直接做了五十斤，足足一千枚，除了“官方供给”，余下的一半儿都会搁在大食代零售。
其实这东西成本很高，主要是时下也没有电力，纯手工制黄油的工作量很大，再加上糖也贵、牛乳也贵。
所以苏榛也把价格定的颇高，每斤七十文。筹备组买则打了八折，每斤四十九文。
因这暖棚里的只当纯茶点，所以每碟先只摆上四枚，不够再添。
等曲奇摆好了，暖棚里的小厮们再在桌上搁置红泥小炉以及提梁紫砂壶、青瓷茶盏。最后是纹瓷碟子，里头盛了蜜渍橘子。
蜜渍橘子是兴盛湖商户提供的，柳嫣严选，个个色泽金黄透亮，裹着晶莹蜜液。
瓷碟摆放在茶盏与曲奇中间，整套茶点搭配得雅致大方。
至于茶汤也是备了三两种，一种普通茶叶、一种是人参茶汤、一种杏仁茶。
等客人来了、落了座，再由小厮询问客人喜好，注入壶中加热便好。这套程序在苏榛脑海中演练了无数次，也由柳嫣给小厮们做了培训，想必实操起来也会井井有条。
茶点备妥当，最后一道工序是每个桌脚搁了个旗筒，里头放红、黄两面小旗，这是拍卖开始后打旗语用的。
外头冰拍台下会有对应的助拍小厮手持同样颜色的旗帜，时刻留意着暖棚内的信号。
当富商有意竞拍时，可差人拿起旗帜，通过挥舞的方向、速度和高度，向助拍小厮传递指令。
比如快速挥舞红旗是代表加价、缓慢挥动黄旗代表观望。
助拍小厮是由斐熙负责培训的，能准确解读旗语含义，能迅速把客人的指令转化为实际行动。
总之专业的事就让专业的人去做，毕竟斐熙是苏榛挖来的一块宝，解了柳嫣跟项松等人的燃眉之急。
这边儿刚安排好，嘉年华的掌炭吏孙掌柜掀帘子进了暖棚，专门带人送暖棚今日用炭而来。
眼下寒冬，又是冰面上的活动，掌炭吏职责可是不容小觑，有着专司整个嘉年华柴炭、蜂窝煤采购、储存和使用的任务。
而嘉年华上的商户、摊贩虽说大部分自己带了炭柴，但若是游人众多、买卖兴旺的话，至少有五成的燃崭缺口是需要嘉年华筹备组来解决的。
孙掌柜出自柳嫣的客栈，如今被任命为掌炭吏，自觉责任不小。
一是不能让嘉年华里的商贩明明可以多赚些银子，最后毁在没了燃料上；二是不能让暖棚、贵宾棚之类的区域冰冰冷冷的，让兴盛湖颜面尽失，落了小气的口实。
孙掌柜进了暖棚，一眼便瞧见苏榛也在，快步走近，微微欠身，双手抱拳行礼：“苏娘子，暖棚里的炭火，您看几时点燃合适？”
也别小看这燃炭时辰，孙掌柜对成本把控极为敏锐。
毕竟蜂窝煤与白炭的单价是超过客栈日常燃料的。
苏榛瞧出孙掌柜眼底的忧虑，抬眼环顾四周，暖棚占地着实不小。盘算片刻，直接安排了：“孙掌柜，您派人留意冰拍台的情况，等项把头他们把头鱼安置好，你这里再待两刻钟即可燃炭。先少放些，慢慢升温。暖棚地方大，先在四角和中央位置各放置一个折叠柴火炉，每炉除了底柴之外各放两块蜂窝煤。等热量上来了，贵客有人入内，立刻撤掉中间的柴火炉免得碍事儿。后头就由您酌情安排。”
孙掌柜见苏榛的回答如此详细，丝毫不会因为这种小事而嫌他麻烦，便清楚这苏娘子年岁虽小，却是不急不躁不嫌事细的性子，心下更多了几分认可，脸上便是由衷的笑意，恭敬应道：“苏娘子考虑周全，小人这就去安排。”
说罢，转身快步离去，指挥小厮们准备燃炭事宜。
也是巧，这边儿才说好要关注冰拍台，那边儿冰牌坊方向突然就有了鞭炮声声炸响，欢呼声，敲锣打鼓声随即由远即
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