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大米文学www.damiwx.com提供的《我就是我那迷人的老祖宗》200-210(第11/16页)
认罚。罚银多少都由盛二公子自己出。”
一听只是罚银，盛锦书立刻绽了笑，心想无所谓啊，小爷有得是银。
“以及，盛二公子明儿中午会施酸辣汤五百碗，给往来百姓驱寒，也算将功折罪。”
“五百碗！那得多少锅啊，一锅得……”
“舍不得？”苏榛打断：“那就去安防组领二十板子，权当给你这烈马治治性子。”
“舍得！”盛锦书一边说一边偷偷瞥向旁人，见斐熙憋笑憋得满脸通红，顿时梗着脖子强撑：“苏娘子说还要怎么罚，本公子绝不含糊！”
“好。”苏榛唇角勾起狡黠的弧度，“谁说的方案就谁执行，你那个什么‘美食美酒大擂台’就归你全权负责。从场地布置、试吃流程到最后的票选统计，都得你亲力亲为。”
她顿了顿，目光扫过盛锦书逐渐瞪大的双眼，补充着：“若是出了半点差错，或是敢找旁人代劳……”
盛锦书差点跳起来，果断拒绝：“我哪有功夫管这些繁琐事儿！”
“没功夫就抽功夫，有不懂的就学。”苏榛懒得跟他再啰嗦，“你身边人可以协助但不能代劳，实在不清楚的地方也可以来问我。但，仅限三次。”
一边说一边已经带着斐熙转身走了。
盛锦书自然还会嚷嚷着抗议，抗议也没用。
斐熙跟着苏榛，小声问：“苏娘子，真的让二公子办吗？万一搞砸……”
“他若连这点事都办不好，还当什么盛府二少爷？”苏榛回头看了眼望着不远处手忙脚乱往火锅屋跑的盛锦书，嘴角的笑意藏都藏不住，“再说了，有这么多双眼睛盯着，他敢偷懒？”
其实也并不是苏榛大意，经过这些日子相处，苏榛也瞧出来盛锦书其实是个脑子活泛的，但懒得不行，需要“强权”压着才肯动。
她倒也不是存了教谁做事的心，但即然在她眼皮底下做火锅屋了，提点也好、帮扶也罢，就让他用最擅长的部分去帮白水村创收、也能让他在盛老爷子面前有点儿正形，双赢，没什么不好。
话不多说，她有更重要的事要办：面试，以及算帐。
就是字面意思，开业第四天了，她要去看看白水村达到了多少流水，开心！
每隔三日的“帐务集议”是安排在湖边食客暖棚，趁着第一批游客还没到达赶紧进行。
至于面试，也是头等着急的事儿，面的是帐房先生。
其实原本的司库安排是白水村各个筹备组的组长以及符秀才，可打从开业第一天就证明了想像很美好、现实很残酷：白水村识字的太少，会算盘的根本不够。首日闭市对账时，对到三更了账面还轧不平。第二天手忙脚乱、第三天就完全乱了套。
昨儿苏榛就安排斐熙回了趟牙行，加急寻了两位临时帐房来。
也是时间赶，斐熙边走边跟苏榛说着大概情况：“这俩人品跟能力都过硬，年长些的姓陈名青，曾经还在盛家布庄管过五年总账，可惜得罪了二房夫人被赶走了。”
苏榛怔了下，“二房夫人？锦书的娘亲？”
斐熙点点头，也有些无奈：“说起来都笑人，就是理帐的时候理出总帐多记了二十斤肉，原来是二房拿公帐的肉喂了自家猎犬。”
苏榛：“……”
富甲一方的盛家二房连二十斤肉银子都要贪，果真是一言难尽。
斐熙继续说着：“从盛家出来，陈青也不知是伤了心还是年纪大了存够了银两退休，总之不再进大行管帐，平日里接些零散的活儿。比方农忙时帮农户核计粮产，谁家娶亲嫁女要置办东西，他能从聘礼到喜宴流水算出个花红簿子。”
苏榛挑眉，“听起来倒像个走街串巷的账房郎中。”
“苏娘子这评价贴切！”斐熙笑出白气，“我侧面也打听过他月银，差不多能赚个三、四两。”
苏榛点点头：“成。另一个呢？”
“另一个年轻，今年只二十有五，一手小楷写得比姑娘家绣花还工整，票据、契约皆能按官署格式起草，省去日后九成纠纷。我昨儿就试了他打算盘的本事。左手打大算盘、右手还能写数码字，边报账边记账，末了还能倒拨算盘复算一遍。但人本事，要的就高些，他平时一个月也能赚个五六两的，眼下年关，怕是更高些。但最后如何还请苏娘子您定，若是嫌他贵，我再去寻了便是。”
“行，我知晓了。”苏榛心里有数，说话间也就到了暖棚外头。
斐熙掀了帘子请苏榛先进，那俩位帐房已经在候着了，见有人进来赶紧站起来，也是礼数周全。
斐熙他俩自是认识，但前头那位小娘子着实惊了他们一瞬：一直听说苏娘子是年轻貌美的，却没想过如此年轻如此貌美。明明布衣素钗不施粉黛，整个人却比白川府最招摇的金枝玉叶还要清冽三分。
苏榛也是早习惯了旁人见她第一面时的讶色，但她却没想到是因为美貌，而一直以为旁人惊讶的是她的才华……
这也不奇怪，世人总爱先看皮相、再论风骨。
总之双方简单介绍、寒喧过后，陈青跟周醒明就各自从怀中拿出自己的自陈文书、盖了私印的荐章、以及门状呈给苏榛。
这也就相当于个人简历和名人推荐信，苏榛心里清楚但只大致扫了眼便又还给他们，话直接、语气却真诚：“不必看了，斐熙在牙行这么多年，连州府银号的朝奉都夸他‘识人如识珠’。他说二位能把乱账理成金丝线，我便信二位有这本事。”
这话一说完，斐熙耳尖顿时泛起薄红、整个人都快发光了似的。帐房先生何等重要，苏娘子在人前给了他这般抬举，堪比在戏台子上敲锣打鼓地夸，给足了他颜面。
第208章
陈青跟周醒明也懂这道理,不由得愈发高看斐熙一眼。
但高看归高看，他俩留不留得下来最重要的还是具体做些啥、以及薪银几何。
苏榛在这方面绝不拖泥带水掩掩遮遮，直接就说了：“后头还有十一日,帐务容不得半分马虎。眼下我们每日的营收都有专人统计,虽说大部分不识字,但嘉年华换币数量是有登记的,所以哪个摊子赚了多少清清楚楚。另外食材和消耗品也全部有巧法子计数。比如米面粮油,是拿容器定量。鸡蛋啊、肉饼这类更是数得出的。不好数的哪怕盐、调料粉,我们也是按重量计数，多少斤盐能制多少食物，大差不差。总之前头的事儿我们都做得妥当,帐房先生的功夫就少花些。每日闭园都做个小结。”
陈青跟周醒明一听，又是默默一惊。时下的酒楼记帐不过也就是掌柜的在流水簿上草草画几笔,遇上生意好时,连酒水钱都能记错。便是盛家布庄那样的大商号也不过是每月末才对账盘库。
可这猎户村做个买卖，竟能做到“一日一结、票账两清”，听起来比州府税吏衙门还要严谨三分。
如果说陈青跟周醒明对苏榛的“第一惊”还是因为美貌，这“第二惊”就多少算是见了世面，山中果然卧虎藏龙不可小觑。
苏榛倒不清楚他俩心中这想法，仍旧说着：“每隔三日,还会对帐务进行一次复盘。会把前三天的情况做分析,分析哪些地方超支了，哪些项目收入超出预期。这是重中之重,后头采购组会跟据帐面来调整采购计划。”
陈青点点头：“苏娘子这‘三日一核’的法子，倒是与其它商行的‘旬报’有异曲同工之妙。只是……大食代摊位繁多，流水琐碎，怕是要耗费不少功夫,如何能在复盘时做到‘对症下药’？”
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