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大米文学www.damiwx.com提供的《在万国将餐饮业做大做强》80-90(第6/16页)
起卡塔库栗的能耐，而卡塔库栗也确实打算亲手完成所有的工序。
再三确认过材料以及配比之后，可露丽看着卡塔库栗将面粉、盐、鸡蛋与酵母液混合。
当黏糊糊的面团粘连到卡塔库栗手上时，他低头看着面团看了好半晌，可露丽这还是第一次见到卡塔库栗露出这样灵魂出窍，简直就和宇宙猫猫头一般的空白神情。
“我感觉我和它融合了。”
卡塔库栗说。
可露丽：“？”
卡塔库栗就这样静置了有5分钟，可露丽正在怀疑发酵的是哪一边。
她才突然反应过来，发现卡塔库栗的手真像是和面团纠结到了一块，可露丽吓得差点跳起来：“卡塔库栗，你——……”
卡塔库栗的手又恢复了原状，继续揉面团：
“说不定我和敌人战斗时，也可以变成这个材质。”
可露丽和尤尼科一起歪头：“做面团的时候，你就在思考打架的事？”
“是的。刚刚思考了一下，很有启发。”
“……你真厉害。”
“谢谢夸奖。”卡塔库栗谦虚颔首。
可露丽默默在心里说，其实也并没有在夸你……
再看向卡塔库栗揉的面，可露丽惊叫出声：“别走神啦，该加黄油了！”
卡塔库栗才慌张回神，手忙脚乱地从面团里抽出手来，手伸一半却又顿在半空。可露丽正疑惑呢，就见卡塔库栗又长出一只干净的年糕手来，将碗拎起来倒扣进面团中。
可露丽才后知后觉地意识到，他可能是觉得手脏，不应该弄脏了碗。
这一操作让可露丽都不知道该从哪儿吐槽了。
“你可以直接用手拿起碗，把黄油加进去的。否则像我们这些没法再多长出一只手的普通人，该怎么去做甜甜圈？”
卡塔库栗一副恍然大悟的模样：“我知道了。”
他问：“接着应该怎么做？”
“继续揉面。”可露丽答。
一旦加了黄油，再揉油亮的面团时，卡塔库栗的表情就有如便秘了。可露丽在旁边研究卡塔库栗表情的时候就在想，他应该不会是因为质感相似，所以对刚刚的面团产生了惺惺相惜之情吧……？
现在再加了黄油，面团倒是没那么黏了，但卡塔库栗注视它的表情像在看一个仇人。
一路盯着材料、核对过程，再到指导和面。而学生与学生之间亦有差距，可露丽发现自己说3、4个小时应该足够，还是未免有些太托大了。
3、4个小时的时候，卡塔库栗才刚和完面。
在此期间，明明是测量好的材料，不知为何，却经历了不止一次“水多加面面多加水”、“为什么揉出来的面团这么硬啊？”、“为什么这次又这么稀，到底哪里出错了？”的过程。
已是严防死守，可露丽都不知道这些神奇结果都是如何导致的。她也不止一次地怀疑过，卡塔库栗揉面的时候应该不会溶化了部分/身体，真的溶了点年糕进去吧？
终于做出一个（看起来）成功了的面团时，两人都松了口气，盖上保鲜膜等待其发酵。
接着应该算是相当简单的一步了。
卡塔库栗的厨房里有专门的甜甜圈模具，只需要把面团塞进去就行。
他非常有成就感的连印了5个不同形状的甜甜圈，虽然在取出或是搬运的时候导致面团有些形变，但对于一个新人来说不必要求完美。
在指导卡塔库栗去做的时候，作为范本，可露丽也制作了一些甜甜圈。
她在试油温的时候，卡塔库栗在后面守着刚做好的巨型甜甜圈面团，疑惑地问：
“就连油温也是固定好的吗？”
其实可露丽预估的没错，卡塔库栗习惯于在外“完美”的表现，称量材料的数额当然也会按照标准做到完美无缺。
但他本身其实是不那么讲究的类型。如果按他的本心去做的话，多一点少一点根本无关紧要，更何况像油温这种看不出区别的东西。反正最后做出来的差不多能吃就行。
卡塔库栗很是真心地觉得，小火炖30分钟，与大火烧3分钟，可以获得一样的结果。
“都是有规定的。你听过美拉德反应吗？”可露丽认真解释道。
“……‘美杜莎反应’？”
“……简单来说就是食物‘上色’和‘生香’的原因。简单举例的话，不同的油温，如低温用来炸制沙琪玛，中温用来炸天妇罗、甜甜圈，高温则是制作外壳酥脆的某些特定食物。”
解释的同时，可露丽示意卡塔库栗该将甜甜圈翻面了。
卡塔库栗拿着长筷，面对偶尔溅起细小油点的油锅如临大敌，表情严肃得似在面对另一个战场，不由得使出了全身的戒备。
他将感官调用到极致，甚至预知到每一次油星飞溅起来的时机。但他不能躲，他还有数个甜甜圈尚未完成翻面呢！
卡塔库栗的手包裹上了一层漆黑的（武装色）以应对热油的攻击。
他由衷感叹道：“原来你每天都在面对这样的挑战吗……”
可露丽：……？？
他的手怎么突然变黑了？
而且什么东西是“挑战”？？
好不容易给甜甜圈翻完面的时候，结果第一个翻面的甜甜圈都可以出锅了。
接着又是一番手忙脚乱，卡塔库栗甚至在中途还夹断了一个甜甜圈，最后是可露丽送来的大型滤网拯救了他。
看着可露丽做出的小甜甜圈、他做出5个焦黄色的大甜甜圈并排排列在一起滤油，卡塔库栗犹如经历过一场大战，此时更不禁感叹：
“原来你每天都在应对这样的战斗吗……”
卡塔库栗叹了口气，看向可露丽，正色说道：“我真钦佩你。”
可露丽：？？？
所以哪儿有战斗？
这怎么还感叹上了呢？
最后拿出的是早已准备好的巧克力酱、糖霜，这个就不用卡塔库栗从头去做了。
他满是成就感地将酱料淋上甜甜圈，也给可露丽的小小份淋上了一份。
等到糖浆冷却，虽然卡塔库栗所做的甜甜圈的卖相称不上漂亮，但毕竟是人生中的第一次。
在厨房里鸡飞狗跳的一番折腾，虽然称不上“回报”，卡塔库栗本就是想将第一次认真做出的甜甜圈献给她的。
不过厨子偷吃也是制作过程中不得不品的一环，现在卡塔库栗也当了一回“厨子”。
为了尝试味道，他先将一份甜甜圈塞进嘴里。
卡塔库栗陷入了沉默。
……正因为他吃过无数次好吃的甜甜圈，所以他才知道什么叫做“对比”。
就连他的表情都有一瞬的扭曲，还好他迅速地恢复了。
可露丽并没有察觉出异样。
“卡塔库栗！”
可露丽在下面捧着她做出的小份甜甜圈，高兴而又期待地呼唤：“我做的给你！”
她问：“我们可以交换吗？我也想尝尝你做的甜甜圈！”
卡塔库栗：“……”
卡塔库栗：“…………”
他的表情才刚缓和了不到一瞬呢，就又绷紧了。
面对可露丽满是期待的目光，卡塔库栗默不作声，卡塔库栗沉默不语，卡塔库栗大爆手速
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