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大米文学www.damiwx.com提供的《忠犬攻略教材[快穿]》第7章 苦练十八年的手速(第2/2页)
愉看着手托着的半个蛋壳，留在里面的蛋黄圆滚滚的，晃晃还会颤，还挺可爱。
“你真学过？”
男人扬了扬眉毛，“略懂。”
999啧了两声：你瞧他这嘚瑟样！
“你再找个碗盛蛋黄。”封锴又道。
既然有大厨坐镇，周愉也不班门弄斧了，从边上拿了个吃饭用的碗，把蛋黄往里丢，递给他。
“太小了。”封锴跟着往里丢了个蛋黄，“你先放这儿，再去找个。”
“没了。”周愉看了看快被他搬空的柜子，又看了看料理台上琳琅满目的原材料。
想不到做个蛋糕这么麻烦。
“会儿还要放面粉搅拌呢，这样得弄得到处都是。”
那不行，原主有洁癖，周愉也有。
他转身去柜子里搜索，找了半天才从消毒柜的旮旯里又找到个稍微大点的陶瓷汤碗。
“这个够大么？”他捧着碗转过头，便看见某人依着灶台，不知从哪儿掏出了个手机，指尖正在亮起的屏幕上滑动。
他当即职业病发作，“校规规定在校学生不能带手机。”
“在校学生现在不在校，合情合理合法。”封锴边反驳，边把手机塞进兜里。
“突然之间玩什么手机……”周愉走过去，眼尖地赶在熄屏前看到了屏幕上的字。
《手把手教你做蛋糕胚，新手也能零失误》
噗哈哈哈哈哈！999笑喷。
周愉嘴角抽，“你不是说你‘略懂’么？”
封锴拿黑黝黝的眸子戳了他眼，“你还以为我在谦虚？”
在家烧几个家常菜是没问题，但烘焙这种讲究事儿还真没有实践过。
得，五十步也别笑百步了，起上。
两个全副武装的人面对着料理台上的众多食材，拿出了做化学实验般的严谨态度，开始做蛋糕。
先是封锴念教程，周愉做。
“蛋黄加入玉米油30克。”
“没有玉米油，只有葵花籽油。”
“都是直链高级脂肪酸和甘油的化合物，理论上可以，先试试。”
“再加20克细砂糖，过筛。”
“倒入牛奶，50克。”
“加入60克低筋面粉和5克玉米淀粉混合物，过筛，以Z字形搅拌均匀。”
“ok，蛋黄部分就是这些。”
然后是周愉念教程，封锴做。
“蛋清加入几滴柠檬汁。”
“几滴是多少？”
“我怎么知道，它就是这么写的。”
“你买柠檬了吗？”
“……这步过。接下来准备30克砂糖，在打发蛋白时分三次加入。”
“教程里说用电动打蛋机打发至硬性发泡大概需要3分钟，家里没有电动打蛋器，手动打发的话要……”
周愉顿了顿，抬起头和拿着打蛋器的男人面面相觑，“你加油。”
封锴起初不以为意，结果拧着眉头，硬着头皮用手打了二十分钟。
透明的蛋清在快速翻打点点冒出鱼眼大的泡泡，然后越来越小，越来越细，渐渐变成了奶油般绵密细腻的蛋霜，和图片里展示的那样可以黏在打蛋器上形成个小尖角。
男生把碗往案上放，长吁了口气，“比撸管还累。”
周愉接过他手的蛋霜，用铲子铲到盛着蛋黄的碗里翻拌，被打发均匀的蛋清搅拌起来很有质感，令人心情愉悦，他侧过头，唇角微微凹陷，语气有些微妙。
“活不错。”
平常面瘫的人旦表情生动起来，那效果犹如冰雪初融，春花绽放，封锴只觉心脏轰得下，和踩了油门似的飚上了百。
“周愉。”他异常严肃道，“你以后不准对着别人笑。”
少年立马收回笑容，并赏了他个白眼。
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