您现在阅读的是
大米文学www.damiwx.com提供的《大明女子欧洲务工日常》60-70(第9/19页)
“阿瑶，做好了？”在楼上工作的艾梨闻着香味，丢下绣了一半图案的衣服匆匆跑下楼，洗了洗手坐在桌旁，“直接吃还是有面饼？”
“一半直接吃，一半配面饼吧。”苏瑶拿刀轻轻划过烤鸭，金黄的烤鸭发出酥脆的声响，她小心按着烤鸭，将一部分鸭皮下来。
刚出炉的鸭皮又酥又脆，直接蘸上白糖便可实用了。
“你们竟有白糖。”嘉靖年间是有制作白糖，但数量稀少，多在权贵家中使用，因此谢思危忍不住多看苏瑶两眼。
“嗯，我们比你以为的富裕一点。”白糖是苏瑶前些日抽空用传统的黄泥淋水法做的，数量不多，只有一斤，偶尔做凉拌菜用一点，熬糖色做点心都没舍得用。
“我尝尝。”艾梨捻起一片烤鸭皮，琥珀色鸭皮轻轻蘸上白糖，然后放嘴里，轻轻咬下的刹那，咔嚓一声，滚烫的鸭皮在口中碎裂。
白糖细微的、沙沙的颗粒感在舌尖打转，融化后变成油脂的咸香，又酥又甜又香，油脂和糖分双重暴击。
但艾梨很喜欢这种吃法，“好吃。”
“今晚肯定又涨五斤，明天要减肥了。”
谢思危也尝了下烤鸭蘸白糖，有些甜，没有金陵烤鸭卤汁的丰富。
苏瑶瞧他似乎不满，将剩下的片下来，又将刚才准备的荷叶面饼、葱丝、萝卜丝以及自己做的牛肉蘑菇酱，来不及做甜面酱，只能用蘑菇酱代替一下。
“没有甜面酱，将就尝一尝。”
“没有也没关系，有得吃已经很好。”辛夷和陆怀山也来到桌边坐下，陆怀山熟练的拿起面饼卷烤鸭、葱丝、萝卜丝，卷好一个递给辛夷，自己再另卷一个。
谢思危学着他的样子，单手卷着面饼，但一只手总是卷不好，七零八落的散着。
苏瑶见状，帮他卷了一个，白皙手指飞快转动着，卷好一个递给谢思危。
“多谢。”谢思危接过烤鸭放入口中，葱的辛辣、萝卜的清爽、烤鸭皮的酥脆以及蘑菇酱的咸香一起窜了上来，味道很丰富，也很浓郁醇厚。
和以前常吃的金陵烤鸭相比，没那么鲜嫩多汁，但别有一番滋味。
“怎么样？”陆怀山问他。
谢思危想偏爱的说金陵烤鸭，可对上苏瑶也好奇询问的眼睛，想到她辛苦一日还特意做了烤鸭，还是决定从心而说：“不错，很独特，鸭皮更酥脆，酱料没有卤汁浓郁，但很咸香。”
苏瑶满意了，嘴角上翘，“肉酱是为了存放下饭，所以味道重了一些，如果换成甜面酱，味道会淡很多。”
“烤鸭本身是很成功的。”艾梨啃着鸭腿，竖起大拇指。
“那我明天菜单上就安排上，早上再炒一个甜面酱。”苏瑶将卷好的烤鸭吃完，擦擦手上的油脂就去写菜单，浓重的添上烤鸭二字。
一只烤鸭一金币，但有多种吃法。
写好菜单、算好需要购买的食材，苏瑶才沉沉睡去，第二日将需要购买的菜交给陆怀山和谢思危去采买，自己则开始制作烤鸭。
一次烤上十只，等到晌午餐厅营业时一共准备好二十九只。
昨天雇人处理了三十只烤鸭，昨晚吃了一只，只有29只了。
曼图亚前日收到了苏瑶请拉斐尔送来的甜皮鸭，吃完后念念不忘，别扭了两天，今天终于没忍住独自来了餐厅。
刚走到餐厅门口，便看到门口的木牌上写着今日强推——烤鸭。
他听拉斐尔说过两日还会做鸭子，运气真好，又赶上了。
他大步走进餐厅，瞥了眼谢思危，哼，果然苏瑶将人藏起来了，还骗他说没有。
东方人果然狡猾，又利用了他。
苏瑶瞧着曼图亚变幻的神色，“曼图亚先生您来了？您今天运气真好，赶上了我们新推出的烤鸭，您是第一位客人，您要点今天的第一只烤鸭吗？”
第一只？
整个西班牙第一个吃到东方烤鸭的人？
曼图亚嘴角翘起，心底的虚荣心得到极大满足，霎时记不得苏瑶骗自己和导致自己损失一笔以及被其他贵族记恨的事情了，“当然要。”
曼图亚当即坐下，因为只一个人，所以只点了一只烤鸭，还点了一份清爽的小菜。
苏瑶端着烤成琥珀色的烤鸭上来，当着曼图亚的面儿开始片烤鸭，烤鸭表皮烤得酥脆，曼图亚能清晰听到刀锋划过鸭皮，发出清脆的滋滋声。
曼图亚盯着琥珀色的烤鸭，看着表皮流下的鸭油，觉得香极了，已经迫不及待的想开动了。
苏瑶切好烤鸭，一部分鸭皮蘸白糖，一部分蘸甜面酱、搭配荷叶饼和葱丝。
“曼图亚先生，你可以这样吃。”苏瑶为曼图亚卷了一个烤鸭，又介绍剩下的鸭架的吃法，“你稍等片刻，我带回去做好再给你送来。”
剩下的鸭架一半炸成香辣鸭骨，另一半加上酸萝卜熬个清爽可口的汤。
曼图亚一一品尝过去，喝着雪莉酒，嚼着洒满香料的酥脆鸭锁骨，满意极了。
平日也常吃烤的食物，但都没有苏瑶这里做的好吃，再一次后悔放走了苏瑶四人，唉。
在他惋惜时，其他客人也开始品尝烤鸭，外皮酥脆，口感微甜，荷叶饼薄而不糟、筋道而不软烂，吃起来还散发着淡淡的果香，“没什么腥气，比家里做的好吃。”
食客家中也偶尔会吃鸭，煮出来非常腥臭，炸的会好一点，但仍没有东方餐厅做的烤鸭好吃，是以大家对这一顿烤鸭非常满意。
雷斯太太的三个儿女也很满意，一边吃一边唢手指，吃完一只还想再来一只。
一只一金币。
最近生意兴隆的雷斯太太很是大方，又要了一只，吃完还想要买一只回家晚上吃。
但烤鸭味道很好，这时已经卖光了。
雷斯太太有些失望，只能下次再来吃了。
没来餐厅的拉斐尔听曼图亚说起烤鸭的美味，傍晚过来发现已经没了，非常的失望，“苏，曼图亚说烤鸭比甜皮鸭还更美味，请你明天再做一次，我一定要尝尝它的味道。”
“苏，我们也希望你再做一次。”佛朗西斯科下午听到朋友说烤鸭很美味，便缠着一定要吃，安妮塔特意过来购买，可惜已经卖光。
“或者我给你十金币，你单独为我做一只吧，你知道的，我作为妈妈，总是很难拒绝佛朗西斯科的。”
拉斐尔也拿出自己家孩子来做噱头，“我如果买不到，她们一定不让我回家的。”
“听说很美味，我也想买一只……”
苏瑶瞧着想吃的人很多，且都是有身份的贵族，想了想决定灵活一下：“今天已经没有鸭子，明天我请人多杀一些鸭去毛，后日可以多做一些。”
拉斐尔见着实没有办法，那便后日吧，直接预定了后日周六中午两只烤鸭，他想带妻儿一起过来用餐。
其他人也预定，一会儿功夫预定出50只烤鸭。
苏瑶记下订单，连夜雇人去抓鸭子。
隔日下午她就收到100只处理干净的鸭子，她连夜处理好，周六一早便开始烤制。
因着烤鸭的香气飘得很远，住在附近的萝拉太太、教会先生打听后也过来品尝。
因此周六这日生意极好，一直忙到天黑苏瑶才坐下，整个人瘫坐在椅子上：“幸好明日是周日，可以休息。”
“阿瑶，我给你按按。”辛夷看她今天忙完
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏 大米文学 damiwx.com 努力为你分享更多好看的小说】