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大米文学www.damiwx.com提供的《大明小吏女》30-35(第2/15页)
这是早上就烧煮后吊井水上方冷却好的，临上菜时夏晴又加了两块冰块进去，此时杯壁在夏日热浪侵袭下凝结出了点点水珠，看着就觉得心里都凉快了许多。
冰雪冷元子源自宋朝，是冰屑冰镇甜水里煮小元子，喝起来甜滋滋的，而且咬开小元子后惊讶发现，夏家食摊的小元子居然有馅儿！
“这么小的一点，怎么还有馅儿？”不过拇指大小的小元子，也难为她想得起来放馅料。
“我家娘子想着有馅儿很好吃，里头有豆沙馅儿，枣泥馅儿，芋头馅，还有南番瓜泥馅，搓在圆子里正好。”夏晴身边的那个小丫头伶牙俐齿。
赶鸭人两口子最后吃得一道菜是夏至长命菜。
倒不是他们挑剔，实在是在乡下吃多了这个。大明百姓夏至要吃别名“长命菜”的马齿苋，究其原因就是因为马齿苋清热解毒，许多夏天中暑痢疾的症状都能缓解，所以流传下来这样的做法。
寻常乡间青黄不接时总会吃大量野菜，两人吃都吃烦了，所以留在了最后吃。
可是一尝就觉不对：“这个也好吃！”
赶鸭妇细心，慢慢咀嚼，品尝出了不同：“拌料不同！要做得更细心些，应当是焯水去掉了苦味，又加了油盐、呛过的香醋，还有芝麻油、花椒油，还加了荤油！”
“您再说下去，我店里的秘方可就泄露了！”夏晴开玩笑逗她，见她信以为真懊恼捂嘴，赶紧安慰她，“不会的，我这里处置这么精心，可旁人不一定有这份耐心。”
赶鸭妇才放心下来，就一份芥末鸡丝，再放一筷子长命菜放在面条上，一口气全送进嘴里。
这时候芥末的辣、鸡丝的鲜、长命菜的咸香汇集一起，正好搭配面条的清爽，就这么就着吃，一会功夫那几份菜就都见了空。
夏家食肆的其余几样菜也卖得好。
银丝草是将冰块刨成丝状物，而后撒上甜甜的蜂蜜喝果酱。
银苗菜过水面，所谓的银苗菜就是藕尖，如今初夏藕尖初绽，最是清新嫩口，吃起来也格外解暑。
而这几样菜做起来都省事，前一天晚上爹娘帮忙擀好面条，第二天空闲的时候煮好面条，浸泡在凉水里，只要客人来过一下水就好。
调料蘸料都可以在空闲时做好，而做起来只要青枣一人就可操作，夏晴又能腾出来做新的面条。
面条清凉解暑，冷饮加冰正好两块，几天功夫就卖出去了许多。
夏家人每天数钱都数半夜，陈老三还特意去买了一捆灯芯草和一个匹车子、木滑子，要在家里摇灯芯草
绳——系铜钱用的。
这天夏晴还如往日一般在市面上卖东西，长队排到前头，露出一张熟悉的笑脸——是游野！
“你？”夏晴差点以为自己看错了。
不到一年，他已经与从前吊儿郎当的少年郎截然不同，眼睛更加炯炯有神，透出股野性，少年的桀骜带着初涉世事的成熟，已经渐渐有了青铜剑淬出光彩的锋芒。
唯有看到熟人时候还是那股吊儿郎当的不驯模样，却天然带股不羁如风的潇洒。
夏晴只顾着看他，又惊又喜，手里正锉冰块的铲刀差点没拿稳，在光滑冰面上滑了小圈，发出了“吱——”一声。
“小心。”游野眼疾手快，接过夏晴手里的锉刀，“我刚回来，帮你吧。”
后头排队的人太多，游野也来不及叙旧，先洗手，走到案板后顺顺当当接收开始帮厨。
排在游野后面的那位食客显然有点迟疑，犹豫指着案板：“掌柜？我也要自己做吗？”
“不用不用。”夏晴忍笑回答他，“这是我家亲友，刚从我外地回来。”
游野已经洗完手擦干净，自然而然问客人：“您要吃什么？”
客人“哦”了一声：“我要银苗菜过水面，再要一份银丝草。”
青枣答：“拢共是30文。”
游野已经开始熟练刨冰了。
客人就笑着调侃夏晴：“掌柜雇的这两位好，一天下来都不用掌柜开口说话。”
不得不说，游野真是聪明，即使他没见过夏晴做这些吃食，也无师自通刨冰丝、倒蜂蜜、煮面条，夏晴一开始还想客气退让一下，但发现他实在太好用了，就……算了，反正大家都这么熟悉了。
有了他的帮助，食摊前面排的大长队很快就一一消解，眼看过了饭点，夏晴摘下做菜的围裙，这才有空招呼游野：“快坐，尝尝我做的菜。 ”
游野却毫不见外：“你坐下歇歇是正经，我自己做。”
随后自己熟练煮了碗面，过凉白开后撒上银苗菜，又给自己从竹筒里倒了一份雪泡缩脾饮，还学着夏晴的样子在竹筒上插了小纸伞——这也是夏晴的小巧思。
惹得夏晴很愧疚：“让你帮忙不说，还让你自个儿做饭。”
“有什么区别，反正这些菜式都是你提前备料做好的，我也是盛饭罢了。”游野笑眯眯宽慰她，在盆里倒入热水，将竹筒里的雪泡缩脾饮放进热水里坐热，才递给她，“你也累了半天，赶紧喝点解暑的。”
青枣对这个新来的不知来路的大哥很警惕——这人不会是来抢她生计的吧？因此自己又从倒了一份雪泡缩脾饮，加了两粒冰块，挺着下巴傲然交给夏晴：“这是冷饮子，要加冰才对，姐姐早上特意吊在井水上沁凉的，加了热水岂不是对不起姐姐的巧思？”
“这个我喝，我再请你一杯温热的。”游野也不恼，还是笑眯眯，“夏日暑热，你们在日头下晒了半日，猛地喝凉的，恐怕要激了肠胃不适。”
“那你怎么能喝？”
“我是习武之人，骨血旺。”游野让她看自己臂膀，“我昨天刚制服了一帮山匪，喝点凉饮子怕什么？”
青枣狐疑看他臂膀，果然隔着布衫就看得清肌肉虬结结实有力，几乎要将青衫撑得爆炸出来，她转为敬佩：“大侠啊！”
夏晴则捕捉出了另一层：“怎么，你昨天还在外面么？”
“是，制服了山匪，上司准了我假期，我就来探亲，昨天晚上饭都没吃，骑马跑了一夜，再到今天上午才进了京，说来好笑，从河南快马比在京城还要耗费时间，这京城的路也太堵了……”游野说得神色平静，似乎是在闲话家常。
夏晴却惊讶得合不拢嘴：“你是说，你没回家，先来了京城，又没吃没喝没睡觉，来我这里先干活？”，她顿时良心不安，赶紧给游野递竹筒，“你先喝点饮子，我再去给你另外做个饭。”
“那有什么？我有劲得很，再干一下午都成。”游野要拦着夏晴，拗不过她，只好任由她去，自己老老实实坐在椅子上喝饮子吃银苗菜过水面，一边眼神看着夏晴，眼珠子都不错开一下。
仓促之间夏晴也没什么准备，就去隔壁食摊买了份元汁羊骨、煎烂拖鹅、糟茄子、卤肉、羊肉水晶角，拎了一大堆。
随后将元汁羊骨连带跟店家买的羊汤放进锅里开煮，再加一把白面开煮，再将卤肉切块，与蒸鸡家现买的配菜木耳丝、笋丝、茱萸爆火炝炒，直到整条街都混着呛人的香气，这才浇到羊肉面上，与凉拌的长命菜，煎烂拖鹅、羊肉水晶角、糟茄子一起端上桌。
她这时间把握正好，等她新菜上桌，游野刚好将上碗银苗菜过水面吃完，唯有旁边的青枣看得清楚，游野是故意押着吃饭速度等晴姐姐呢！
游野笑：“来先看你果然是对的，要是回家，说不定我爹还得先罚我跪半天呢！”
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