您现在阅读的是
大米文学www.damiwx.com提供的《异位面餐厅经营日志》60-70(第3/14页)
以防后续面皮黏连在一起，无法分离，造成浪费。所以每个面皮，都要满满地蘸上玉米淀粉。
为烧麦皮上花边的过程，也叫拧花儿。
细想想这个词还是挺贴切的。
用着巧劲借助着工具的力量在面皮的边缘处，拧出一层一层的花边。
让最终的成品又大又带褶，摊在桌子像是荷叶一样，这也解释了为什么烧麦皮又称为荷叶皮。
皮和馅均准备得差不多时，也到了谢青的下班时间。
它离开早餐铺后，萧雨歇坐在后厨里独自先包上了几笼。
起初，他还是有点饿的。但等他起身之后，饿的那股劲已经过去了，眼下反倒是困得不行。
正所谓，春乏夏盹秋困冬眠。
萧雨歇重重地打了个哈欠，感觉自己一年四季，三百六十五天就没有完全清醒的时候。
洗完澡躺在床上，连手机都懒得刷。
等脑袋再有意识，已是他闹钟响起的前一分钟了。
这个时间吧，除了让人生出一种生物钟已被固定的苦命感之外，只剩尴尬。
一分钟，也就是六十秒。
提前起床，心有不甘。
躺在床上继续闭眼假寐吧，又容易假寐变真睡，直接睡过头。
萧雨歇躺在床上打了一套军体拳，伴随着闹铃声响起，他鲤鱼打挺似的从床上蹦了起来，认命地往身上套衣服。
窗外仍旧是灰蒙蒙的雾色。
从昨天开始，萧雨歇就调整了李豪的上班时间。
他来得太早也帮不上什么忙，反倒是占据了上班的工时。于是，萧雨歇直接让他早上五点四十再来，这样等吃完饭正好就能赶上店内的早高峰。
等李豪风风火火的从店外跑进来，萧雨歇正坐在外带窗口处包烧麦。
三分之二个手掌大的烧麦皮，贴放在橡胶手套上，满满一勺羊肉葱白馅覆盖其上，没任何技巧地往上一提一窝。
馅料便被轻盈透亮的面皮裹住。
走槌拧出来的花边往上簇拥起来，像是一团团盛开的牡丹花，又像是复古衬衫上堆叠的花边，艺术感十足。
花边下，一团肉馅坠在下方，好似灌汤包的下半部分，透过如纸薄的荷叶皮露出肉色的内陷来。
“我去，这是烧麦？”李豪惊讶一声，他难以置信，“老板你又上新品了？”昨天不是还在做枣泥发糕吗？
怎么一宿没见，店铺里的新品变成了肉烧麦。
他到底错过了什么？今天还是今天吗？
等等，李豪用力嗅着空气，热腾腾的早餐铺里能闻到淡淡的大枣香。
这说明什么？
说明今天的新品一共有两个？
又是发糕又是羊肉烧麦的。
他们老板是什么钢铁之躯吗？
一个晚上竟然做完了这么多东西。
果然成功的人精力都充沛吗？
这么多任务他是怎么做到的？
“你怎么做到的？”
萧雨歇高深莫测地笑笑：“其实我的一天不止二十四小时。”
李豪彻底服了，人和人之间的差距还是太大了，比人和猪的差距大上太多。
他拿下墙上挂着的围兜，随口问道：“那这烧麦你打算什么卖？”
“按屉来卖，一蒸六个。”
说起这个，萧雨歇就想起一个有意思的事。
有些早餐铺，羊肉烧麦是按照烧麦皮的斤数来算的，寻常人吃上一两也就足够了。
但有些食客不清楚，去店里点餐的时候信誓旦旦地说一两烧麦根本不够吃的，让老板直接给他上一斤烧麦。
老板干劝不动，后续等东西上来了。
食客傻眼，才发现店里的分量都是按照烧麦皮的分量来。
一斤的烧麦皮做成的羊肉烧麦什么概念，别人一个成年了，就是再来几个也吃不完。
久而久之，甚至还流传出了“二两烧麦憋死汉”的说法。
除却按烧麦皮的分量来卖，有的烧麦还会以按数量来卖。
好比糯米烧麦，便利店里根据口味不同一般几块钱一个不等。
日日红早餐铺按屉来卖，一蒸屉里萧雨歇放了六个羊肉烧麦。
不多不少，胃口稍微小一些的人兴许能吃饱，吃不饱的人还可以再加。
李豪在一旁叽叽喳喳地看着新鲜，望向蒸笼里的的烧麦，啧啧点评道：“别说瞧起来就像花一样。”
他往下咽了咽口水，不好意思但厚着脸皮道：“等会的早餐我能尝一个吗？”
“当然可以。”萧雨歇本就预留好了他们两个人的分量。
“太好了太好了。”李豪一脸满足地欢呼，话音未落门外同前两天一样，有个鬼鬼祟祟的人影逐步靠近。
萧雨歇顺势望去，只觉人都麻了。
这家伙怎么又来了。
作为店老板，有人来自己的店铺的当中萧雨歇是高兴的。
但对方职业特殊，萧雨歇是真怕他吃胖了，被对方倒打一耙。
“嘿嘿，不知不觉就过来了。”乔圣熙皮笑脸的。
“这又是什么好吃的。”
“呀，是烧卖啊。”
“还是纯羊肉馅的。”
乔圣熙眼睛亮得吓人，他自问自大。
嘿嘿笑道：“好久没吃了。”
其实别说是烧麦了，正儿八经的别的食物他也好久没吃了。
早上他一般都只有一杯加了半杯冰的冰美式，据说喝下去之后能快速消肿，还能更有效地抑制食欲。
只是冰美式那东西实在不符合他的口味，在他看来没比重要好到哪里去。
压根比不上豆浆。
第63章 还是羊肉烧麦
想起豆浆, 乔圣熙嘴角又控制不住地上扬起来。
他垂下视线，望向店门摆着的大深锅，“豆浆今天煮了吧。”
萧雨歇点点头。
“那这烧麦什么时候能弄好？”乔圣熙这两天都是自己偷偷跑出来的, 他的经纪人和助理至今都不知道他在外边偷吃。
乔圣熙从来不敢在外边耽误太长时间, 一来怕有粉丝认出他，二来怕经纪人知道他天天出来开小灶。
所以他每次都是狼吞虎咽的，只敢在早餐铺刚营业的时候进来，每次只敢停留二十分钟。
“不到十分钟。”
“你要几份？”萧雨歇问。
“一一份吧。”乔圣熙目不转睛地看着蒸屉力摆放着着的烧卖, 狠咽了下口水后才艰难做出决定。
萧雨歇搬起一叠烧卖蒸笼，放到外卖窗口的灶台处。
温度上升，水汽透过蒸笼的缝隙裹挟着香味肆意, 让屋内三人不同程度地露出渴望。
乔圣熙一早就给自己找了个位置，“这才是人应该吃的东西啊。”他一万零一次地感慨。
等烟雾缭绕的烧卖蒸笼被端上桌，他更是顾不得烫，作势就要用筷子夹起来一个往嘴里放。
“等等。”萧雨歇劝：“这里边有汤。”
羊肉烧卖汤水充盈, 虽不似灌汤包那般多, 但带着热气的刚出锅汁水，一口闷进嘴里那也烫得够受。
可惜萧雨歇的话终究还是说慢了。
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏 大米文学 damiwx.com 努力为你分享更多好看的小说】