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大米文学www.damiwx.com提供的《御厨，被迫在北美当留子[古穿今]》30-40(第7/20页)
经炖得塌软松散，圆滚滚的茨菇还带着一点嫩芽，几截青蒜苗插在上面，绿得鲜亮。
这色香味，让本就差不多已经吃饱的人们，又忍不住拿起了筷子。
蔡文光也飞速坐回座位。
“茨菇可不常见，我以前在国内都没怎么吃到过，没想到在纽约吃上了。”
听他这么说，旁边大爷立马给他夹了一筷子，“那你可要多吃，这可是好东西。”
蔡文光也没跟他客气，夹起来就吃。
“沙沙粉粉的，跟牛尾骨一起烧，还真是不错，连茨菇那苦味儿都尝不出来了。”
“可不是？你跑来跑去的辛苦，来，啃块牛尾巴，涨涨力气。”大爷夹起一块硕大的牛尾巴放进蔡文光的碗里。
“嚯，这牛尾巴上的肉可真扎实。”
蔡文光用筷子一夹，瞬间脱骨，放进嘴里，那层带着胶质的皮肉化开，口感黏糯，满嘴都是浓郁的肉香，骨头边上近乎透明的筋，吃起来就是柔韧弹牙，像是在吃牛蹄筋。
那股厚实的肉味，让人觉得特别有满足感。
这道菜的汤配上米饭一起吃，很快就被一扫而光，大家的眼神也变得愈发迷离。
蔡文光作为导游，尚还残存一点理智。
见阿姨叔叔们一个个都吃得肚子溜圆，生怕给他们撑坏咯，正思忖着跟后厨说一声，后面两道菜不用上了。
熟悉的美式中文再次响起：
“蟹黄汤包，小心里面烫。”
蟹黄汤包？
居然还有这个？
蔡文光面露惊喜，退菜的事被他甩在脑后。
蔡老爷子祖上也是开酒楼的，蟹黄汤包也是招牌，后来特殊时期酒楼就没了，大多数手艺都没传下来。
只有一道蟹黄汤包，祖上传给了老爷子的父亲，再后来传给了老爷子。
老爷子生前每逢年过节都会做上一顿，给家里人品尝。
所以蔡家人从小到大就没吃过外面卖的蟹黄汤包。
后来老爷子过世，亲爹又没厨艺这方面的天赋，家里也就慢慢地没再出现过这东西。
自打蔡文光出国后，更没机会吃了。
莉莉上完菜，从还不忘从口袋里拿出一张小纸条，将唐宁的话转述给大家：“本店没有猪肉，故而汤包里的肉冻是用鱼鳞熬制的鱼冻替代的，如果吃不习惯可以提出来，我们可以给您重新换一道主食。”
话落，大家表示不在意。
“真要是猪肉冻，咱还不敢吃呢。”
“哈哈哈哈，老刘说的是！”
来纽约这些日子，他们也吃过唐人街，虽然舌头迟钝了，但也知道纽约的猪腥臊重，所以那些馆子才要做成重口味，把那股子味道压下去。
说笑一阵，感觉肚子里的食物也消化了一点，大家的目光又黏在眼前的蟹黄汤包上。
看着不大，应该吃得下。
巴掌大的蒸笼里，每一笼都只装着一个汤包，表皮极薄，近乎透光，隐约能看到里面金灿灿的馅儿和晃荡荡的汤。
蔡文光看着感觉跟当年老爷子做的汤包有的一拼。
他稍微晃了晃神，用筷子轻轻夹住包子顶端，提起来，小心翼翼放进小瓷碟里，浇上一点食记配的姜醋，破开一个小口子，趁没流出碟口，赶紧吸上一口。
嘶——
烫。
只一小阵儿。
灼热过后，浓郁的汤汁滑入喉咙，只留下满口的蟹香。
这一口，让蔡文光眼眶登时有些发热，继而迫不及待地咬下大半个没了汤汁的蟹黄包。
包子皮非常柔韧，包裹着的蟹黄和蟹肉紧紧交缠在一起，三种不同的口感在嘴巴里同是存在，非常奇妙，更令人欲罢不能的是，螃蟹的鲜美被这一点点姜醋衬托到了极致。
吃完一整个蟹黄汤包，舌尖仍留着淡淡甘甜的余味。
放下瓷碟的同时，一滴眼泪砸在了桌面上。
“哎唷，这是咋啦？”
蔡文光身旁的大爷恰好瞧见这一幕，顿时手忙脚乱给他拿纸，“怎么还哭上了，是烫着了？还是想家了？”
这一声把三桌子人的目光都吸引了过来。
只见蔡文光一大小伙子，眼泪跟不要钱似的，一个劲儿地往下掉。
哭得比大姑娘还梨花带雨。
这下可把一群老人给心疼坏了，纷纷过来问：“这是怎么了？”
蔡文光捂着脸，怎么也止不住哭，一时也解释不出来。
另一边的大爷跟蔡文光凑了几天近乎，大概也知道他家祖上是开酒楼的，老爷子擅长做蟹黄汤包，此刻突然灵光一闪，忙问道：“是不是这汤包跟你家老爷子做的味道一模一样？勾得让你想起爷爷来了？”
蔡文光抹了把眼泪，一个劲儿摇头。
直到嗓子稍微能出声儿了，才带着哭腔说道：“不一样，一点也不一样。”
“这蟹黄汤包太好吃了，我是到今天才知道……”
“原来蟹黄汤包他爹的是这个味儿！”
众人：？？？
得知小伙子是因为从没吃过自家以外的蟹黄汤包，直到今天才知道蟹黄汤包不是酸的苦的臭的，而是无比鲜美甘甜的，所以瞬间破防了。
所有人都是一愣。
接着，满堂哄笑。
“小伙子你活这么大还真是不容易啊，那螃蟹都臭了哪还能吃啊？”
“谁说不是，你家老爷子也是个神人。”
蔡文光也是被颠覆了三观，一把眼泪一把鼻涕，没有一滴是为蔡老爷子流的。
全是对自己能活到现在的心疼。
正当大家还在打趣蔡文光的时候，欢送宴的最后一道菜上来了。
“竹笋丝瓜汤。”
“祝愿大家福禄绵长，节节高升。”
一句简单的祝福，将这场欢送宴推向最后一波高峰。
清甜的丝瓜，鲜嫩的竹笋，融合成一碗清爽解腻的汤，在吃完一顿盛宴后来上一碗，恰到好处地净化了嘴巴里的油腻，如沐甘泉。
这顿宴席也因此变得，更加让人能够长久回味。
最后，三桌子菜，都被吃得干干净净。
老人家们都被这顿饭撑得不轻，连起身走两步消消食都难。
好在餐厅里没其他客人，文思瑶给大家倒了杯酸枣仁茶，让他们慢慢休息，等歇好了再回去。
大家也没办法客气，实在是走不动了。
于是便坐着聊起了天。
话里话外，都是对这顿欢送宴的满意。
“也不知道回国以后，还能不能吃上这么好吃的菜了。”
“这么一说，我都有点舍不得走了。”
“可别，你顶得住，你家那小子的钱包可顶不住。”
“那怕啥，我有的是养老金！”
“那倒也是，辛辛苦苦操劳了大半辈子，现在儿女都能养活自己了，咱也没啥精力干别的，可不就要吃点好的吗？”
“要不这么着，过几个月咱再来一趟？”
“我看成！小蔡啊……”
……
离开餐厅前，大家伙儿还想见见餐厅主厨。
想着能做出这么一桌子菜的人，肯定是个年过半百经验老到的厨子，顺便
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