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大米文学www.damiwx.com提供的《花园小区早餐摊[美食]》16、核桃酪(第1/2页)
煮元宵不难，和煮饺子有点像，中间都需要点水。
“小姑娘，这边不是还有呢吗，怎么就不卖了？”一个阿姨指着宋鑫预留出来的那些元宵。
宋鑫不好意思地笑了笑：“阿姨，这个是人家提前预定的，只是现在还没有来拿。”
预定的元宵已经拿走了很多，但还剩下一小部分在餐车上放着，就被眼尖的阿姨看到了。
“这个还可以预定呢，是加群吗，我也提前订一点。”宋鑫没有想到这个阿姨连加群预定都知道，看着阿姨已经把手机拿出来了。
她只能一边小心翼翼地煮着元宵，一边和以阿姨为首纷纷掏出手机的顾客解释现在还没有群，自己马上就开一个。
“大家先等一等，元宵马上就煮好了，等会儿大家都尝一尝，再看预订的事情。”
等元宵飘上来的时间里，宋鑫飞快建了一个群，不好一直举着手机，把二维码截图，手机调成了常亮放在餐车前面。
同时暗暗想着回家之后要把二维码打出来贴在餐车上。
元宵好了，给周围的人分完之后还剩下最后一个，宋鑫自己也吃了起来。
因为是各种口味混着煮的，一人一个，相熟的人分到的口味也不一样，大家纷纷交流起来。
“欸，我这个是黑芝麻的，你看这个馅儿，真不错。”说话的人已经把元宵咬破了，外面的糯米皮还在轻微颤动，显得格外有嚼劲，里面的芝麻馅顺着开口流到了勺子里面，一下就把勺子里残留的一点汤汁染上了黑色。
“我也想吃黑芝麻的，我就觉得黑芝麻的香。”说这话的分到了枣泥核桃馅的元宵，他又吃了一口自己的元宵，接着说道：“不过这个枣泥的也挺好吃的，黏糊的挺好。”
“我倒是想吃枣泥核桃的，虽然黑芝麻的也很好吃，可是我还没有吃过枣泥核桃的呢，好吃吗？”男人身边的女孩一边吃着自己，一边看着人家碗里的犯馋，怎么办，感觉每一种味道的都很好吃。
“你们不觉得花生的更好吃吗？”
……
“+1，花生党在此。”
“黑芝麻才是正统！”
“豆沙榛子才是绝绝子好吗，豆沙颗粒感十足，口感却不粗糙，榛子的清香更是让它的味道更上一层楼，更不用说，这个不甜！！！”连用三个感叹号，众所周知，不甜是对甜品最高的评价！
“我这不是没有吃到豆沙的吗，难道是我不想选吗？”
此话一出，大家纷纷点头，视线从内部斗争中转移出来看向宋鑫，宋鑫早在大家争论哪个味道才是no.1的时候就把自己存在感放低了，就怕大家问她觉得哪个味道最好。
结果还是没躲过去。
她努力转移话题，“大家都进群了吗，如果要预定的话进行群接龙就可以了。”
说完赶紧在群里开启了群接龙，并且发了群公告，写明元宵的价格，还把群名改成了花园东门元宵预定。
现在群里已经有一百多个人了，大家在吃元宵的时候也没有忘记把家人朋友拉进群，好吃的要一起分享。
有了更重要的事，大家的也不争论哪个味道更好吃了，都买点回家，想吃哪种吃哪种！
要是没有尝过这个元宵的味道，大家可能还会少买点先试试水，可是尝过味道了，每个人都是三斤起步，宋鑫看了一眼群里有些害怕。
简单算一算就有一百多斤了，赶紧和大家道歉进行限量预定，真的太多了，她不想晚上也在家里摇元宵，太可怕了。
还好她发现的早，要是再晚点，预定的人越来越多，她取消都取消不了。
大家的元宵也都吃完了，再喝一口汤，因为是煮元宵的汤水，什么也没有加，却也浓稠顺滑，喝上一口，被冷风吹得有些僵硬的手脚慢慢暖和起来。
宋鑫等着人都离开，预订单全部拿走了才回家。
出去一趟回来总想喝点热的，宋鑫本来想点一杯热奶茶，结果在厨房看到了泡着的粳米，她中午想煮莲子粳米粥来着，后来忙着出摊就没有煮。
现在有现成的粳米，不如做个核桃酪吧，家里还有核桃仁。
先把红枣煮一下，去掉红枣的外皮和核，煮到红枣胀起来，它的皮就很好去掉了。
把核桃仁，红枣，还有粳米一起放进破壁机，加水打成糊，也就是核桃浆，之后把这个核桃浆倒入锅里，加白糖和清水熬煮。
千万千万不能用铁锅，会煮成黑色的，宋鑫就煮过，虽然最后味道还好，可是卖相实在是差。
煮的过程中要用勺子不停推搅，等烧开冒泡核桃酪就好了，颜色是灰红色，非常细腻的口感。
有点像芝麻糊，但是比芝麻糊爽口，不糊嘴。
宋鑫给自己盛上一碗核桃酪，坐在沙发上打开电视，听着背景音看群里的消息。
当她看到群接龙里的订单量达到三百斤的时候，人有点坐不住了，一口气把剩下的核桃酪喝完，去买材料，等会儿继续做元宵馅。
虽然知道自己的元宵味道好，可是还有好多天才到元宵节呢，她只是提前预热一下节日氛围，只想着细水长流，没想到一下就让她做大做强了。
晚上宋志明和李云华回来之后，也开始帮忙。
此时她们两个已经开始后悔了，这些订单有一部分还是她们引来的，昨天预定的人今天拿到元宵回家煮了之后都说好吃，家里老人小孩都喜欢。
唯一的烦恼就是不消化不好让她们多吃，引起了一些家庭矛盾，但是她们自己处于壮年，可以多吃一点，毕竟上有老下有小，吃饱才有力气干活。
听说有群之后纷纷进群，买的少的都在加单。
第二天上午宋鑫就出摊了，馅料昨天都准备好了，今天直接现场滚就行了。
宋鑫觉得来买的人一点也不比昨天少，而且怎么越来越多！
又卖出去一斤，听着手机里传来收款到账的声音，她觉得自己又能干了，滚元宵而已，一点儿都不累的。
预订单都拿走了，剩余的元宵也卖的干干净净，中午宋鑫都没有回家吃饭，给自己煮了一份元宵就接着干活了。
边吃她边想着明天一定要记得给自己带一份午饭，要不是这两天宋志明和李云华要出去聚餐吃饭，她一定要把两个人薅过来滚元宵。
宋鑫今天还帮两个人煮了元宵，想起来就想笑，有一对小情侣，她记得昨天她们两个想买没有买到，今天提前预定了，正好是中午来拿的。
当时宋鑫正在煮自己要吃的元宵，女生看到之后就给了男生一个胳膊肘，用眼神示意对方。
宋鑫煮好自己那份看到她们还在餐车前面，还没有说什么，就听到女生大声说道：“小姐姐，可以麻烦你帮我们也煮一下吗？”
说完还不好意思的和男生一起给宋鑫鞠了一躬，然后补充说道，“我们再付十块钱手工费。”
“顺手的事儿，拿来我给你们煮吧，不过煮好之后你们怎么带走，我这儿没有大的打包盒。”煮元宵倒是没有问题，但是宋鑫实在想不出来用什么给她们打包带走，她这里只有小的打包盒，以及塑料袋。
大的打包盒一次性餐具之类的，她已经在网上买了，但春节期间快递还没有发货，她自己用的还是从家里拿来的碗筷。
女生，也就是周若早就想到了办法，“我们马上去超市买个饭盒，麻烦你了小姐姐。”说完又给宋鑫扫了十块钱，她男朋友李翔
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