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大米文学www.damiwx.com提供的《房车美食日记》70-80(第14/17页)
次对着蒋清贞欲言又止，终究抱着母亲的肩膀，轻轻地说：“妈，你受委屈了。”
女儿的手几乎和自己的一样粗糙。
蒋清贞突然觉得鼻子很酸。
她不委屈，她替自己的女儿委屈。
老余的遗像留挂在院子里。是身份证照片放大了的遗像。蒋清贞没有把它放进正屋，看了让人心烦。
棺材搬走之后，正屋里现在就只剩下一台电视了。
蒋清贞走过去，试着打开了电视。
电视是儿子余俊很早之前买的，大肚子电视，看不了几个台，还总是哗哗作响，老余总是在电视上看古装片，她却很少看。
她看不懂。
事实上她不识字，斗大的字摆在她前面，它认得她，她不认得它们。
老余经常笑话她“文盲”。
可是她一天书也没有读过，当然是文盲。
电视屏幕上花花绿绿的，人在动，她看得清楚，穿黄衣服的男人在讲话，穿花衣服的男人跪着，还有个穿得像男人的女人在帘子后面坐着。
能听明白几句电视里人说的话，却看不懂下面的字。
蒋清贞静静地坐在正屋里，几十年来，正屋里终于只有她一个人了，她可以安静地看一会这个从来没有属于过她的电视了。
但是她看不懂。
皱着眉头用力地去看电视里的字，看那些画儿一样的符号，看从来没有见过的花红柳绿的场景，蒋清贞“啊”了一声。
不知道女儿，她的女儿。
能不能看懂电视。
第79章 咖喱
陶屿开始给宋宋炖牛肉了。
说是给宋宋调理身子， 听了向晴讲的故事，深觉自己也应该给自己补补，正好向晴的单位食堂餐也很清淡， 便自告奋勇要做四个人的份来。
方元很有几分担心：“如果感觉不行，别逞强，你不是还要工作吗？”
陶屿自信满满：“炖东西还是难不倒我，做给朋友吃嘛，我很乐意。”
这是实话， 做东西给自己吃是快乐的， 给朋友吃快乐会加倍。
但是很多家庭里，给全家人做饭的女人，却只能得到负数的快乐。
也真是奇怪。
一边用拍摄支架录视频， 一边手忙脚乱地开始准备材料。尽管宋宋虚得躺下就不想动， 也积极地帮她剥了几头蒜。方元临出门前也给她打了下手， 给满满两大盒牛肉切块焯水，顺便还预备下了所需的配菜。
“方元做事真的太有条理了……”陶屿一边把码得整整齐齐的姜片下到锅里，一边忍不住笑道，“可能这就是原因吧。”
“什么？”宋宋没听懂，“你还是小心点锅吧， 要点起来了。”
这提醒未免夸张了，电磁炉过了某一个温度就会自动关闭，所以陶屿并不担心，只是焯水后的牛肉下锅激起那么多油点， 让她心疼死身上刚换的衣服了。
“应该去外接板上弄的……”陶屿挥舞着铲子，突然一阵猛烈的黄油香味蹿进鼻子，让她猛吸了一大口。
“哎呀好香！”
宋宋本来已经在她的房车里轻车熟路地躺下了，此刻也转了半个脑袋过来：
“是咖喱牛肉？”
是的， 香喷喷的咖喱裹着牛肉，在陶屿印象里，这是最下饭的菜之一。
最好是浓郁的黄咖喱，喜辣的还要再放一整根劈成十字花的小红辣椒。
锅里的洋葱已经炒得微微焦黄了，泛出半透明的蜜糖质感，接下来放处理好的牛肉，让肉和黄油的香气肆意弥漫，这时候倒进提前烧好的滚开的水，等整锅一起煮沸就可以放咖喱块了，因为是四人份的，陶屿还额外加了蘑菇丁，接下来就是时间的魔法，等着水汽咕嘟起来，锅盖上蒙上了一层雾，隔着锅盖的玻璃能看到咖喱块缓慢地融化，带着焦糖色的棕黄染到了牛肉上
陶屿坐在锅前看咖喱，宋宋躺在床上发呆，两个人互不干扰，直到宋宋突然开口：“你预备这样看一下午吗？”
陶屿摇头：“不会，这种等待咖喱成熟的感觉一般只能维持两个小时。”
因为两个小时之后，牛肉就已经酥烂无比了，无法再继续炖，咖喱汤汁也早已炒的浓郁喷香，这样的黄咖喱牛腩盖在刚煮好的白米饭上，是阴冷的秋日下午最好的犒劳了。
“我们先吃？”
陶屿嘴里说的是一个疑问句，实际手已经抓到了勺子，中午只顾着听向晴讲故事了，完全忘记了吃饭。
宋宋探头看碗里的咖喱，勺子拨动了一下：“没有土豆？”
陶屿把嘴里的咖喱饭咽下去：“本来想放的，但是土豆第二顿热起来就返生了，不好吃，就没放了。”
“啊！”宋宋把勺子掉到了盘子里，“我们还要吃好几顿吗？”
陶屿只觉得大惊小怪：“不然嘞？牛肉很贵的好不好，而且炖一次也很麻烦，当然是一次炖多一点分成几顿吃啦。”
宋宋把一勺一勺舀着碗里的饭，焦糖褐色的咖喱酱汁渗到米饭上，牛肉切得不大，小块的牛肉与蘑菇丁杂成一处，她吃一口想一会，最终得出结论：“你肯定喜欢泰式咖喱多过印度咖喱。”
“有什么区别？”
“印度咖喱里会加一些土豆。”
“就这啊。”
“泰式咖喱里的蔬菜种类比较丰富啊，我吃过的就有豆角、蘑菇、西兰花，还有玉米笋啊，红薯啊，甚至还有青辣椒，不易碎的蔬菜都可以加，味道也都不坏。”
“怎么没有土豆了。”
“嘿嘿。”
宋宋突然笑了一下：“你猜猜看。”
“这能怎么猜啊。”陶屿已经风卷残云地把一盘子咖喱饭全解决了，“因为泰国土豆少？”
“哈……咳咳，咳！”宋宋刚笑出来一声，就被辣椒呛得说不出话来。
待宋宋平静下来，陶屿也没有主动追问的意思，宋宋便自己回答了。
“谜底就在谜面上啊。”
“什么？”
“土豆会返生，国内大部分泰式餐厅的菜都是预制的，尤其是咖喱，几乎不可能现做，现做的时间成本太高了，味道也没有预制的好，所以咖喱里放鸡丁是最多的，能储存最久。”
“所以豆角、甜椒之类的菜也是因为不容易坏咯？”
“可以这么说，而且味道也更稳定啊。”
宋宋胃口一般，只吃掉了一半的咖喱饭，尽管刚刚才被辣椒给呛过，也要马不停蹄地给意见：“再放点咖喱粉，应该味道更好。”
陶屿斜眼看操作台上的咖喱块：“没有怎么办？”
宋宋思考了一下：“炒的时候放点辣椒粉吧。”
“不过已经炖好的就不要额外再加辣椒粉了，没有油炒过的步骤，不香，还容易呛人。”
陶屿震惊地拍了拍手：“宋宋，你也有说话那么头头是道的时候。”
“……”
“这是夸我？”
“对啊！”陶屿惊喜地凑上前来，“想不到啊，你会是我们中间最懂做菜的那个。”
——
方元傍晚时才回来，脸上带着郁闷的表情，向晴远远跟着，也不同她搭话。
陶屿给她们俩盛饭，用口型问向晴：“她—怎—么—啦？”
向晴也无声地回复她：“
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