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大米文学www.damiwx.com提供的《杀手隔壁小饭馆》120-130(第8/15页)
正所谓“一年之计在于春，一日之计在于晨”，朝食对于人们来说至关重要，间接地影响着这一天的心情和状态，而这样一只小小的锅贴，便在当下给宋理理提供了一份好心情加成。
她口中的这一只尚未吃完，筷子便已经伸向第二只了。
方才那只什么蘸料都没蘸，吃得是一个原汁原味，这第二只她决定适当蘸些醋和辣椒油来尝尝。
醋的酸、辣椒油的辣，再加上面皮的焦香、皮皮虾的鲜香以及猪肉馅的油香，这几者结合在一起，岂会有不美味、不好吃的道理？
满怀着期待的心情，宋理理夹起第二只锅贴的尾端，在盛着醋的小碟里滚了半圈，而后又用筷子蘸取了一小点红彤彤、油亮亮的辣椒油，滴到了锅贴上面。
祝云早本想先吃一只蟹黄汤包，可余光一瞥见宋理理吃锅贴吃得红光满面的，便也忍不住夹了一只到自己的碗里。
她包锅贴之前特地将面皮擀得薄厚适中，这样煎出来的锅贴既不会漏又不会硬，淋了水淀粉上去还可以煎出一点点焦香的酥皮。
每只锅贴里面都包有一只完整的皮皮虾虾肉，此时雪白的面皮微微带着点金黄，而里面的皮皮虾虾肉则微微向下弯曲，前后两顿各露出一点红中带嫩粉的虾肉和虾尾。
祝云早没蘸醋，她觉得自己调的馅料咸淡正好适口，且淋上去的那小半碗水淀粉当中，她也适当加了一点点用来去腥的姜汁和便于增鲜的酱油。
抵在唇边先试温度是对舌头的一种保护，祝云早顺着锅贴开口的位置轻轻吹了一口气，然后才小心翼翼地顺着一端，将里面的虾肉和外面的面皮一同扯咬下来。
今岁开春稍早，气温回升得也快，这皮皮虾各个肉质紧实，且清明时分正是虾膏最为饱满的时节之一，故而吃起来口感和味道均是极佳。
一口下去，皮皮虾鲜甜的汁水立刻便被牙齿挤压出来，虾肉紧实弹牙，猪肉馅香而不腻，面皮兼有麦香和油香的味道，巴戟天的药香被热油激过后，变得温驯了些许，甘涩被冲淡，留下的是一股类似于桂圆的甜香。
层层味道尽数融合于这一只小小的锅贴当中，令人食指大动。
完整尝过一只巴戟天皮皮虾锅贴后，祝云早对自己这个将巴戟天和皮皮虾锅贴相结合的创新设计感到颇为满意。
一整只吃完后，她能明显感觉到自己的口中还残留着些许鲜甜焦香的味道。
“东家，你的手艺真是越发精湛了，我从前只吃过清蒸虾蛄，像这样将其做成锅贴的，我还是头一次见到。”
边吃边夸如今已经成为宋理理的一大进食习惯了。
祝云早吃过两只巴戟天皮皮虾锅贴后，便将筷子伸向了她期待已久的蟹黄汤包。
她便将汤包放在瓷勺上，边同宋理理道：“其实这个虾蛄还有另外一种特殊的做法，是用油炸过两遍之后再撒上一层花椒粉、麻椒粉、辣椒粉以及细细的盐沫，再佐以姜丝、葱段、蒜米和洋葱条，做出来的味道比这个锅贴还要好，等日后有机会我做给你尝尝。”
祝云早讲得颇为随意，宋理理却听得极其认真，“哦？竟还有此种吃法？不知唤作何名？”
祝云早如实道：“是为椒盐虾蛄是也。”
小癸一听此言，当即便拉着祝云早的衣角，小声央求道：“好姐姐，我也想吃椒盐虾蛄。”
祝云早同宋理理对视了一眼，旋即会心一笑，连声应下：“好好好，届时我多做一些，大家一起吃。”
“这馄饨也是祝姑娘做的吧？自从离开云溪南下，我都好久没吃到了，这次可得好好吃上两碗。”
李二挽起袖子，将小癸抱到长凳上，自己也坐了下来，目光从锅贴上匆匆掠过后，径直投向了那份五福刀鱼馄饨。
祝云早再度讶然道：“你居然也能猜出来了？”
李二笑得憨厚且淳朴，“这八珍汤汤底的馄饨别处可轻易吃不到，还有这辣椒油，我自诩走南闯北多年，可以毫不吹嘘地说，祝姑娘你炸的辣椒油堪配天下第一的名号。”
祝云早粲然一笑，“多谢夸奖、多谢夸奖。”
小癸坐在长凳上，脚不沾地摇摇晃晃的，眼睛却一直盯着桌上的一众美味佳肴左看看右看看，开口道：“我也想吃馄饨。”
前段时间李邺在向咨询了祝云早一番关于小孩子生长健康的事宜后，严格规范了一下小癸的每晚入睡时间，因此昨晚小癸虽和众人一同到了天机山庄，但他早早就睡了，所以压根没吃到昨晚的接风宴。
眼下一看见品类如此丰富的朝食，小癸的眼睛都亮了，若非李邺在场，他真恨不得直接站在长凳上直接开吃。
李二纵使自己也饿了，但闻言还是先给小癸盛了一碗，“吃罢，记得吹凉些，别烫到。”
言罢他又提起木勺，往自己碗里先盛了一碗八珍汤，就着扬州特色的烫干丝喝了起来。
刚喝一口，他便察觉到了几分不对劲，这汤是八珍汤不错，是出自祝云早之手的也不错，但好似和上次吃到的味道不大一样，准确来说应该是味道更为丰富了一些，好似草木香气之余还带着点鱼鲜味。
“嗯——”
李二先是瞪大了眼睛看了看自己碗中的汤，继而又伸脖子看了一眼盛放馄饨的大海碗，看了半晌才瞧出几分端倪。
他抬头问道：“这馄饨不是豚肉馅的？”
祝云早闻言舀了一只白白胖胖的元宝状馄饨到自己碗中，一口咬掉一半，将里面攒成团的刀鱼鱼糜给展露了出来，展示给李二看。
“这是五福刀鱼馄饨，用枸杞、山药、莲子、芡实、茯苓以及刀鱼鱼糜做的，味道很鲜，正适合当下的时令，正所谓刀鱼不过清明，过了清明便没这么好吃了，而且它和猪肉馅的馄饨各有千秋，你们快尝尝。”
李二一听，顿时兴致更盛，连忙连汤带肉一齐舀了两大勺到自己的碗中，开始尝了起来。
筷子夹住馄饨，汤勺负责兜底，李二一个不小心弄破了馄饨皮，一小股煮的时候渗进去的汤汁便迅速自里面流了出来，满满当当刚好添了一勺。
这汤汁完美凝聚了八珍汤的精髓所在，李二不舍得浪费一滴，便一口喝了下去。
果然鲜美非常！
这一口鲜美非常的汤汁成功激发了他对于这份五福刀鱼馄饨的好奇心。
皮是祝云早纯手工擀的，经过热汤一煮，此时薄得透亮，此刻一咬，几乎吹弹可破。
祝云早方才吃的那只是元宝形状的，而当下李二吃的这个却是金鱼形状的。
之所以形状各不相同，是因为包的时候是厨房众人一同包的，大家也没刻意统一馄饨的样式，所以包出来之后各式各样的馄饨放到一起，意外地颇具一番野趣。
李二飞快地咬开馄饨皮，顺利尝到了藏在里面的刀鱼馅。
馅料里面虽然掺了枸杞、山药、莲子、芡实、茯苓这些东西，但其实还是以刀鱼鱼糜为主的，故而肉馅吃起来非常鲜，正如祝云早所说的那般，和猪肉馅的馄饨各有千秋、各具风味。
记得上次吃到八珍汤馄饨，还是初到云溪第一次见到祝云早的时候。
李二这次有经验了，他回想起第一次吃八珍汤馄饨的时候就吃了囫囵吞枣的亏，所以这次他放慢了速度，将辣椒油和馄饨汤顺着馄饨口灌进去，让红油白汤充分混合，然后一口一个，边吃边感受这股独属于热汤馄饨的热乎劲儿。
同样是馄饨，如果说豚肉肉馅是敦实的
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