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大米文学www.damiwx.com提供的《杀手隔壁小饭馆》190-200(第12/15页)
斧了。”
秋月摇了摇祝云早的胳膊，“哎呦，祝娘子你快别卖关子了，快快告诉我们吧。”
祝云早指着一应食材如实道：“这些艾草是用来做艾草鸡肉丸的，剩下的食材则是用来做益脾饼的。”
说到这儿祝云早认真回忆了一下，益脾饼最早出自张锡纯的《医学衷中参合集》，眼下这个时代应当是还没有吧？
果然，下一秒春花就追问道：“益脾饼是什么饼？我还是第一次听说呢。吃了真的会有益脾的效果吗？那我能不能等下抄一张方子回去？”
祝云早扬了扬眉毛，笑应道：“它都叫这个名字了，当然有益脾的效果了，而且制作过程非常简易，没什么特别之处，保管等下你们看一遍就学会了。”
春花和秋月立刻期待了起来，手上动作也不自觉地加快了许多。
人手多了，进度自然也就加快了，祝云早看着窗外天色，暗暗盘算了一下时间，心想若是等下做得快，说不定自己还可以腾出不少的时间来好好泡个热水澡呢。
不时，小壬便将研磨成粉的白术、干姜和鸡内金全部收到一个大海碗内，春花和秋月也将剁碎的艾草和鸡肉馅放在了祝云早的手边。
这下万事俱备了！
关于制作这两道菜的次序祝云早方才便琢磨好了。
艾草鸡肉丸需要团丸子，相对来讲比较费时间，而益脾饼则只需要和好面后倒入锅中烙至两面金黄即可，所以自然是先烙益脾饼，再汆艾草鸡肉丸比较好。
“时间紧，任务重，我们来粗略地分一下工吧。”
想好大致步骤之后，祝云早立刻开始给余下三人安排下一步的工作，“春花和秋月，你们帮我团一下艾草鸡肉丸子，小壬你负责帮我生火，我负责烙益脾饼，这样等到饼烙好以后刚好丸子也能汆入锅。”
三人听清楚各自的任务后都说了个“好”字。
小壬飞快地跑到院子后面抱柴火，祝云早则趁着灶台还没生起火来，当即揪起一小坨艾草鸡肉馅，先给春花和秋月演示了一下所需丸子的大小，并教授了二人一个快速团丸子的技巧。
“团之前可以像这样先在掌心粘上一点水，这样可以防止粘连。
“团丸子的时候则可以用虎口将丸子挤握出来，然后顺势用勺子将其刮下来，切记不要将团好的丸子放在两个掌心之间硬搓，不然里面的枣泥融化后会导致丸子变形、肉馅散开”
她边说边演示，很快便一连团了四五个圆滚滚的艾草鸡肉丸出来。
而春花和秋月能被韦韵选进府来做工，也都不是手笨脚拙的，两人看了两遍就学会了，很快便团出了和祝云早团的丸子一样大小的丸子，且形状很圆，半点没有变形。
艾草本身带着绿意，如今剁成碎末后，同嫩红色的肉馅混合着团在一起，很是好看，现下一排排整齐地摆在案板上，看起来颇像一颗颗圆润的珠子。
祝云早见两人学得极快，便彻底放下心来，将这项任务交给了这两个帮手，而此时小壬也拿着一把小葵扇轻唤道：“祝姐姐，火生好了，可要再烧旺一些？”
祝云早洗干净手，回身弯腰，往那红彤彤的灶膛里看了一眼，“不用再旺了，这样刚刚好，烙饼不用太大的火，不然容易烙糊粘锅。”
说着她便伸出手，平悬在大锅的正上方，粗略地感受了一下锅体的温度，待到觉得锅内温度差不多的时候，她尝试着倒了一层薄薄的油进去。
油很快便烧到最适合烙饼的五分热，祝云早将备好的面团贴进锅底，并用锅铲将其按压平整。
面饼与热油相触，当即便发出“呲啦”一声响，受到按压的面饼迅速向四面八方摊开，边缘处立刻便凝出一圈焦黄的颜色。
文火慢慢舔舐着锅底，而锅内的热油则随之不断升温，一点一点地给油上的面饼煎热。
渐渐地，麦香中泛起了一丝甜意，那是枣肉的甜香，顺着这一缕甜香继续深嗅，很容易便能闻到藏在甜香之中的姜味。
考虑到李菱不喜食姜，故而祝云早只放了一点点的姜粉用以调味，若不细闻大抵是闻不到的。
而最神奇的是原本微微带着点土腥味的白术，它被碾成粉末后现下又经过一番油激，此时竟半点土腥味也没有了，并且十分自然地化成了一缕温和醇厚的谷物香气，混在其中竟毫不违和。
祝云早紧盯着锅里的饼，时不时用锅铲小心翼翼地顺着饼边划上一圈，使其边缘微微翘起，如此一来不仅可以查看饼的状态，还可以确保其不会粘锅。
“这饼好烙吗？会不会有点厚？”春花一边团丸子一边伸长脖子往锅里张望。
“压一压就薄了，如果一开始就做薄剂子的话，下锅容易碎裂。”
祝云早见春花和秋月有意学这道益脾饼，当即便往旁边让了让，让出半个身位来，循序渐进一步一步地将锅中的饼压扁压圆。
随着她每一次按压，饼面都比先前大一点、扁一点、圆一点，藏在面糊里的水分和空气随着温度的上升而四处逃逸，很快刚下锅时的小圆饼便变成了一张薄厚匀称、大小适中的圆饼。
香气飘出来，小壬深呼吸了一下，闻了闻，给出了修改意见：“祝姐姐，我觉得或许可以适当加一点糖或者蜂蜜之类的在里面，红枣虽甜，但另外三位药材闻起来却是稍稍有一点涩苦的。”
“嗯放蜂蜜吧！”
祝云早犹豫了一下，最终在糖与蜂蜜之间选择了后者，原因没别的，只是因为当代的糖多是饴糖或是石蜜，没有现代的白砂糖或是绵白糖，放在饼上效果远不如白糖的十分之一，还不如用蜂蜜呢。
小壬将装有蜂蜜的罐子取来，祝云早将黄澄澄的蜂蜜用木勺轻轻舀起，而后顺着锅边从外到内，均匀地淋在锅中面饼的表皮上。
饼香顿时便更上一层楼了！
此情此景之下，祝云早有点怀念小时候经常吃到的蜂蜜小面包了。
记得那时候还是小学，蜂蜜小面包还是用小推车买的，只要五块钱就能买一大袋子，少说也有八到十个。
由于蜂蜜小面包向来都是自家做的，所以每一只的形状只是大体上相似，实际上细看来每一只都不一样，也正是因为纯人工制作，所以它们有的高高鼓起，有的微微塌陷，更有一些干脆直接粘连在了一块儿，吃之前需要先经过一番轻轻撕扯。
祝云早最喜欢吃蜂蜜小面包底部的那层焦香酥脆的脆皮了，小面包底部全部都是裹了一层薄薄的蜂蜜和糖霜的，它使面包整体呈现出漂亮的金黄色，十分诱人。
白芝麻镶嵌在金黄色的蜂蜜糖壳中，每咬一口都能尝到浓郁的芝麻香气、蜂蜜糖壳的甜蜜以及牛奶胚面包的麦香，很是美味。
对于每一个十来岁年纪的小孩子来说，蜂蜜小面包都可谓是一种令人无法拒绝的食物，而对于爱吃甜食的祝云早就更不例外了。
每次小学放学她都会缠着大人买一大袋子回去，或搭配牛奶当早餐，或夹火腿、沙拉、西红柿切片等等当改良版汉堡，无论怎么吃都很美味，可以算得上是不少人的童年一大回忆之一了。
作者有话说：
今天还有一更
第200章 益脾饼与艾草鸡肉丸（二更）
当下想到蜂蜜小面包的味道, 祝云早的心里不免感慨良多。
时过境迁，她早已不再同小朋友们排着队从校门口走出来，更是许多年没有吃到那一口香喷喷的蜂蜜小面包了。
更
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