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大米文学www.damiwx.com提供的《从摊煎饼开始当厨神》180-200(第5/30页)
“阿兄你就别多想了,你连我都不如。”丰姐儿直接打断秉哥儿的话,嫌弃地嘀咕句,又与嫂嫂说着话,要嫂嫂多与秉哥儿说说。
长史府里伺候的主家还不多,要是往后跟着方长史去了别处,又比如说回了长安方家,就秉哥儿这性子,被人当了靶子又或是挡箭牌都不知道呢。
待到次日,秉哥儿照旧上工去了。
时到午前,他想了想,还是与往常般教环姐儿与小红平儿一道去把餐食送到各处,再去打水跑腿。
秉哥儿心里还存着点将信将疑,总觉得自己不是那么容易上当受骗的人,他拿着剪子做雕花,同时竖起耳朵听着外头动静,直到阵阵嘈杂声撕破了安静的长史府。
秉哥儿腾地用力,而后冷汗直冒。
要不是他多年练习早已养成习惯,刚才那一剪子怕是得把他的手刺穿,饶是险险擦过,也是在手掌心里留下一条淡红色的痕迹。
秉哥儿丢下手上活计。一溜烟朝着发声的地方而去。那边已挤着好些人,秉哥儿能听见管事娘子的怒骂声:“好你们几个贱蹄子,正经事不做就在这守着人欺负?”
“这么爱把人打的水倒翻?今儿个不把府里的缸子倒满,就别回去睡觉了!”
“卢娘子饶了我——”
“还有你们两个,空着手不做活,当自己是娘子吗?既然不要做活,明儿个起就不用来上工了,教你们娘把你们领回去!”
晚间,丰姐儿与嫂子便迎回个脸色不太好的秉哥儿。两人相视一眼,多少知道八成是有了结果,两人不似昨日那边咄咄逼人,倒是一个比一个态度温和:“阿兄,你瞅瞅这是什么?”
“郎君,家里刚遣人送了东西来,里头有你最爱的浊酒,我给你热上一壶如何?”
秉哥儿没精打采的,刚想教念叨的妹妹娘子走开去,抬眸看到丰姐儿捧着的食盒,登时把话吞了下去。
“嘶——这是?这是?”
“点心!?这是哪位大师做的点心?”
待看清楚那层层叠叠如花卉般的点心,秉哥儿哪里还有心思关注别的。他围着丰姐儿团团转,嘴里直嚷嚷:“我的好妹妹,快!快让阿兄瞧瞧!”
第一百八十四章
长史府里的事, 哪有点心来的妙。
丰姐儿轻松一招就转移了秉哥儿的思绪,三人凑在一起细细琢磨起来。
“瞧瞧这花瓣模样,真真是惟妙惟肖, 精细漂亮。”秉哥儿拈起一颗蜜枣酥, 瞧着层层叠叠的酥皮,认真思考着这酥皮应当如何做出来。
时下的酥点还是很多的, 要说最是惹人喜欢的便是桃酥。
油脂、面粉与糖粉搅拌均匀,再捣鼓成一个个小窝窝, 最后往里洒上点胡麻,经过烘烤后油香与胡麻香味动人, 味道也是教人回味无穷。
只是好吃归好吃, 外型上就显得要朴素许多,长安城的富贵人家多会用酥点缀,又或是烤制时把面胚子放在模具之中,造就出各种模样来。
酥层清晰,形美动人,无论秉哥儿看几次,都会被眼前酥点的模样所惊艳。
秉哥儿捡起一枚荷花酥, 瞧着那薄如蝉翼的花瓣根本舍不得下口。他凝视半响, 才屏住呼吸咬下一口,感受薄如蝉翼的酥皮在舌尖破碎融化,淡淡的甜香面香和猪油香味在口腔内散开。
不但外表如此美丽,而且味道也是绝佳!秉哥儿眉眼间满是震撼,刚刚还在舍不得吃荷花酥,如今却是眨眼的功夫就吃掉了一个。
“这是出自哪位大师之手?”
秉哥儿意犹未尽地吃完一个, 目光忍不住落在其余酥点上,眼前酥点虽模样不同, 但酥皮却极为相似的模样。
他心下有个猜测,或许眼前这几道点心只是外表上的变化,实则内里的做法都是有规律的,绝非突发奇想的。
秉哥儿越看越是震惊,实在难已遏制住自己的好奇。他渴望地看向丰姐儿,想要打听这位大师的名姓,要是对方愿意传授自己……当然这是不太可能的。
这般的点心,轻松能风靡全扬州……不!风靡长安乃至整个国家吧?甚至入住宫廷,成为御厨都不是不可能呢。
换做自己,定是要细细藏着。
这道点心,做一户厨家传承的方子都足够的。
丰姐儿瞧秉哥儿的表情,明明不是自己做的也生出得意来。她嘿嘿一笑:“是晴姐儿送我们的年节礼物。”
“竟是晴姐儿做的?”
“她不止红案,就连白案……都做得如此好?”
秉哥儿呼吸一滞,双目圆睁,心下不可思议得很。丰姐儿的厨艺在朱家年轻人一代里那是最拔尖的,这也是家里由着她离开长安,到各处学习的缘故。
当丰姐儿败在简雨晴手里时,家里还是好一番闹腾,不少人都说要教丰姐儿回长安区呢。
秉哥儿刚刚到扬州城时,身上还背负着家里的重任。除去处理好朱厨娘的事,就是要观察观察丰姐儿的状况,还有简雨晴这人的情况。
秉哥儿颇为关注简雨晴,也注意过简家开的铺子和吃食。在他看来简雨晴并不是正统的,适合高门大户的厨子,她的厨艺野性直率,粗犷直接,或许与她出身农家很有关联。
比如臭豆腐、臭豆腐,还是臭豆腐。
另外还有咸鸭蛋还有皮蛋——在秉哥儿看来,要不是简雨晴恰好碰上方长史这位‘奇葩’,恐怕三者的传播速度都没这么快。
可是眼前的荷花酥,却是精巧绝伦,教人实在挪不开眼。
秉哥儿震撼非常,眉梢眼间的表情教丰姐儿看着不服气。她瞅了眼秉哥儿,纳闷一瞬后倒是回过神来:“是我糊涂了,在这道小食以前晴姐儿在中秋时便做到一道蛋黄酥,当时外面还是混圆的,比较简单的,但酥皮已与跟前的荷花酥一般了。”
“竟是从那时候起便有了雏形吗?到现在也有好几个月,改良成这般模样也是,也是难以想象。”
“阿兄没瞧见,屋里还摆着个大蒸饼,也是花哨漂亮得很,听说晴姐儿今日还搬去个到府学食堂里。”丰姐儿没忍住,又自得地夸赞起来。
“你瞧你那样,不知道的还以为是在说你自己呢。”
“嘿嘿,晴姐儿可是我的朋友!”
“要是她偏居一隅,你们的确能当长久的朋友,可是……”秉哥儿觉得凭借简雨晴的手艺,应当不会一直留于此地。
她,或许会到更高的地位去。
秉哥儿瞅了眼丰姐儿,心下有点好奇:“到那时候,你们还能是朋友吗?”
“咱们又不是没比赛过。”
“府学的比赛又如何能与那个相比?”秉哥儿笑了笑,却没有往下再说,只把酥点挪到跟前:“你们不准偷吃这酥点,我要好好研究研究的。”
丰姐儿翻了个白眼与他,才不稀罕这几个,她到简府上有的吃。
不过丰姐儿想着秉哥儿刚刚的话,又偷偷哼了声——要是秉哥儿没说那些乱七八糟的,她就与秉哥儿说说吃食,现在他这么说了,就教他自己去慢慢研究吧!
简雨晴并不知晓这对兄妹的争论,次日又教人把年礼送到方长史府里,顺带得了婢子回报的消息:“张妈妈说,不晓得娘子有没有空闲,想下午来拜访您呢。”
简雨晴自是有空的,笑眯眯的约了时间。待到下午时分,张妈妈便带着环姐儿登门了,与简雨晴和简娘子问了好,送上年礼,又教环姐儿与
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