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大米文学www.damiwx.com提供的《市井养家日常》60-70(第12/22页)
不难。
发酵揉搓，得把面揉到能扯出一张晶薄的皮来，就像是套着透明的手套，这面才算发好了。这样做出的面包是软的 ，里面一层一层的絮，含到嘴里都能化掉，带着浓郁的奶香甜香，崔如英总觉得吃面包蛋糕，像是躺在云彩里吃东西。
面里要用白糖调味，为何有奶香，那是因为发面的时候是用牛乳发的。
赵大娘擅长发面，但这上头也帮不上啥忙，她看着崔如英捣鼓了半天，也没看出个所以然来。
天气暖和，发面容易，崔如英就在小厨房忙活。
试了两锅，第三锅才稍微像点样子，烤之前上面刷了一层蛋黄液，烤后颜色金黄，闻着也香，面包鼓得像是塞了棉花，轻轻一按，就陷下去一个坑，手放开，那个坑像是被谁吹了气一样，又慢慢弹了回来。
赵大娘觉得有点像馒头，她做的馒头也是这样。
崔如英烤的面包多，而且陆云蓁吃东西多精致，这面包也小巧，先掰了小个递给赵大娘。
尝着好吃才能往屋里送，不好吃那还吃什么。
刚烤出来还有些烫手呢，赵大娘尝着，味道可和馒头可不一样，带着香甜的奶香味儿，又软又好吃。
崔如英笑着道：“大娘再掰开看看。”
赵大娘依言把面包从中间掰开，看见厚实的肉松馅儿。这一刻，奶香咸香一起涌出来，这小厨房像是把什么东西打翻了。
这味道，太醉人了。
赵大娘道：“可是不错呢，好吃！”
崔如英这就放心了，看着还剩牛乳，又冲赵大娘要来红茶，然后拿着糖一炒，用牛乳冲泡开。
正好当下午茶吃。
做完这些，崔如英没去见陆云蓁，陆云蓁如今也不常见崔如英，她是没空闲，忙得慌。
要问忙什么，自是忙孩子还有府里上上下下的杂事。她如今也有自己的事要做，既要照顾璋哥儿，还有管理家事。
按理说璋哥儿平日是由奶娘照看，用不着陆云蓁费心。可时间久了，陆云蓁也察觉出不对来，璋哥儿是自己的孩子，但似乎和奶娘更亲些。
也快两个月了，会咿呀出声，也会笑，但从前陆云蓁管得少，非得奶娘逗才行。虽然这也证实了许娘子田娘子二人尽心，可是陆云蓁是做母亲的，十月怀胎谁会愿意自己的孩子亲近旁人。
不想这样的事发生，就得自己多费心。
陆云蓁虽做不到事事亲力亲为，可花在璋哥儿身上的时间比以往要多得多，她也盼着璋哥儿懂事，日后养成崔如英那样呢，崔如英就是许娘子自小带大的，在这上头她还有的学呢。
还有便是钱氏让她管家理事。
按理说轮不到她，长房占了长，二房占了嫡，可自从赵婉芝被禁足后，原本插手家事就少，现在更是半点儿都沾不上。
而孙惠茹本就不喜欢这些事，钱氏不愿意交给大房管，自己岁数又大了，陆云蓁这个做儿媳怎好把事儿都推出去。
再说了，这也是好事儿，管家权握着，对三房有好处。
如今好些事儿都是陆云蓁管着，人情往来采买铺子，她也出了月子，正好做这些。再加上她管事得力，做事称得上事事妥当雷厉风行，钱氏再在安定侯面前美言几句，这活儿也就落在她身上了。
大房自是不满，可陆云蓁现在说话也不像从前那样软和。赵婉芝说身为长嫂把这些事推给陆云蓁有愧，陆云蓁就拿大房孩子多说事儿。
赵婉芝说陆云蓁刚进门，有些事恐怕做不好。
陆云蓁就直接对赵婉芝说道：“大嫂，我进门晚，也听说从前府上事多且杂，大嫂又不是不理事儿的，现在我管得好，也是为了侯府。”
孙惠茹在一旁道：“虽不能说能者居之，可不能放着白花花的银子不赚呀，府上几百口人呢，吃喝都要银子的。
妯娌俩一唱一和，这些事儿也就定下了。
赵婉芝都想立个军令状，说自己也能赚钱，但话出口的关头忍住了，她还没这个把握，若有把握了再说也不迟。
她是不会眼睁睁看着三房管家的。
陆云蓁觉得自己就该硬气点，楚庚元在朝中不差，自己也有儿子，腰杆子直些又有何妨。
这些似乎和崔如英没什么关系，但是又好像和她有关，就比方说，平日里饭菜更好吃了。
三房得势，下人们也尽心。
夏天天热，崔如英能吃到好多新鲜的水果，樱桃、荔枝、杨梅她都吃过，这些在市井见都见不到，在这之前，崔如英只吃橘子。
是真好吃，酸酸甜甜，冰冰凉凉，很是可口。
她们屋里也能用冰，许娘子饭菜也比平日好，陆云蓁还让人给许娘子做了几身夏衣，又赏了几匹棉布，这些都是好处。
只不过这些东西是潜移默化的，平日不觉得，但偶尔想想数月前，和现在还是有诸多差别的。
崔如英觉得陆云蓁比起赵婉芝来，更适合做当家主母，就看教养子女这块儿，就比赵婉芝强。
在侯府的日子轻松惬意，可终归不是自己家。
十四这日上完课，崔如英就直接回铺子了。一问崔大山，书院还是没来人。
崔大山觉得这事儿怕是不成了，“下回还是别去问了，好好做咱们生意就行了。”
二丫看了看崔大山，又看看妹妹，说道：“爹，如英也是为了家里，问问又不耽误什么。”
崔如英心道，许娘子还说这事儿靠缘分呢，没准儿下次就成了。
这还有最后一丝机会，她要去书院问问，今儿还早，崔如英就找了个竹篮子，把没卖完的包子装了些，装好之后直接出了门。
外头天热，太阳高挂着，这个时辰铺子都快打烊了，路上也没多少人。
刚走到街头，一人拦住她问路，“小娘子，崔记包子在这条街吗？”
崔如英道：“就在这条街，挨着刘记杂货铺的那家，旁边是金云阁，卖首饰的。”
这个时辰已经过了饭点了，崔如英看这人衣着普通，身量壮实，不像书院的，但想着问路来要么有事儿要么吃饭，就道：“我带你过去吧。”
男人点点头，“那正好，你……是崔记包子的？”
崔如英道：“我也姓崔，是东家的女儿。”
男人笑着点点头，道：“那正好，我想见见东家。”
崔如英心道，莫不是柳暗花明又一村？
她突然想明白一件事儿，对崔记包子来说，这是一桩大生意，但对书院饭堂，只是小的不能再小的事儿了。
怎么可能饭堂管事亲自来呢。
崔如英使劲儿点点头，“就在前头，跟我来吧！”
第067章 第六十七章 二合一
街头离铺子并不远, 崔如英带路，很快就到了崔记包子门口。
门开着，门匾上写着‘崔记包子’四个大字，崔如英指给男人看, “就是这儿了, 请。”
到了铺子, 两桌客人没动, 但在一旁的刘婶儿和赵掌柜一齐看了过来，崔如英没解释，请男人进去坐, 然后说道：“这会儿人少, 有的桌子还没收拾，您挑干净的坐着，我这就进去叫我爹。”
男人点了点头, 找了张干净桌子, 撩开袍子坐下, 刘婶儿看着，去盛了碗鸡蛋汤, 这个不要钱。
崔如英飞快地跑进后院。
崔
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