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大米文学www.damiwx.com提供的《市井养家日常》80-90(第12/18页)
不过崔如英原以为蛋黄酥卖得最好，结果是肉松卷儿和红豆卷儿，这两样比馒头还软，带着牛乳的香气和糖油烤过的甜香，看着份量重，不像蛋黄酥，一斤才八个。
但她又一想，红豆卷价钱便宜呀，三十斤全卖完，也就二两银子流水。
崔如英在心里宽慰自己，豆沙的本钱比肉松低，卖这个也是很赚钱的。
陆掌柜道：“一会儿小的去拿钱，算算看看能不能对上。”
因为是四个伙计一块儿卖，所以钱匣子也有四个，陆掌柜这回去得有些久，他得自己先算算，差不多才敢拿过去，不然差太多，在陆云蓁这儿也没脸。
过了有一刻钟，陆掌柜回来了，拿了一个钱匣子，里面都是碎银子，还有一个小秤。
崔如英看了一眼，里面银闪闪的，好多钱。
她不禁感叹，以陆云蓁的出身，做生意是容易得多，崔家卖包子还得防着人下绊子，而陆云蓁却能直接卖点心。
卖包子一个几文钱，崔家收的都是铜板，每回数钱也是数铜板，到时候去银庄换银子，一千个铜板换不成一两银子，偶尔多几十才能换，偶尔要多一两百。
但是卖点心不一样，像蛋黄酥一斤一两银子，连红豆卷儿都是一斤一钱，这计数单位都不一样，所以匣子里全是碎银子，看着满满登登，特别招人稀罕。
崔如英有些心潮澎湃，不仅仅因为赚钱，还因为这其中有她的一部分。
陆掌柜又从怀里掏出个小算盘，崔如英就没见过赵掌柜带这个，看着小巧精致，还隐隐发亮。
称银子得用秤，虽说用手也能掂个差不多出来，但还是称得更保准一点。
陆掌柜一边称一边算，手指拨弄算盘，又拿着小秤称银子，手指翻飞，算珠飞快地动着，很快，钱匣子的钱堆在桌上，陆掌柜算完了，道：“总共是四十八两二钱。“
跟崔如英估算的也差不多。
陆掌柜又加了一边账册上的，“三娘子，对得上。”
陆云蓁心里也有数，差不多，她道：“今天也是辛苦陆掌柜了，忙活这么一日，先喝口茶水。”
陆掌柜道：“不辛苦，看着生意不错，心里就有使不完的劲儿。定金八两还在我那儿，先分开放吧。
三娘子，依小的看，红豆卷儿可以适当加些，但不宜过多，这个利润不及别的，容易喧宾夺主了。蛋黄酥和肉松蛋糕可以再看几日，没必要明儿就减。
月饼的话小的多转转，左右商人多，能订出去最好。”
这会儿赵大娘她们还在烤点心，从早到晚也不闲着。
这有单子，还要做明日后日的，自然累，人不够还得添人，现在后厨算上赵大娘王大娘总共六人，前头伙计四人，每月给的月银就得十两银子。
铺子里的月饼自然是不够的，次日的点心准备好就得先做单子的月饼。怕后面定的多还得多做，可别定金都收了，却没月饼给人送，到时影响的也是铺子的声誉。
陆掌柜掌柜的久，虽然没在点心铺子做过，可是做生意嘛，一通百通，在这上头的确比陆云蓁和崔如英看得长远些。
崔如英也觉得这铺子里的人比崔记包子里的人能干多了，再加上这铺子位置好，想不赚钱也难。
今儿这几十两，是不必除去本钱的，崔如英出方子陆云蓁出本钱，二百两投了进来就是投进来了。
等本钱花光，再分成才算纯利润。
那也就是说，这一天，就有近二十两分给她，攒了小半年才攒了四两银子，这一日就这么多钱，崔如英都得伸手压压脸上的笑。
陆云蓁点了点头，“那有劳掌柜的多费心，明儿晚上我再来一趟，前三日是重中之重……”
陆掌柜点点头，“应该的应该的，分内之事，三娘子跟我说这些就客气了。”
他一个月拿二两银子的月钱，再不尽责些，这钱拿的就亏心了。
陆云蓁提了一日的心算是彻底放下来了，让陆掌柜看好铺子，二人就从铺子出去了。
时辰不早了，得回侯府，陆云蓁看外面，路人还挺多，心中有种真实的暖意。
她突然瞥见卖烤红薯的，便让车夫停车，“锦月，你去买一点，我想吃那个了。”
入秋之后晚上天气有些冷，抱着烤红薯就暖和多了，锦月买了两个，崔如英和陆云蓁一人一个。
崔如英咬了一小口，觉得今日的烤红薯好甜呀，比在家里崔大山用灶膛烤的还甜，果然能拿出来卖的，哪怕一个小摊子都有些东西。
陆云蓁忙了一下午，连茶水点心都没顾得上用，这会儿也饿了，把一个流蜜油的烤红薯全吃了
吃完，身上心里都舒服了，她仔细擦了擦手，说道：“明天上午我回娘家一趟，看看能不能订一些月饼，我看铺子也没啥要忙的，后日你就还上课吧，好好读书，功课要紧。”
生意为先，不用崔如英帮忙那就去读书，若不是读书，铺子起名字也起不出好听的来。
崔如英点了点头，“我听三娘子的。”
陆云蓁笑着说道：“这点心铺子也算慢慢做起来了，分成每月月初拿给你。投的本钱现在也不剩太多，这铺子租金贵，一个月二十两，我是付了三个月的，还押了一个月的租金。
装潢打柜子这些也花了钱，还买了不少东西，估计下个月得留出银子周转了，不过分到手里应该也有不少。这一个月你也想想，这些钱能留着作什么。”
就算后头的生意不如前三日的好，一日应该也能有十几两的利润，这一个月就是上百两，陆云蓁觉得，不是没比过的可能。
她还按赵婉芝说的算了算，府上布庄利润每月也有几百两，能翻个番，赵婉芝那边利润不低的，但铺子还有定出去的月饼呢。
她嫁妆铺子这般利润的都没有，卖吃食的确赚钱，尤其是这点心生意。
崔如英道：“三娘子，我不着急用钱，多留出些周转来才好。而且这要做月饼，估计要买好些东西。”
面粉、豆子、牛乳、咸蛋黄、玉米红薯淀粉这些，都是要紧的东西。而且，这咸蛋黄总不能一直从各家客户的收，每家腌的都不一样，还是得自己买来腌，才能保证每个蛋黄酥都一样。
陆云蓁道：“就算留出来也有分成的，你可以想想是存起来还是投进别的生意。”
说完她又叹了口气，“生意是不错，就是赶在这档口，你说要是提前一两个月开铺子就好了。现在离中秋不到半个月，我怕过些日子就没人订月饼了。”
街上人来人往，好像也和要过节有关系。
崔如英默了默，千金难买早知道。
从前，就有人没买东西，之后扼腕，要是早点买就好了，可是没用呀。
不过跟陆云蓁肯定不能这么说的，安慰和反驳都没用，得出主意才行。
今儿是初三，离中秋还有十几天，今日订月饼还赶得上，可送节礼都是提前送。
铺子确是赶上了中秋这个好时候，可是也的确是来不及，不然陆云蓁也不会去娘家问，按理说开个点心铺子，应该自己给娘家送一些的。
要是早个一个月，就能多定出去些，也多一分把握。
崔如英想了想，说道：“今年不成，还有明年呢。”
陆云蓁觉得崔如英年纪小，还是想得太过天真。
为铺子长远考虑，的确还有明年，只不过十月份两月期满，别说明年，就是十月
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