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大米文学www.damiwx.com提供的《我用中华美食称霸北美》80-100(第5/28页)
和：“没错。老先生，希望您尝到家乡味也不会失望。”说着，她指着红衣老太说：“刚刚阿珠尝了扬州全家福，那个激动的呀，眼泪都快掉出来了。”
红衣老太使劲点点头，但?嬉笑着拍了下紫衣老太的肩膀：“阿梅, 你又拿我开玩笑。”
玩笑中, 宋攸宁已?经将老华侨引到了肉燕面前。
“老先生，您尝尝。”宋攸宁恭敬的递上了试吃餐具。
卷发老太刚好?站在旁边, 转头好?奇的看了眼锅中的肉燕，下意识说道：“馄饨呀？什么馅的？”
见卷发老太把肉燕当成?了馄饨，老华侨不禁笑道：“这个呀，可?不是馄饨。是我们福建特?产，肉燕。”
“肉燕？”卷发老太再次将目光转到锅中，好?奇的问，“可?这看上去……”
老华侨一笑，“没错，看上去和馄饨倒是有几分相似。但?您尝尝，口味却和馄饨差别甚大。尤其是这肉燕的皮。”
说着，老华侨崴起一个肉燕，仔细凝视着，问道：“肉燕皮洁白光滑，薄如纸片。可?是，您能猜出它是由什么食材做成?的吗？”
卷发老太轻笑着打趣道：“这皮，难道不是白面做的？”
老华侨笑着摇摇头，眸光中闪出微微神秘的色彩，语气和蔼且带着一丝怀旧，摆摆手说道：“这肉燕皮的主料不是白面，而?是精猪肉和木薯粉。”
听闻此言，三位老太太同时惊讶的瞪大了双眼：“猪肉？”
这面皮光滑细嫩，洁白如雪，可?看不出半点肉色，并且用猪肉做面皮，简直前所未闻。
老华侨见状不禁笑出了声，似是在卖关子，缓缓的说：“燕皮用的肉，必须是猪后腿精肉，剃净筋膜碎骨后，放于砧板上，用木棰反复捶打。捶打也是技术活，力道要均匀，肉坯反复翻转，边捶打，边挑除细小筋膜，直至将肉坯打成?细腻柔软的胶状肉泥。”
卷发老太依旧不解，打断道：“老先生，就算打成?肉泥，也做不成?面皮状吧？您确定，这肉泥不是用来做肉馅，而?是做面皮的？”
“自然肯定。”老华侨点点头，不仅不着急，似乎还有一种展示家乡美食的快感。他缓缓说道：“这胶状肉泥极具粘性，平铺在木板上后，要均匀撒上木薯粉，再轻轻拍打，慢慢按压使其延展，直至成?为薄如纸片的面皮状，我们称其为鲜燕。
鲜燕皮再经通风晾晒，才可?成?为真正?意义上的干燕皮。”
三位老太太听罢，皆露出崇拜的神情，赶紧夹起一个肉燕，边称赞边放入口中。
“嗯……好?吃、好?吃！”
“这个皮味道独特?，馅料也别具风格哎～～”
听到馅料，老华侨更来了精神：“这馅料可?不一般，是猪肉和鱼肉，加上骨汤、蛋液、虾油、荸荠或芹菜等蔬菜调制而?成?的。”
说着，老华侨夹起一个肉燕放入口中开始慢慢品尝。
那熟悉的味道蔓延在口中，竟让他霎时震住了。本来，能在海外看到还算正?宗的肉燕，已?经让他惊奇，可?令他惊讶的是，味道竟也未曾想?到的好?吃。不仅燕皮正?宗，就连馅料都一道工序不差。
那手艺，简直可?以和家乡最擅长做肉燕的老手艺人相媲美！
老华侨脸上的表情从陶醉转为了激动，转而?又变成?了对家乡怀念的深情……
眼前这一幕，被Graham尽收眼底。而?老华侨和三位老太的谈话，也通过翻译全部听到了耳中。
他知?道，那枚小小的，名?叫肉燕的食物，一定是通过味道触发了食客的情感，才能让一个身在海外多?年的老人感动到这般地步。
这种效果，不在于食材的高端程度，也不在于菜品的风靡度，而?在于厨师做出了这道菜本应有的独特?味道。
而?这种味道代?代?相传。年年辈辈从不会缺席节日和宴席，已?经在食客心底埋下了最原始，也最真诚的种子。
Graham看着四位老人的神情，听着他们的谈话，不禁低头浅笑，小声嘟囔了句：“没错，这才是节日应有的味道。”
小助理站在旁边，却并未听清他的这句话，急忙凑上前问：“老板，您刚刚吩咐什么？我没听清。”
Graham嘴角轻轻弯起，摇摇头说：“没什么，只是也想?去尝尝中国人过年的菜肴到底是什么味道。”
“呃……哦！”小助理还蒙在鼓中，但?赶紧跑上前，跟在了老板身后。只是在他心里，在暗自嘀咕：“刚刚我没有看错吧？老板他笑了？”
四位老年人品完菜，毫不犹豫的走到前台，预定了寻道阁的年夜饭。临走前，还忍不住拿出手机拍了几张照片，发到了朋友圈和美食群。
【今天?在寻道阁尝到了来自家乡的味道！口味太正?宗，太让人难以自拔！】
【真没想?到，远在海外，还能尝到小时候阿婆揉纹清水文追更价君羊衣无贰尔七五贰八一做的菜肴！毫不犹豫定了你的年夜饭，没有理由，就因为喜欢！】
【如果想?过真正?的中国年，那就一定要来尝尝！】
【不是托，绝不是托。今天?免费试菜，美味，你值得拥有！】
……
几条信息一出，顿时在美食群和朋友圈引起了轰动。
【阿姨，您没开玩笑？真这么好?吃？】
【啊~~~我必须去尝尝，五星好?评的餐馆，怎么能少了我这枚吃货？！】
【年夜饭，年夜饭，我今天?还在为你发愁，没想?到美食自动送上了门？】
【今天?我妈还在埋怨我移民，问我没亲没故的，在海外怎么过年？马上带她去寻道阁尝菜！这救人的餐馆，必须要提前点赞！】
不出一个小时，闻风上门的人便开始络绎不绝的踏进了餐厅的大门。
宋攸宁看着剧情的反转，不禁惊讶的笑开了花，他跑到后厨，直对步悠然竖大拇指：“老步，真是酒香不怕巷子深。我终于明白你为啥这么淡定了！从一开始，就对自己有绝对信心的感觉是不是特?别爽？”
步悠然被这番话问懵了，啥和啥？
但?没等她回?话，宋攸宁便转头跑回?了大厅，因为顾客太多?，他要赶去应付客人了！
一边招呼着食客，他一边暗暗自high：“不错，不错！我要开的火锅店，一定也要有这种效果！一鸣惊人，让人类的味觉无法拒绝！”
……
而?另一边，白芷园的后厨内，费思明正?看着美食圈里的照片皱眉。他下意识又握紧了拳头，心中开始暗自发狠。
不行，绝不能被寻道阁那种小餐馆压在脚下！这次比拼，可?不是普通的PK，而?是关乎自己是否能够参加Master chef的关键决战。
自己，一个身经百战的银牌美食获得者，怎么能输给一个毫无名?气，乳臭未干的黄毛丫头？
可?是，可?是……
费思明陷入了深思。可?是，自己已?经把拿手的绝活儿全部施展了出来。此时，还能有什么绝招去反转呢？
他开始绞尽脑汁，仿佛一只被困在玻璃瓶内的虫子，在竭尽全力向上爬，可?刚刚有些进展，便又被迫滑倒了瓶底。
焦头烂额！面对徐芝兰无形施加的压力，以及管理层那些反对派的火上浇油，费思明觉得自己快要被压的喘不上气来。
“我就说，
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