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大米文学www.damiwx.com提供的《我用中华美食称霸北美》100-120(第8/28页)
腿、冬笋、银鱼、香菇、豆苗、菜心、鸡汤等制作而成。
这道菜的精髓不仅在味，还在观。上桌时配以小炖炉，由银鱼、鱼片、豆苗等组合成精美?观感。
十五分?钟过得很快，步悠然只粗略看了遍菜谱，便没了时间。但，好在这些菜所依赖的基本功，例如鱼肉去刺、精细刀工等，她?早已习练纯熟，接下来，既然没有时间反复练习，那就只能依靠厨师临危不乱的发?挥了。
她?转头看看夏羽。他那张和秦风有着相?同气质的平和脸上，依旧没有太多表情。甚至让人看不出丝毫的喜怒哀乐。
此时，只见他站起身，转头对步悠然说道：“从此刻起，你的眼中就应该只有菜肴。记住：不去管外界评价，也不要有丝毫分?心。你热爱烹饪，无论怎样，要坚信自己能做出世界上最美?的佳肴。专注能让你不迷失在诱惑里。”
步悠然听?着这番话?，大致对一会儿的战斗有了预估。这样大规模的战争，迷魂阵一定更加复杂。不被?迷了心窍，专心做好自己该做的事情，才有希望赢得先机。
正想着，突然夏羽营造的结界消失了。八爪鱼触角立即探过来，向步悠然和夏羽攻去。
“幻师们！考验我们的时候到?了！”
这时，冰湖上空传来了史?蒂芬的声?音。作为幻师中的长者?，他本就受到?其他幻师的尊敬，如今他的这一声?，令每一个幻师振奋起来。
秦风迅速出手，在冰雪闪的帮助下幻化出了无数蜘蛛网，网络交纵复杂，将?一个个触角牢牢困在了原地。
与此同时，所有幻师齐心协力，努力加固网络，希望给厨师们空出更多时间准备菜肴攻击。
步悠然纵然经历了好几?次和黑暗势力的战斗，但此刻面对如此大阵仗，他还是心跳加速，紧张了起来。
专注，专注……他想着夏羽的嘱托。
留给天界厨师的时间并不多。步悠然迅速投入状态，开始了烹饪。
而那八爪鱼绝非容易对付的善类，它紧绷身体，一条条触角好似一把把待发?的□□，它聚集着力量，突然爆发?，砰的一声?，便将?蜘蛛网击成了碎片，而这全程，只用了三十秒。
“哼！”那清冷的声?音带着一丝怒气，“既然你们敬酒不吃吃罚酒，那就见识下我们黑暗厨艺的厉害吧！”
说着，触角们跳动起身体，仿佛打了鸡血般在上空抖动着。而它们身旁的厨具也迅速升级，无论厨具还是食材，都?提升了一个档次。
悬浮在上空的食谱也加快了翻转，一道道金光，撒发?着禁锢的威力，撒向了天界厨师。
不少天界厨师在这魔力的干扰下，心跳加速，头脑昏沉，手中的动作渐渐慢了下来。
而八爪鱼冷笑一声?，挥动触角，开始了烹饪。
这场对决，是菜品对菜品的较量，谁的菜能征服对方，谁就可以获得先机。
只一两分?钟，八爪鱼就触手一挥，抛出了数十道菜。看菜品，涵盖了中西日?韩印等多个菜系，虽都?是一些开味小菜，但味道独特，让人一闻就食欲大增。
秦风等幻师用幻法?抵抗着黑暗魔力，步悠然终于感到?压制在身上的阻力减少了。她?聚精会神，快速做出了第一道菜，灯影牛肉。这是道很好的开胃菜，鲜香麻辣，能迅速勾引出食欲，为大餐做准备。
食材选自四川通川的宣汉黄牛，此牛放养于山林之间，通体金黄，肉质紧密。经过烹饪后，牛肉片色泽红亮，薄如蝉翼，透过灯光看肉片另侧，景象一览无余，故被?称为灯影牛肉。
此菜一出，鲜香麻辣，盈盈环绕。步悠然紧皱眉头，心情却顿感紧张起来。此时没有食客，菜品合格与否，全凭其是否能够压制住黑暗魔力。而那本树立在冰面上，不断散发?金光的菜谱由于沾染上了黑暗灵气，则能够反映出黑暗食神的灵力值。
若是菜品足够高超，金光就会被?压制，若菜品质量不够顶级，则会立即被?金光击破，瞬间化为灰烬。
此时，不仅是她?，其他厨师也开始纷纷抛出了第一道菜。
瞬间，金光菜谱周围旋转起几?十盘美?食。一个个装饰精良的盘子里，食物?散发?出诱人的香气……
然而在旋转中，几?盘菜品却突然砰砰爆出了一股黑气，瞬间消失的无影无踪了。
“唉！”几?个天界厨师在忙碌中不禁曝出几?声?叹气和咒骂。
不合格的菜品需要重做，但机会却只有一次。因为再美?味的菜，金光对其识别两次后，都?会产生免疫。
“Fuck!”只听?到?一声?粗口，“前菜都?这么挑剔，看来这场硬仗不好打！”
灌汤黄鱼
的确, 这场仗不好打。
但再不好打的仗，也要去面对。
步悠然深吸一口气，开始了第二道菜, 黄焖鱼翅的烹饪。这道菜看似简单, 只是将鱼翅放入清水中炖煮，直至胶原蛋白完全炖出，形成汤汁醇厚鲜美的浓汤。
然而, 这简单中, 却蕴含着丰富的技巧, 差之?分?毫，失之?千里。
首先便是发翅, 泡发过久, 会?爆皮, 沙粒粘在翅肉和翅汁上?，影响口感。但若出水去腥不当，则鱼翅会?腥气难闻。入锅炖煮的火候也需技巧，稍长或稍短，翅肉翅针都会?过于软烂, 或口感生硬。此外?，还?有起锅调味的时机及用量，稍有失误，味道大?相径庭。
在抛出这道菜时，步悠然紧张的似乎可以听到自己的心跳。因为她之?前练习的刀功、去刺等技巧，对于此菜来说, 毫无用处。要做好它, 除了厨师的灵性之?外?，还?必须经历千百遍的练习, 在实?际中总结经验，才?能掌握到那差之?分?毫都无法成功的技巧。
这盘菜被抛出后，开始围绕着金光菜谱旋转，然而……在旋转了半圈之?后，突然砰的一声！化?为了灰烬。
果不其然！步悠然紧皱了下眉头。泡发时机，炖煮火候，会?随着环境变化?有或多或少的不同。那些菜谱之?外?的经验太过重要，虽然凭借目前的水平，在五星酒店获得好评不太成问题，但却离顶尖差着档次。
还?有一次机会?……
她立即动手，开始了第二遍烹饪。
这一遍，她做的更为精细。在这天寒地冻的冰湖上?，依旧紧张的从鼻尖和额头渗出了细小汗珠。
然而，在她将菜抛出后，依旧听到了’砰‘的一声。
菜，又化?成了一团黑雾……
这道菜，失败！
步悠然心头一紧。但她不敢有丝毫停顿，甚至心头那泛起的波澜，都在一秒钟内，被她压制了下去。
这道菜的失败，便意味着要加入道新菜。五十道，一道不能少。
下一道，灌汤黄鱼。
对于这道菜的印象，步悠然大?致还?停留在著名电影《满汉全席》里。那被诠释的出神入化?的情节至今记忆犹新。
但也正是这个电影，曾让她萌发过好奇心，对这道菜进行过私下练习。虽未曾端上?寻道阁的餐桌，却掌握了它最基本的技巧。
说到技巧，那还?真是出神入化?。一条几斤重的大?黄鱼，用竹板从鱼嘴捅入，将鱼骨周围所有的纤维断掉，直捅至鱼尾。越往后，鱼身越细，鱼皮越薄，难度越大?。
捅到鱼尾，再将这根大?骨折断，将整根鱼骨取出。
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