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大米文学www.damiwx.com提供的《我用中华美食称霸北美》【全文完】(第8/21页)
！”宋攸宁点点头，可?依然迷惑：”可?是怎样才?能确定那个方?向呢？“
“一般来说，北半球南向偏西五到十度是日照最强的方?向。”
说着，秦风从农场仓库里翻出了指北针和经纬仪。测量一番后，在?地?上找准几个点插上了木杆。杆和杆间拉上白线，又拿出盒尺，在?地?上勾勾画画了一通后，便移动白线的位置，开始固定方?向。
看着这白线拉出的、工整的建筑标记，宋攸宁不禁感慨：“就靠这两样仪器，你就搞定了？你这直角怎么弄的？这么大?块地?，你都没用个三角尺，就测出直角了？不过……好像也?没这么大?的尺子。”
秦风拍拍手上的土，笑道：“用勾股定理做垂线。勾三股四玄五。这条线取三米，那条线取四米，它们的对?角线为?五米就是直角。如果不是，就调整这条深度线，让对?角线为?五米就是了。”
宋攸宁显出了一副恍然大?悟的表情：“怪不得?刚刚你拉条白线东试西试的，原来是有数学?依据的啊。”
秦风知趣的对?着不懂装懂的宋攸宁幽默一笑，抬手拍拍他的肩膀说：“干活儿吧，接下来都是实打实的体力?劳动。”
固定钢架，加固铁板……这些活儿足足干了三天才?初见端倪。而接下来，往墙内加土的工作?却让大?家更郁闷了。
半地?下室大?棚有利于保温，但由于加国纬度偏高，若一部分低于水平面，那北向阴影就会很长，影响采光，所以综合考虑，暖棚还是选择了全地?上式土墙，且为?保暖，墙厚定为?了两米。
往钢板围成的墙壁内加土很具挑战，在?秦风的主导下，大?家自制了一个滑轮升降土斗，人工加半机械化，开始了艰苦的土墙制作?。
这两米厚的土墙正对?着日照最强的方?向，会在?白天充分吸收热量，并在?寒冷的夜里持续散热，保证暖棚温度。
这是中国人独创的土墙暖棚法，能在?寒冷的冬季充分利用太阳能，在?节能保暖的前提下，进行?土壤种植。
宋攸宁看着这一天天逐渐成型的大?棚甚为?感慨，不住夸赞大?家是中式蔬菜种植的开拓者。
这土墙暖棚技术跨越大?洋，这这寒冷的国度开始生根发芽了！一个产业的发展势必会带动另一个产业。当一年?四季无论何时都能买到高品质的中式蔬菜时，中餐的繁盛也?会是顺理成章了。
随着日子一天天过去，the best master chef的决赛也?终于拉开了帷幕。
这场比赛不仅汇聚了各个菜系的大?神们，还赛制残酷，极具观赏性。因此现场票价被炒的很高，就算是秦风和宋攸宁也?是费了一番功夫才?搞到了些票。
“贵也?得?买。”宋攸宁财大?气粗的数着手里的票说，“你看日本的、印度的不都在?抢票吗？现场助威很重要，现场得?有人！”
“就可?惜咱的菜还没种出来。”小欧一副可?惜的表情，“比赛前面的环节是自备食材，但后面即兴比拼都是用节目组的食材。咱中餐食材这么丰富，他们准备的，也?不知道行?不行?。要是咱的菜种出来了，可?以免费赞助啊！”
宋攸宁听完欣慰点点头道：“小欧我发现你最近头脑越来越灵活，不愧是跟着我混的。”
魏麒麟：“看，这是在?变相夸你自己呢吧？”
……
听着一行?人斗嘴，步悠然淡淡一笑，虽然她表面平静，但内心却少有的紧张。
直到一天后，大?家开始入场，比赛即将开始时，她这样紧张的心情依旧没变。她不知道这份紧张从何而来，但却总觉得?心神不宁，感觉会有什么大?事发生。
“深呼吸。”她脑子里传来了夏羽的声音，“以前我们也?经历过不少大?场面，要相信自己的控场能力?。”
“可?是这次……”步悠然欲言又止。这次，她总觉得?有什么不一样。
比赛现场人声鼎沸，她坐在?后援团，可?以看到比赛区正在?做准备的主力?选手，也?可?以看到观众席的观战人员。
唐家、霍家、秦家、陶家都到了现场，除此之外，她还见到了不少餐饮界的翘楚，大?家都正襟危坐，面色严肃的期待着。
她看到唐陌提在?备战区也?在?不停深呼吸，看样子很是紧张。的确，这样的阵势，纵使有不错的心理素质，也?不会太过坦然。毕竟，现场和电视机前有太多人在?关注这场比赛了。
在?一阵气氛渲染后，主持人请出了大?赛的评委。这场比赛依旧由专业评委和大?众评委组成。并且这次评委素质再次提高，就连两百名大?众评委也?全部由一线美食评论员和精英大?厨组成。
“现在?请各位主厨做好准备，第一场比赛现在?开始！”
主持人一声令下，所有主厨立即开始行?动，争分夺秒开始了第一场比拼！
比赛
步悠然坐在后援团, 关注着整个后厨赛区。
这轮比拼，先由已经晋级的选手双双对决，败者退入后援团, 胜者则要从后援团内另选一名候补选手继续PK, 连续赢两场者晋级进入最后一轮决赛。
节目组未对食材和菜品做特殊要求，完全是开放式选菜，但对厨师来说却极具挑战。这可是一菜定胜负的关键时刻, 呈现出的菜品不仅要味道好, 还要新颖, 让人眼前一亮。因此每位选手都会将本菜系中最高端、最稀缺的菜品搬上此环节。选手操作稍有失误，就会在这强强对决中被?淘汰下去。
唐陌提选择的菜品是‘鲍汁海参煎鹅’。鲍汁海参也是道经典鲁菜, 唐家?那本祖传食谱上同?样记录着这道菜最正宗的做法。但这道菜略显单调, 并未令唐陌提感到满意。于是她想到了中餐里的另一道名菜, ‘鲍汁海参叩鹅掌’。不过鹅掌在其他菜系的受众较小，她便采用了?中外合璧的方式，用西方人钟爱的煎鹅做了?代替。
此时，她对自己这道菜很是满意。
比赛有条不紊的进行。首先是抽签，抽到相同?图案的选手自动成为PK对象。而无独有偶, 唐陌提竟然和小林抽到了?一组。
作为日式厨师，小林本身?的功底就很强劲，这一年来，又在天界厨师黑泽的调教下进步颇深。如今第一轮就遇到了?小林，步悠然不禁为唐陌提捏了?一把?汗。
这场比赛是现场直播，全球不少国家?电视台都进行了?同?步直播。而全球华人也都把?目光聚焦在了?唐陌提的身?上。
主持人和嘉宾们调侃着热场, 不出一会儿, 全场气氛达到了?小高潮，主持人便宣布第一轮比赛正式开始。
选手们紧锣密鼓, 开始烹饪。
唐陌提提前备好了?鲍汁和海参。鲍汁是提前用老母鸡和精品鲍鱼一同?熬制，直至鲍鱼粘身?制成。海参提前泡发至最佳状态，就等这个时刻，用精准的火候，将其烹成美食。而那块煎鹅则使用了?东莞地?区煎鹅的手法，选取八斤左右中等体?型的鹅，肉质不老不嫩，不肥不瘦，做煎鹅刚刚好。
鹅放入油锅慢慢煎，直至鹅皮的油脂慢慢析出，油脂最佳时拿出，加入适当的酱油、腐乳、瑶柱等调料滚煮卤制。这样做出的煎鹅，不似烧鹅那样油腻，却依然保持了?鹅皮的脆香，且肉质也更酥嫩。
小林选取的食材是‘和牛’。这道菜，他做了?一道日餐与西餐相结合的和牛料理。和牛表面沾一层脆浆和面包糠，高温炸至表面金黄
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