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大米文学www.damiwx.com提供的《用满级厨艺在古代开连锁店》40-50(第10/14页)
适中，从没吃过这样的酥点。”
蓝锦也笑着说道：“各位一尝便知，外面脆脆的，却又不像酥果子一样扎嘴。内芯里，又软软的，比鸡蛋糕还更香软。”
瞬间五六只手一拥而上。
“我爱这红酱，酸甜好味，胜过山楂许多！这酱，我能空口吃，配十个馒头。”
有人吃得摇头晃脑，满满的番茄酱险些把薯条压弯了。
作者有话说：
无
第48章
拜蓝锦刀工所赐, 金黄的薯片切得薄薄的。每一片都透着油，沁满了盐味。
嚼上一口，唯有是香！唯有是脆！
薯条外酥里软, 上面薄薄撒了盐粒。金灿灿的, 香香的！
一会功夫就被席卷一空，众人又去向薯片下手。
一时间小店里没有人说话, 只有嚼嚼嚼——
嚼嚼嚼——
今日的美食之旅本身就神奇不已, 这做法，这滋味！
更神奇的是, 待用罢了餐食, 一贯清泠远人、两点一线、生活枯燥的萧探花, 主动对他们说：
“你们先回去吧，我还有些事情要办。”
蒋新拉着八卦的众人先走一步。一群人的眼睛乱飞, 没有一个在正常位置的。
“哎, 刚才是我听错了吧？萧探花说打湿他的书稿不要紧！”
“你没听错！蒋兄, 怀瑾不是最讨厌人家动他的书了吗？”
“你瞧人家刚刚说的什么, ‘无妨，抄了很多份’！嗳，萧兄对咱们可不是这样。”
“啧啧，现下还有事情。有什么事要撇开我们？”
这帮人没有一个愿意走。萧仁禹走出蓝记小馆时，看到的就是一片好奇的眼神。
他本没什么事。只是想问一问蓝小娘子，何时打算来天都开店的, 如何不知会他一声？
蓝锦理直气壮又满腹诧异：“想来便来了，萧大公子长年跑商, 又不在天都，我去哪里寻你告诉？”
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“阿姐！我得了红章子，是背诗背来的！”
小秋依然挎着她的小书包, 这包放在天都城也是独一份。
蓝锦惊喜道：“是嘛！小秋这么棒的，饿不饿？”
云江望跟在后头，好朋友第一天上学，年纪又小，是以她骑了马，把小秋送了回来。
两人虽戴了暖帽，仍叫初冬的风吹得双颊通红。蓝锦递上新煮好的甜红豆汤，一人一碗，给她们暖暖身子。
“蓝姐姐，小秋可厉害了。旁人都接不上的句子，唯她一人站起来答上了。”
“是哪一句呀？”蓝锦笑眯眯地瞧着小秋，她穿着一身鹅黄袄裙，胸前绣了一只白兔子，活泼生动。
小秋就像个灵活的小兔子，摇头晃脑道：“夜雨剪春韭，新炊间黄粱！是阿姐的招贴画上的，我一听就知道了！”
蓝锦“噗嗤”一笑，这可真是歪打正着。
万年县的蓝记饮食店，散宣传画的习惯保留了下来，定期翻新。
蓝锦偶尔会作主添一两笔，这句诗还是她手把手教小秋写的。
冒着夜雨，剪下春日青嫩的新韭。黄米饭也是新煮好的，是用这样的热情和心意招待远客。
这首杜工部的诗，闻名的不在这一句。首句的“人生不相见，动如参与商”，才是闻者怅然，泪出痛肠。
参商永隔商星在东，参星在西，彼此相隔十二小时，永不相见。
蓝锦不禁想到安琴。琴姐姐远在昭应，如今，她们也是各过各的生活，许久未见了。
她在心里叹了口气，又换上一副笑颜：“今儿家里可没饭了，咱们一起下馆子，如何？”
也算是顺道谢一谢云江望对小秋的照顾。
“好耶！”同阿姐一起去冒险，一直是小秋的最爱。她积极地放下小书包，帮阿姐一块关门。
“汝月姐姐去哪里了？她不跟我们一道去吗？”小秋踮着脚尖往内院看，没找着人。
“她一早用罢了饭，去牙行寻人了。”
谁也没想到第一日的生意就这样好，两人根本看顾不过来。
眼看快卖完了，蓝锦替换下忙得脚不沾地的江汝月，给她盛了一碗加料满满的螺蛳粉。
催她快吃了，去牙行找些合适的人，学徒也罢，女婢也好。
下馆子的去处要靠云江望，她对天都更为熟悉。因她比蓝锦她们早来了些时日，现下是寄住在祖母的母家。
蓝锦也是在百味宴之后才知晓，作为评委之一的连松琦，竟然是云江望的祖母。
连松琦是正经的天都高门贵女，出身天都五大族之一的连家。
在人际简单、远离朝堂的云家待到这把年纪，依旧不改娇憨。
然而一心尚武的云江望，非要承继云老将军的衣钵。
本打算就这样一直退居小城的云父拗不过其他人，睁一只眼闭一只眼，放女儿到天都，折腾连家去了。
“就去汇贤居！这家的点心极好吃，夏日里有冰糖酥酪，可有名了！如今倒也有些定胜糕、乳糖糕、龙须酥”
汇贤居也在东市，姐妹三个走几步就到了。
蓝锦点了一道酒香桂花鸡，一碟萝卜丝烧饼，一道素什锦团子，还额外点了一份蜂巢酥。
小秋喜欢吃菜团子，这道素团子便是给她点的。
云江望无肉不欢，一上来就举荐了汇贤居的招牌桂花鸡。
蓝锦则是好奇，蜂巢酥，是不是她想的那一种？
此点虽名声不显，做法却复杂精细。想来不是识货的老饕，轻易也没人点。
“客官，蜂巢酥一份！您的菜齐了，慢用哈——”
伙计小蜜蜂似的，一路打着转，捧来一个高脚的雕花白玉碟。
这道小点有着蓬松如蜂窝状的外壳，里层是芋泥皮子，中心满是半流动、半固态的山菇碎。
顶顶要紧的是包这点心的手法。精心调了味道的山菇，娇嫩多汁，不易成型。却还要用掺了米粉、软烂的熟芋头泥来包裹。
这还没完，为了炸出蓬松如云朵，饱满如蜂巢，焦脆似烟花，灿黄似金玉的外壳，须得大灶猛火，又把油温控制得精熟。
当初做这道菜时，蓝锦饱受折磨，不知炸坏了多少蘑菇，含泪吃了多少面粉。
蓝锦瞧着这高脚盘上金黄的酥点，倒觉得有几分熟悉的感觉。
她拿起竹箸，从盘子里搛起一枚，举到眼前细细观察。
小巧玲珑的，像沉压枝头的一簇黄栌果子，像杏缃色的美人握。
送入口中，像躺在天涯海角的甲板上，把泼天的碧海挥手冻住。
一咬，便轻轻落下钻石样的汹涌水粒，簌簌喳喳地炸开。
慢品却是焦黄温暖的小火花，纠缠着温吞柔软、轻拨缓行又笼罩四方的细吻。
为那亦小亦强的惊喜所震慑，蓝锦一时没说出话来。
这味道虽然和她曾经学的不尽相同，大概也有五六分像了。
她几乎想去灶间扒拉出这位神秘的大厨，跟人家对一对暗号：“奇变偶不变。”
蓝锦真去打听了，却听说人家连中原官话都不会讲。是刚蒙大赦，举家从岭南流放之地回来的。
祖辈原在天都做官，费尽周折才重回故土。
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