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大米文学www.damiwx.com提供的《用满级厨艺在古代开连锁店》80-90(第11/14页)
“锦娘，满天都恐怕也唯有你能行了。”
今日西洲园的宴席，原是为着招待罗斛国的来使。
席间的菜肴排场甚大，无一不精致。
可也是含着金汤匙出生的罗斛国王子，却屡屡露出遗憾的神色来。
圣人好奇垂询，却见人家不卑不亢：
“此物虽美，借一句汉话来说，却叫我愈发想念我的家乡啊！”
这是翻译把王子的话润色、包装之后，尽可能用婉转的话语说出来的。
圣人听不得这个，心里立时不大爽利。
有好事的宗室站出来提议：
“不如叫贵使指定一道家乡菜色，我们天都的御厨，也能做得有模有样，准保让王子乐不思蜀。”
谁料罗斛国王子激动得一拍大腿，仿佛就是为了等这句话。
“我们此来，正是为了献上敝国至尊食物。贵国四处都是学识渊博的能人异士，一定能把它做成伟大的菜色！”
方才因为便宜哥哥对使节的呛声，而沾沾自喜的圣人，此刻心里也暗暗打鼓。
无他，只因献上来的这个小玩意，闻所未闻，见所未见。
硕大的藤编筐里，放满了圆滚滚、石头一般的不明物。
形态新奇，表面一层黑褐色的粗硬毛刺。
摸起来沉甸甸的，中心似有异响。
满座宾客，从宗室贵族，到王公大臣。
再到特意传来的御医、御厨，都不能破解此物为何。
翰林院已经有官员告罪离席，说要回值房详查经籍，找出关于此物的记载。
“回圣上，此物可能为一种木头。”
“圣上，此物恐怕不合于阴阳之道，于身体无益，赏之比食之更妙。”
就在这样硬给的台阶里，圣人勉强没把自己的脸面当场扔掉。
宴席摇摇欲坠地进行了下去，可是罗斛国使节的脸色越发得意洋洋。
他们的王子还自得地感叹：
“往日只听说，天都是天上地下绝无仅有的美食之都，如今看来，此言不实，只怕夸张的成分多矣。”
这句话，鸿胪寺的官员没给直译出来。
但席间不少听得懂罗斛话的人，却是深觉冒犯。
蓝锦走进席间的时候，宴席还在不尴不尬地进行。
厅堂中央的罗斛异宝，也还没有撤下去，就那么大剌剌地堆在那里。
打眼一瞧，蓝锦心里噗嗤一笑。
这不就是原生态的椰子嘛！
刚才听大公主描述，她就做此猜想。
又觉不会这样幸运，真能喝上清冽香甜，爽口清新的椰子汁。
此刻真的见到椰子——哪怕它未砍去纤维层，未经过处理，蓝锦还是喜出望外。
谢令章见到蓝锦眼神，当下就知此事可成。
朗声宣布：“蓝记酒肆蓝锦娘子，愿为罗斛贵使烹调菜肴，以慰家乡之思。”
一时全场的目光都聚集到二人这里。
不少胡子花白的老臣，暗中交换眼色，满脸都是不可置信。
“这样年轻的女娘，真能识得此物？”
“倘若搬起石头砸自己的脚，今日该如何收场啊。”
“哎，你我还是谨言慎行，小心捱着吧。”
圣人也是做此想法。
毕竟，那些翻书箧的老学究们，直到此刻也还没有回来。
“令章，莫要胡闹了。刚才匆匆离席，竟是为了此等小事。来，陪阿耶饮完此杯葡萄酿。”
接连几次的立功，叫圣人也对大公主兴起几分慈父之情。
有意回护，并不把她划归到可以随意顶罪的阵营。
而那位罗斛王子，却在见到蓝锦的那一刻，就激动地低呼出口。
却还想着他定要说家乡语言，不可失了使节颜面的信条。
嘴皮翻动，跟鸿胪寺的翻译说了一大堆。
“圣上，拉乌殿下说，这些异宝都交予这位女娘处理，不拘什么菜色，一定要她做。”
圣人讶异极了。
自打踏入殿门就目不斜视的蓝锦，偷偷瞥了眼旁边的座位。
熟面孔中，除了为她捏着一把汗的萧仁禹，就是那位闯婚宴的异乡客。
原来如此。
饶是萧仁禹再紧张，此事也只能敲定了。
满场只有蓝锦自己最轻松，依言领了椰子退下了。
椰子竟有两种，一种青椰，一种老椰。
蓝锦从容地砍去了外面的纤维层。
青椰洁白质软，用刀很容易就削开了。
椰汁清冽香甜，椰肉香果冻一样嫩滑甜糯，勺子一挖一个准，就像后世超市里最常见的水果椰青一般。
老椰虽外壳坚硬，可头上也有三个凹坑。
沿着壳身敲上一圈，寻到其中一个最软的洞。
“噗”的一声戳进去，倒搁在碗盘上，淡乳色的椰汁就汩汩流了出来。
砸开壳子，厚厚的椰肉白得像雪，浅淡却持久的椰香在空气中四处蔓延。
收集起来的椰肉，磨碎之后，放到温水里揉搓。
这里没有榨汁机，好在人力众多，用手工的方法代替，反倒更加香浓幼滑。
一刻不停地揉搅，促进椰子中的油脂和蛋白质加速乳化。
再裹进干净的细笼布里，反复多次，挤榨出椰奶。
蓝锦反复品尝调味，加了糖和水，浓酽酽的椰奶就做好了。
一杯杯洁白的椰奶，放在青玉盏中，叫侍从们送去了宾客们的面前。
椰奶异香扑鼻，举起来轻轻一动，杯壁几乎坠上一层白痕。
送入口中，浓烈的椰香在口中奔逸。
椰子的丰厚油脂，叫这香气愈发醇厚绵长。
深深吸上一口气，这种奶香味几乎叫人立时醉了。
虽未曾谋面，却好像能想象出来那种阳光炽热的海边沙滩，椰林飘香。
一杯浓郁的椰奶，新奇美味，在大家还没有反应过来的时候，就喝得干干净净。
“居然比牛乳还要香美。”
“刚才摸着，只觉粗野顽硬。未曾想到，中有金玉啊。古人所言极是，如今才知不可以貌取物。”
“可惜，只是饮子，倒连菜肴都算不上。”
在场的宾客都偷眼去瞧罗斛使团那边的反应。
却见他们也一副未曾尝过的样子，个个惊喜地交头接耳。
恰在此时，一份份圆咕隆咚的锅子送到了席上。
清澈的汤底是纯粹的新鲜椰汁，刚从椰子里取出来的，没有添加一滴水。
扑面而来的清香热气中，金黄的油脂和清甜的椰汁交缠错杂。
不过几月龄的小鸡，鲜嫩雪白。
一碟碟配菜鱼贯而入，切斩开的乳鸽，剔去细刺的鲈鱼片，弹嫩的手斩虾滑，打得薄薄的猪里脊片……
还有翡翠白玉般的冬瓜片，爽口滑嫩的木耳，青黄娇嫩的竹笋片，绿油油的菊花脑，状似蜂窝的冻豆腐，雪白甜脆的藕片……
蓝锦娓娓道来：“这是椰子鸡火锅。锅中的鸡肉已经熟透，蘸碟里放了香醋、小青柠和茱萸，配在一起吃，鲜美异常。”
众人应声尝试。
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