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大米文学www.damiwx.com提供的《用满级厨艺在古代开连锁店》80-90(第3/14页)
”
“噢？还有此事？你说你又改进了军粮？”圣人来了兴致。
原先设立食饷司，就是看上了蓝记和大公主折腾出来的能量棒、拌饭酱、猪肉松和方便面。
这批军粮一至前线，连成日跟他哭穷的边地折子都少了许多。
听闻效果甚好。
尤其两军对垒之际，军士们面颊红润，精力充沛。
甚至有了敌方暗中投诚，只为一口伙食的传言。
“圣上请看。”
蓝锦从容地打开食篮，递给小黄门。
奶干，奶皮子，奶豆腐，羊油羊血羊汤羊肠做成的羊肉肠，深红色的牛肉干。
还有类似糌粑的炒粉，山楂干，芥菜干，风干的盐渍牛羊肝。
奶香十足，又大又圆的金黄烤馕。
“圣人请看。之前的军粮虽然饱腹，改进了口味。却不及如今的这般，能长人气力。”
扎实的奶制品和肉类，最大限度地补充了蛋白质。
馕和炒粉这类主食，提供了碳水化合物。
山楂干、菜干和内脏，考虑了各种维生素。
这样一份营养均衡的军粮，不强身健体才怪。
圣人一时没说出话来，盯着桌上一碟香酥的黄桥烧饼，只觉口齿生津。
“圣上倘若身先士卒，尝一尝我们蓝记改进的军粮。前线浴血的军士们，必当更加感念圣人的恩泽。”
蓝锦把头压得更低，假装没看到他的神色。
圣人翘了翘胡子，信手夹起一块黄桥烧饼。
金黄的烧饼表面撒满了芝麻，香味直往鼻子里钻。
烘烤后的外皮酥脆焦香，“咔嚓”咬上一口，才发觉其中关窍。
内里是起了酥的，重峦叠嶂，层层分明。
或酥或嫩的饼皮吃进嘴里，舌尖能尝到椒盐的香味。
还有烤得失了水，油香咸鲜的五花肉末，紧紧扒在烧饼内层的薄皮上。
煸炒过的肉末，不会油腻。
淡淡的咸味，淡淡的葱油香，和满口酥香极配。
待他回过神来，一个烧饼转瞬即逝。
偏蓝锦还满脸严肃，继续正色道：“此烧饼不仅有咸味品种，还有一种是甜的。为了尽善尽美，恳请圣人再屈尊品尝一二。”
糖馅的烧饼，裹了满满的黄糖。
看着没什么分别，一口咬下去，也是一模一样的酥香。
猪油的荤鲜有一种魔力，咸也精彩，甜也出众。
两面金黄，内里擦酥。
吃上一口，糖馅全然融化在嘴里，香味四溢。
圣人一口气吃完两个烧饼，理智这才回笼。
他可是刚用过午膳不久。何况，这是人家准备的军粮。
他这么吃，像话吗？
蓝锦仿佛受过专业训练，还在恭谨回话：“自上回宫宴献菜，民女深负圣恩，办起了养牛场。”
“日夜百般尝试，这才做出了些适宜远行携带的奶制品。”
“因第一次做这些，心中甚是忐忑，这才没能及时献于御前。倒叫二殿下急民女之所急了，实在是愧疚难安。”
“圣人目在四海，博闻多识。如今民女斗胆，恳请圣人品评指教。”
小黄门眼神灵活，立马往盘中各布一块。
奶干初入口时，是硬而韧的。
淡淡的酸味勾人咀嚼不停，越嚼奶香越盛。
奶皮子就柔软得多。
滑嫩嫩的，奶香更盛更浓。
奶豆腐就像一块牛乳做的豆腐，质地更软，比起豆腐又更结实韧弹。
虽然不甜，可那股奶味，闻一下就像要醉了似的。
蓝锦款款介绍：“这些奶制品，能空口吃；支了篝火，也能烤着吃。”
“撒盐也可以，撒糖也可以。”
“就算是家常要吃，蘸上蜜，或是果酱，嚼起来香软发轫，甜香可口，也别有一番风味。”
在场的各位，无不感叹自己的定力，没有当着人流出口水来。
圣人更是满心急切。
军士能不能吃上，他先顾不及。
这非得叫御膳房学会了不可。
*
蓝锦来的时候满脸紧张，走出宫门全然是一副轻松笑颜。
圣人一锤定音，为食饷司再记一功，上下赏三个月俸禄。
二皇子闻讯匆匆进宫，也叫他晾在一边了。
鲥鱼的帐还没跟他算清，又来给他添麻烦。
还嫌边境的军心太稳了吗？
圣人一心扑在新军粮上，对自家二儿子的小打小闹看不上眼。
大女儿虽然不近人情，冷得像石头一样。
但她和手底下的人，那是真干事儿啊。
别的不说，就这些新鲜吃食，也能一转他在鲥鱼一事上吃瘪的风评了。
圣人这边一露风向，军粮有问题的事，便无声无息地翻篇了。
等谢承彦匆匆传讯到昭应，还想握住那队军粮再做做文章，翻出一波新浪来。
回来传信的人却说，因着护送军粮的人叫他们拦下，无人看守。
账本的事一出，神仙打架，大家都认为这些军粮是要废了。
可架不住味道太香，叫人连吃带拿了好些，现下几乎送不过来了。
二皇子大怒，他就知道上赶着的不是买卖！
“许苑知，你个饭桶！自己的人都管不住！”
就这还敢巴巴地来跟他投诚，结果竟是让人踩着攀梯！全为他人做嫁衣裳。
蓝锦想象了一下二皇子可能会有的气急败坏，心情颇好地指挥伙计往大厅挂东西。
笔走龙蛇，正是写有“御膳娘子”的牌匾。
作者有话说：
好想吃黄桥烧饼qvq问：是谁带坏女主，面圣要茶茶地戴高帽上眼药？萧探花：正是在下。
第83章
蓝锦这一招, 叫二皇子干生气又没办法。
一向站在他这边的阿耶，都对他淡淡的。
他总算是消停了一阵，至少明面上是这样。
今年的秋天来得迟, 是晚立秋。
立秋就要添秋膘。
四周堆着干菜架子的蓝记后院里, 蓝锦指挥着大家收拾牛羊，好生热闹。
此时也是吃鱼最好的季节, 冷水激过的鱼, 膘肥体壮，脂满而不腥。
约莫五斤重的青鱼, 鱼头做了浓白豆腐汤, 鱼身炸了做熏鱼, 鱼尾还能做个红烧甩水。
正正好。
蓝记的总厨之一，吴大娘吴萃抱着一盆梅干菜走过, 口中啧啧称叹：
“咱们小娘子, 精打细算, 真是做生意的好人才。”
悟雅跟小秋分食糖三角, 闻言只道：“就是抠门嘛！小娘子会，我也会的！”
吴大娘笑呵呵的：“不是这么说，咱们娘子买起食材调料来，哪次不是尽挑好的，可谈不上抠门。”
蓝锦接过汝月递来的温毛巾，擦干了手, 走过来笑嗔：“傻悟雅！生意哪里是抠出来的？”
“我么，这叫物尽其用。”
“客人们饮食习惯各不相同, 多的是众口难调的事。”
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