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大米文学www.damiwx.com提供的《用满级厨艺在古代开连锁店》100-110(第9/14页)
下去就见真章。
鲜活的鲤鱼肉厚，因为生长的水域水质好，没有一丝土腥味。
满盘只有鲤鱼中段模样最规整肥美的部位，薄厚匀称。
没有鱼皮，鱼肉却还不碎。
裹在外头的蛋清经过高温油炸，变得酥软金黄。
油温颇有技巧地稳在一个温度，不见焦褐，只有酥香。
薄芡是一种与众不同的透明粘糯，晶亮泛光。
最后浇上的一层明油，无疑为色香味的“色”再添光彩。
“这汁子酸甜可口，拌着干焙面也好吃。”
面条不用煮的，用焖的。
裹着一层薄油，待它缠缠绵绵地挂上汁子，咸甜滋味，酥软有筋，却不掩麦香。
蓝锦一片片夹，不住筷子。
快餐店里最爱的鳕鱼堡鳕鱼脆，也是炸成瓦片状，却不及这种口感和味道。
盖因现代工艺用些电子化极高的器械设备，千篇一律的“二百三十度”，“八分钟”，“一锅出四十个”。
使得滑嫩多汁的油炸鱼也失去了魅力，顶多算是饱腹之用。
只恨鲤鱼刺多，不能畅快大口，囫囵地和米饭吞下。
怪道人家用素食仿鱼肉。
尤其是鳗鱼，赤红粘稠的酱汁子一盖，加上细滑如鳝鱼的嫩感，全无腥气和边刺，胜于原物多矣。
最适宜慰藉升起临渊羡鱼之情又不可得的馋嘴猫。
蓝锦吃到兴头上，却见萧仁禹不大动筷子，疑道：
“莫非已经起了红疹？不大舒坦吗？”
萧仁禹摇摇头。
想开口又咽了回去，犹豫了几瞬，终于问道：
“锦娘知道朱夫人的死因吗？”
蓝锦还真不知道。
她就没有细问过这事。
碧桃每每提起来都恨得牙痒痒，梁若虹原本就容易触景生情，蓝锦更不愿提及半分跟徐家相关的事。
她心思百转：“跟那日村子里碰到的老妇人有些关系？”
萧仁禹颔首：“她或许知道些什么。”
“为何这么说？”
“其实你长得与朱夫人很像。我虽未曾见过你，但依稀记得朱夫人的模样。初次见你，便有过疑惑。”
蓝锦蹙起眉头：
“她把我当作了朱夫人，才满口‘大姑娘’。见我活着，又是惊讶又是愧疚……”
作者有话说：
核桃酪就和杏仁茶差不多。想喝杏仁茶，尤其是加了黑芝麻糊的
第107章
蓝锦心里十分不自在。
早先知道原身的生母明丽洒脱, 却英年早逝。
她的丈夫马不停蹄地立即续娶，娶的还是亡妻的同父妹妹。
这已经叫人喟叹造化不公。
如今知道她的早亡可能另有隐情，就不得不叫人更加坐立难安了。
“不行, 我们得去找到那位老妇, 弄个清楚明白。”
蓝锦起身欲行，连饭也顾不上吃了。
萧仁禹温言安抚, 又将她扶住：
“我已经派人将她接来了。锦娘稍安勿躁, 当务之急，还是要将她的病症医好。”
蓝锦长叹了一口气, 将手放在自己心口。
什么也没听到, 只有她一个人的心跳声。
萧仁禹看见了, 也没有作声，只是又给她盛了一碗汤。
两人的行程也就因此停滞了, 不得不在此多做盘桓。
比老妇人康复的消息更先来到的, 是天都的公文。
二皇子阵营的官员上折, 道蓝记酒楼如今遍布全国, 甚至在大公主的封地堂而皇之地做起了人口生意。
与民争利，行事猖狂便罢了，竟然还能享受名下产业免缴商税的好处。
多位官员因此不平，纷纷附和，需要收回此条恩惠。
此事不仅关系到银钱。
最近手下报知，二皇子才知晓, 就因为有了静月坊，自己封地里的常住人口, 竟然携家带口地迁去了大公主的封地。
民间盛传大公主的封地有人丁兴旺之相。
大公主怜民如子，不分贫富。
这一切，都怪那个让人恨得牙痒痒、赶又没赶走的蓝掌柜出的馊主意。
弄的什么静月坊, 靠着免税大肆圈钱。
圣人不是不知，这是他的好儿子谢承彦的主意。
他肃着脸思忖片刻，旋即大笑道：
“将欲擒之，必先纵之……承彦还是太心急了些，罢了，这个坏人，就让我替你做了吧。”
当日无心插柳，随口免了蓝记的赋税。
一开始是没想到，此人这般有能耐。短短时间，产业就遍布全国。
后来是想着，羔羊要养肥了再杀，才算赚了。
以后承彦登基，直接变作他的钱袋子，也是一桩便利好事。
如今眼看蓝锦摇身一变，跻身勋贵行列，渐渐有不好掌控的势头。
连她的夫君，一向懂事听话的萧仁禹，也逐渐不趁手起来。
借收回免税恩泽的时机，警醒一下二人，又能充实空虚的国库，有百利而无一害。
于是，蓝记酒楼照常征税，地方分店还需补税的消息，八百里加急地传到了抚州。
蓝锦冷笑道：“这是杀鸡儆猴呢。还没到秋后，就要来算账搜刮了。”
大公主从鼻子里“哼”出一声笑：
“不仅是这样，只怕还存着叫你夫君谦恭尽心的意思。”
公文上明确写着，商人与官员联姻后，不可再行与民争利之事。
萧学士身居高位，势必要做万民典范。
萧仁禹的反应也很快，还没等锦娘与他商量出个究竟，他就立刻上书辞官，言辞恳切。
只道他不该阻碍了夫人施展宏图，造福百姓，有愧圣人教导。
一时门生故旧纷纷称赞，捧为一时佳话。
圣人见不得这个，当场气得倒仰，差点再度中风。
蓝锦恼火归恼火，还是不慌不忙。
早在动身离开天都之前，她就安排好了后手。
她与大公主进言，两人都不在天都，二皇子势必会有所动作。
前段时间他不再作妖找事，连忙于实务的谢令章，都快将他抛之脑后了。
此刻，从蓝记强行掳钱的美差，恰落在了二皇子的头上。
“都给爷让开！把你们的账本，一份份交出来，我要挨个审查！”
谢承彦趾高气扬，根本没把看店的汝月和悟雅放在眼里。
小秋不卑不亢：“蓝记的账本自有户部的大人核查，皆已移交。”
“嘿你这个黄毛丫头！看我不……”
“殿下！殿下！”
一个胡子花白的老头同手同脚地跑进蓝记酒楼。
“什么事啊？没看见爷正忙着正事呢嘛！”
二皇子好整以暇，双手抖了下宽袍袖口。
“殿下，宫里边有请……”
“呵，阿耶也太着急了，莫不是不放心我？这银子，我肯定给他老人家送回去，一锭都不会少。”
“不是，不是，殿下……”
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