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大米文学www.damiwx.com提供的《华娱：这个煤老板太懂艺术了！》第563章 做一些“宦官”该做的事情！(第2/3页)
，又让自己制衡一下「权臣」。
自己是郝总给田旭安排的「宦官集团」，那吴东远就是「东林党」了。
郝总真是————
帮「田董事长」操碎了心呐！
既然找准了定位，那苏酥就知道自己该做什麽了，她该做一些「宦官」应该做的事情，在「陛下」面前给「权臣」上上眼药。
苏酥不怕得罪吴东远。
她只要能贯彻郝总的意图，坚定站在田旭身边，不管自己把吴东远得罪得有多狠，她在食媒都有立足之地。
当然了————
吴东远也不是笨蛋，只不过这些弯弯绕绕，他目前获取的信息还不够多，所以暂时还没想通。
不过吴东远起码知道一件事：这个娘们儿不简单！
办公室里，只有田旭还没察觉到这些暗处的刀光剑影，他还乐呵呵的跟吴东远说：「老吴，有个事儿还得再跟你说一下。」
吴东远赶紧收敛了脸上的表情，笑着问道：「田总，怎麽了？」
田旭语气随意道：「年前，我带苏酥去见郝总，郝总说让把老吴你手里的一部分业务，分出来给苏酥承担一下————」
嗯？！
听到这话，吴东远心里突然「咯噔」一下。
要分我手里的业务？
那可不行！
不管是零食铺，还是两个饮品品牌，那都是食媒现在当之无愧的现金奶牛，怎麽能平白分出去呢！
这不是让苏酥平白摘桃子吗！
他面露急色，刚想开口，但田旭突然叹了口气说道：「唉，可後来我仔细琢磨了一下，觉得现在不太合适，食媒正处在扩张期，你那几个品牌正是铺店、上规模的重要时刻，这个时候把业务拆出来交接给苏酥，我怕打乱正常的运营节奏。老吴啊，别怪我不体谅你，你还得再辛苦一下————」
呼！
吴东远长出了一口气。
天呐！
这说话大喘气，吓了我一跳！
田旭笑着说道：「但是郝总让我培养苏酥，又不能只让她干私厨，所以————我打算把我手里那个美食集市的项目，全权交接给苏酥负责。」
美食集市？
吴东远微微挑眉。
这个项目可都是田旭自己在弄的，年前谈下了世贸天阶的场地，现在都准备装修了，虽然跟吴东远自己没有关系，但就这麽平白给苏酥了？
这女人命也太好了吧！真就保着她上位啊！
田旭感慨道：「哎呀，其实郝总是很看好苏酥的，觉得她一个人从羊城打拼到帝都、
从打工到创业，情商和智商都很不错，想让她多承担点核心业务，帮助你和我分担一些压力，算是重点培养她吧，老吴，你那边事情也越来越多了————有什麽需要她做的，也可以多给她一些机会。」
吴东远嘴巴张了张，其实经过刚才苏酥那麽一挑拨，他本能不想让苏酥拥有更多的权限。
但是————
美食集市这一块，本来跟他也没啥关系。
田旭都同意了，他也不好当着面反对。
苏酥在一旁笑着接话道：「好的田总，我一定好好干，您把美食集市」前期工作做的这麽完善，现在交给我，我真是捡了个现成的便宜，有点像是拎包入住了。」
她这话说的很漂亮，在把活给接下来的同时，还恭维了田旭一把。
田旭听後哈哈大笑，心里也很舒坦。
他摆了摆手说：「嗐，什麽便宜不便宜的，都不重要，咱们都是给食媒干活儿、给郝总干活儿，只要咱们整体业务能做起来就好，千万不能辜负郝总的期望！」
这是田旭的真实想法。
吴东远、苏酥都很了解田旭，知道他不是在说空话、套话。
苏酥点了点头，然後话锋一转，语气认真道：「田总、吴总，既然说到了美食集市，我这儿也正好有个想法，想跟两位探讨一下。」
想法？
吴东远瞥了她一眼，不知道苏酥又要搞什麽么蛾子。
田旭冲苏酥点了点头，示意她往下说。
苏酥理了理思路，然後开口讲道：「我最近查看了咱们食媒的业务结构，现在食媒有三个方向的业态。」
「零食、饮品属於快消零售。」
「轻资产、高利润、全国可铺，吴总之前是做快消品的，对这方面的营销十分擅长，目前这一版块也是由吴总来负责，是食媒现在最赚钱的板块。」
田旭点了点头。
吴东远倒是没有说话。
苏酥接着说道：「餐饮这边主要是有两块儿————」
「一个是对内服务、不面向市场和大众的食媒综合食堂」，这个田总亲自负责，我就不过多阐述了。」
「还有一个是面向市场的餐饮业务，也就是「宴遇·私厨」和「美食集市」。
「其中美食集市」走的是大众平价路线，客单价只有十几块、几十块，特点就是「下沉」「快」「便宜」「量大」。」
「而宴遇·私厨」走的是超高端私房菜路线，人均大几百甚至上千，主打小圈层、
高净值客户。」
「这也就是说————」
「咱们食媒对外市场化的餐饮只有两个极端，要麽很大众，要麽很高端！」
田旭、吴东远都思索起了苏酥的话。
苏酥顿了一下，然後看向田旭：「田总，您觉得中端市场怎麽样？」
田旭一愣：「中端？」
苏酥点头：「是的，人均一百到两百之间的中高端连锁堂食，这个赛道市场空间特别大，全国的商场几乎都有这个价位的餐厅，而且是连锁化程度最高的一个板块，咱们食媒现在什麽都好，就是缺乏一个中高端餐饮品牌，占领这一块儿的市场。」
吴东远听到这里，眼皮跳了一下。
他听明白了。
苏酥这是要开辟新的赛道啊！
想做中高端餐饮市场？
果然，苏酥下一句话就是：「田总、吴总，我的想法是咱们开一个连锁品牌，主打烤鸭！」
烤鸭？
田旭和吴东远都愣了！
烤鸭倒是一个很有特色的选择！而且很有帝都风味儿。
苏酥看着两人笑着说道：「中高端餐饮，做烤鸭非常合适！首先，帝都烤鸭是招牌，全国人民都很清楚，菜系上我们以烤鸭为核心、搭配北方菜，再适度融合一些川菜口味，兼顾南北食客。定位上，咱们在中端偏高，既能让大众消费得起，也保障食媒」整体的品牌和调性。门店以後就开在商场的正餐楼层，跟美食集市形成互补，一个在负一层做流量、一个在正餐层做品牌！而且後期可以打包在一起，去和全国各地的商场谈判————」
听了苏酥这话，田旭一时间有些缓不过来神。
啊？
这个建议也太突然了！
这才刚收了一个私厨，紧接着就要做餐饮连锁店了？
但是————
苏酥说的也很有道理！
食媒想要成为一家大型综合餐饮集团，就要把餐饮市场上每个细分版块都占领，甚至一个细分版块里要培养很多不同的品牌，让这些品牌自己不断地叠代和更新，留下来的就是「王牌」。
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