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大米文学www.damiwx.com提供的《渔家四时鲜》50-60(第24/32页)
后，看王逢年的脸色如同今日阴沉的天，转过身，背着手，晃了晃头。
男人啊，真是捉摸不透。
第58章 鱼糍面
渔港的清晨通常是从渔民喊号子开始的, 但是鱼街的清晨是从四时鲜开始的。
天蒙蒙亮，渔民的网才刚放下去，人们都尚在睡梦中, 四时鲜的灶房已经飘起了炊烟, 融进薄雾里。
灶房里井然有序，李海红揉着面团，按块分好, 江盈知用木片刮肉馅, 把馅料塞进薄薄的面皮里，手里捏着褶子。
屋外陈大发喊, “小梅呐, 你的算盘落下了, 赶紧拿走，账房在等你呢。”
小梅嘴里塞着饼, 赶紧抄起放在一旁的算盘往外走, 路过在劈柴的王寻真还要说一句, “阿真姐你别劈了, 够烧大半年的。”
江盈知包着包子出来看了眼，差点没把包子给甩出去，手疾眼快接住了。
那一堆之前从船厂运来的木板, 全被王寻真一早上劈完了。
“你干活那么卖力做啥？”江盈知忙叫住她, “进来吃东西。”
王寻真擦擦额头上的汗，也不掩饰自己的心思, “我多做点, 才能多吃点啊。”
“不然我啥都不做, 又吃那么多，把小满你吃垮了可怎么办。”
“你可真实诚, ”江盈知哭笑不得，“快进来吧。”
四时鲜上工早，所以江盈知每次都会做点早食，今日她做了瘦肉丸。
她把盆里搅打好的肉馅，那些被她剁碎的鱼糜刮在铁板上，等着锅里的清汤从小泡转到沸腾，她才用另一块小铁板，沿着边一道一道刮下去。
等着肉丸一条条浮在水面上，她捞出瘦肉丸，盛到放了料的汤碗里，总少不了有紫菜、葱花，猪油、虾皮。
江盈知先盛了一大海碗给王寻真，王寻真接过后说：“要不我再出去干点活。”
一时半会想不出还有什么活好干，她想了想，“我还能爬树，把外头那棵老树给修点掉，小满你多给我下几碗。”
这话一出，连坐在灶后劈着松木的王婆子都忍不住笑，差点劈岔了，更别说其他人。
江盈知笑完继续刮肉丸，“你安心吃着吧，谁嫌你吃得多了啊？”
“我觉得是我表哥，”王寻真端着碗走进说，“小满，我表哥这点不行。”
“他自己东西管得紧也就算了，你的东西他也管得紧，生怕我在这多吃点，把你家底吃空。”
江盈知刮肉丸的手一抖，笑出了声，“你怎么知道的？”
王寻真顺边喝了口汤，她满足叹口气，然后说：“我猜的，我昨天跟他说完我
在你铺子里吃了三碗面，他脸色唰地一下就变了，太抠了，可把他心疼的。”
“噢，”王寻真想起来一件事，她说话前要把最后一口汤喝完，才交代，“小满，我表哥说良哥最近太闲，叫他来给你守门。”
江盈知纳闷，“守什么门？我这铺子那么小，还要人守门。”
不过等王良带方兆兴来了后，她才知道，啥守门，是来蹭饭的。
“吃了饭才好干活啊，”王良说得义正辞严，他又往旁边所有食客身上看了眼，小声问，“听阿真说，最近你铺子里不大太平？”
江盈知剥着虾壳的手顿住，往日常因为食物而争抢吵闹的食客处看了眼，她疑惑，“哪里不太平？”
“我跟你讲啊小满，”王良说得一本正经，“媒婆上门可就要忌讳了。”
“忌讳啥？”江盈知把虾肉往盆里放，不解地问。
“这媒婆媒婆，不就是啥也没有，又想给你找个婆婆的，”王良总有自己独到的理解，“就算不说旁的，这媒婆又叫媒人，这媒人来，不就是没人来，做生意的大忌啊。”
“我跟你讲，做生意总有很多讲究的，你这点得上心得防，”王良自认为自己很热心，拉过在一旁看热闹的方兆兴，“你只要给我们两一口吃的，保管把“媒人”给你守住了。”
方兆兴拍拍自己的胸脯，“我能守好。”
他又瞧着锅里炖的东西犯馋，跟江盈知打商量，“小师傅，要不我也给你干活算了，你多给我点吃的。”
江盈知还没反应，那边在擦桌子的王寻真跑过来，一脸认真地说：“不可以。”
又再次重复，“不行，你这是在抢我饭碗。”
方兆兴一脸茫然，低头看看自己的手，“你的饭碗没在我这。”
“因为我的饭碗在小满那，”王寻真回了他一句。
两人鸡同鸭讲竟也能搭得上话，江盈知服气，她对王良的歪词虽然无法赞同，却也真烦媒婆和胡言乱语的人，用海鲜焖面收买了两个守门的。
这锅海鲜焖面用了不少好东西，她放了瘦肉、猪肝、大虾、贝肉、鱿鱼、腊肠，这些出现在同一锅里，然后全都被一把面盖上，等着盖上盖后，锅里的汤汁渐渐沸腾，等面慢慢焖熟。
那股海味与腊味就在汤汁的融合里，随着盖子被掀开，而变得明显，里面沸起的汤汁又逐渐回到锅底。
江盈知用长筷子左右搅动着面，面已经裹满了料汁，在她的翻动下，那些藏在底部被焖熟而又不失自己风味的食材渐渐显露出来。
薄而嫩的猪肝，很滑的瘦肉，蜷缩在一起雪白一团的鱿鱼肉，一点腊肠增添独特的风味，大虾更是显眼，硕大一只横在面里。
这一碗不说王良和方兆兴，其他吃了饭的食客，总觉得肚子里已经吃得够饱了，一闻到这个香味，仍旧犯馋。
有几个人一边揉着肚子，一边往王良那桌上瞟，眼神不带掩饰的，但嘴上还要讲，“小满，这吃的是什么，你总不好给他们开小灶吧。”
“来你食铺吃那么久了，你忙的时候我没位置，捧在手上蹲在角落里吃都有，”有个大姐眼神有点哀怨，“怎么就这么偏心眼，我们就没有这个份了。”
江盈知被这些人你一句我一句，吵得头疼，连忙说：“都有都有，我现在就炒，保证你们每个人都能吃上。”
她又有些无语，“三叔公，你肚子都吃得滚圆了，还能吃得下一份捞面啊。”
三叔公连忙吸自己的肚子，把腰带收得紧些，然后理直气壮地说：“哪里圆了，小孩子家家不要乱说，我能吃完。”
王寻真从他身后冒出来，伸出手，“那要不让我拍拍，看看三叔公你肚子里的瓜熟了没？”
只见她轻轻一按，三叔公就再也吸不了气，肚子一下子膨胀开来，变得滚圆，周围看见的人全都哈哈大笑。
三叔公说：“阿真你是个坏丫头。”
“不是的，我是个馋丫头，”王寻真摇头晃脑，颇为自豪地说。
食铺里热热闹闹的，食铺外的大门，王良和方兆兴坐在那，一边嗦着面，一边看人群往来。
方兆兴很激动，指着路人说：“那个，长得就不像好人。”
“你才不像好人，那是鱼行伙计，”王良照着他脑门上拍了一下，“少想些乱七八糟的东西。”
这两人守门不咋地，反正一个人都看不大出来，但吃饭倒是很积极，说话的时候一口吃的都不带落下的。
不过媒婆也不知道因为什么，倒是真的没有上门来过了，至于其他来找茬的，王寻真总会用各种方式让他们低头。
但这也没让江盈知想多久，她要忙另一件事情，就是四时鲜终于正式对外接宴席了
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