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大米文学www.damiwx.com提供的《市井养家日常》80-90(第9/18页)
带了丫鬟, 桌上摆着沏好的茶水和刚烤出来的点心，一小盘蛋黄酥，总共四枚。本来掌柜的端过来好几盘, 但陆云蓁说：“铺子卖的, 以后不必送过来。”
做生意就好好做生意，不该拿铺子的东西，但掌柜的好意, 也不好不领受。
她还想着万一不够卖怎么办, 但这会儿真开业了, 听着前面鞭炮的响声，陆云蓁心却有些紧张。
前些日子陆云蓁光忙着准备铺子开业, 根本来不及紧张。
这个和管嫁妆铺子不一样，嫁妆铺子是娘家给的, 本来就是赚钱的生意，请了掌柜的，就不必操心。
她不常去看, 贴身丫鬟去铺子多些，每月看看账册, 就有大把大把银子进账。
自然也不像管侯府的铺子，尽管用心, 可和自己也没什么关系。
这还是她头一回自己从头到尾开一间铺子，拿了二百两的本钱，请了好多人，还涉及跟赵婉芝的比试……一会儿放完鞭炮，铺子就开门营业了，陆云蓁也不知道生意如何。
她紧张地喝了口茶水，看这外面看了好一会儿，然后转过头和崔如英道：“如英，你说咱们的铺子生意会好吗？若是没有一个人来买点心，那可怎么办？”
崔如英刚从前头溜回来，新铺子开业，位置又在同顺德酒楼和客云来客栈旁边，热热闹闹，围观的人自然不少，只不过还是少了事先宣传。
崔家当初开铺子，好些日子前就告诉人要开铺子了。摆摊那么多天，还去城东城西卖水煎包，都有回头客的。
所以开业那天生意还不错。
但这点心铺子，没有走街串巷的去告诉人要开铺子，哪怕把牌匾上的红布揭开，识字的人知道酥饴二字，读过书的人或许能知道是卖点心的，可不识字的，根本不知里面是干什么的。
所以崔如英事先想了几个主意。
头一个就是营业的时候把点 心切成小块，用木签的插上，放在托盘里，让两个伙计站在门外，请路过的客人品尝。
切小一点，也费不了多少钱，但可以让人先试吃。
不尝怎么知道味道好不好，吃着好吃才会决定进不进来买。崔如英看别的点心铺子是没有这样做的，这个时代的很多糕点要么蒸要么烤还有炸的，一切就碎了，也插不上，但是面包和蛋糕不一样，这几样插着吃就很容易。
第二个便是开业这天，得赶着吉时让点心出锅。
点心这东西本来就是凉着吃的，有些点心铺子做点心的地方和卖点心的地方不在一处，但是酥饴斋在。
纵然摆在外头的是昨儿提前做好的，但崔如英还是坚持烤几盘，点心刚从烤炉里拿出来时是热乎的，也是香味最浓郁的时候。
这样来往的客人才能闻到点心的香味。
以前崔如英路过点心店，就会走不动路，一样的道理。
闻着香就不由自主地进来了，有些人进去之后就不好意思空着手出去，多少都会买一些。
还有就是开业前三天，买一斤送半斤，所有点心都是，利润虽然低了些，但尝过记着味道，以后肯定还会来买，薄利多销，利润不会太低。
第四点只能锦上添花，没什么大用处，崔如英和陆云蓁说卖点心的人模样规整，男的清俊小娘子好看，这样人来人往，看着多舒心呀。
她能想到的就这么多，别的事以后慢慢想，可以再加进去。
崔如英觉得这些应对刚开业也够了，点心是贵，可别的铺子的点心也贵，酥饴斋还算不得最贵的，而左右有大酒楼和客栈，商人多，城东这边有钱的也不少，并非吃不起。
崔如英没敢打包票，她眼睛一转，就道：“三娘子，不然我们假装客人，去前面远远看看，再进去瞅瞅。”
大房总来打听陆云蓁要做什么，陆云蓁都是糊弄过去，开点心铺子都没和钱氏说，赵婉芝自然也不知道。
这会儿人多，怕被看见她也没去前面凑热闹卖点心，只不过心里痒痒得厉害，就听崔如英的话，出门了。
二人从后门出去，绕了一圈。
铺子已经开业了，但是门口还有好多人，远远闻着香甜味，比酒香还要醉人。
两个伙计周围围了好几圈人，二人端着托盘请客人试吃，上面放着肉松卷和豆沙卷，一块也就大拇指大，正好一口。
一边给客人拿一边笑着说：“先尝尝，酥饴斋的点心味道好用料足，若是喜欢可以进去买，开业前三日价钱便宜，买一斤送半斤，过了这三天可就没有这么实惠的价钱了。”
有人尝过，暗自点点头，问：“这个叫什么，怎么卖的。”
“这是肉松卷儿和豆沙卷儿，香甜却不腻，最是爽口。肉松卷儿五钱一斤，豆沙卷一钱一斤，客官快来尝尝，开业前三日，酥饴斋的点心买一斤送半斤，还有月饼，也是买一斤送半斤，马上中秋了，大家快进铺子看一看！”
旁边的同顺德和客云来客人也进进出出，可相比之下，酥饴斋外的人竟然是最多的。
看着此情此景，陆云蓁心微微定下来，她道：“这么瞧着还不错，看人还挺多的，就是不知道里面什么样。”
外面都被围了起来，铺子里面人是多是少也看不清。
崔如英看见有人从铺子里出来，忙扯扯陆云蓁的袖子，“三娘子你快看，有人买了点心出来了。”
点心拎在手里，上面绑着红纸，看着差不多一斤半，就是不知道是什么点心了。
陆云蓁远远看着，笑着说道：“这是开头彩，这么快就卖出去一份。”
崔如英道：“闻着这么香，肯定有人喜欢的。希望多买些月饼，最好有一些大单子，这样就能多卖好些钱了。”
蛋黄莲蓉的月饼算是做出来了，试了好多次，崔如英自己尝着味道是差不多。
莲蓉甜蛋黄咸香，正好解腻。
回油后，月饼皮儿透着一层莹润的油光。模子上刻的就是蛋黄莲蓉四个字，还有些花纹，这模具也是让崔大山打的，还给了钱，这些日子他不那么忙了，崔如英瞧着她爹做这些，比卖包子还高兴。
月饼定价一两银子一斤，一斤差不多是六块。
价钱贵是贵了些，可蛋黄酥的价钱摆在那儿，如果是月饼太便宜了，一是不回本，二是影响蛋黄酥的定价。
陆云蓁笑了笑，“我也盼着多买些月饼。”
酥饴斋月饼就做了两种馅儿料，一个是玫瑰豆沙，一个是蛋黄莲蓉。
往年都是豆沙的，玫瑰豆沙算是多了些新意，比豆沙的更清甜，有股淡淡的玫瑰香味。
这个价钱也是一两银子一斤，但做的不多，不知道卖成什么样。
陆云蓁还在翘首看着，崔如英道：“三娘子，咱们也进去看看吧，买几样尝尝。”
只后厨的燕归堂的人，前头的人陆云蓁没见过，他们也不认识陆云蓁，多是掌柜的跟陆云蓁说话。
掌柜的不必担心，若没这点眼色，还当什么掌柜的。
陆云蓁点点头，“也好，我们去看看吧。”
崔如英年纪小，蹦蹦跳跳着急得可爱，让陆云蓁心态也轻快了不少。
不必急，这才开业呢。
二人走着过去，别人都是先尝再进铺子，二人也是。
不过因为刚开业进去的人多，还在外圈等了一会儿，这才挤进去，店外的伙计道：“二位尝尝这个，是肉松卷儿和豆沙卷儿，铺子刚开
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