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大米文学www.damiwx.com提供的《从摊煎饼开始当厨神》90-100(第5/17页)
他敢说——这是他吃过的最好吃的索饼！没有之一！
赵生的反应直让周遭人惊得一愣一愣。一口甜豆浆一口咸豆浆，配着油条吃了个爽的叶生也是越发期待。
而随着其余学子开始吃葱油索饼，惊呼声也是此起彼伏。
等等等等等等！
这就是碗索饼啊，甚至没什么花样的索饼！
当下各种索饼的繁多。
光是扬州城里，专做索饼的铺子便有上百家。
或是羊肉汤饼，或是蕈菇汤饼，或是丹鸡汤饼，又或是冷淘汤饼。
有讲究的，也有粗犷大气的。
偏偏这么一碗看似普普通通的葱油索饼，却是让人有种鸡皮疙瘩全数起来，横冲直撞似乎想把口舌间所有关于索饼味道的记忆全数消灭。
好吃，好吃，太好吃了。
就是看似最普通不过的煎鸡蛋都好吃！
最外层是焦脆的，里面还是嫩嫩的。等候的时候负责煎鸡蛋的简云起还会询问煎鸡蛋的熟度。
可以做成流心的，也可以做成溏心的，更可以做成全熟的。鸡蛋底部被煎得焦脆无比，每种不同的程度都有不同的风味。
流心的煎蛋摆在索饼上。
戳破蛋黄，鸡蛋液会往下与索饼融为一体，为索饼的香味里又增加一味蛋香。
溏心的鸡蛋滑嫩可口，全熟的鸡蛋醇厚丰腴，淡淡的咸味与蛋香融合在一起，一口下去是强烈的满足感。
无论是哪一种，搭配在面上让人有种欲罢不能的感受。
很难想象，就是个煎蛋也能搞出这么多的花样。
每个吃到葱油索饼的学子，都会瞬间明白赵生震惊的缘故。
霎那间，食堂内满是惊呼声。
不疾不徐走进来的尹博士被这景象吓了一跳，手指在几名骂出脏话的学子案上敲了敲：“一个个的，这是在做什么？”
“呜哇……尹博士！”
“师傅……”
“师傅，不是我们的错。”
“都是简小娘子的错！！！”
忙着捞面的简雨晴：？？？
她听到这话，都沉默了，震惊地看向说话的学子。
那名学子这才回过神来，连连咳嗽道：“不是不是……嗐，也是？就是简小娘子做的这早食啊……太好吃了！”
尹博士哑然失笑：“又不是头回知道……”，他看着数日都没习惯的学子直摇头，抬步往前走到灶台前：“让我看看……豆浆？油条？？葱油索饼？？？”
怎么都是些没听过的名字？
竟是没有过去食摊上做的吃食？
尹博士惊讶一瞬，好奇心也越发重了。他要了一碗甜豆浆，又一份葱油索饼加煎蛋。
谁吃谁知道。
主打一个吃完了，就能理解学子，成为学子。
尹博士同样沉迷于葱油索饼，把整碗面吃得干干净净以后又端起甜豆浆，心情不错地喝上一口。
豆香味伴随着淡淡的甜味，如春日细雨般柔和温润地落在舌尖，又在口腔里轻盈散开。
尹博士动作微顿，诧异看去。
豆粥豆汤里常有股挥之不去的豆腥气，甚至吃的时候还会带着淡淡的清苦。
眼前的豆浆，却是不同。
比起加了酱汁虾米和酱菜等物调味的咸豆浆，甜豆浆便是纯纯的本味。
醇厚柔和，清甜润口。
甜味是若隐若现的，虽有存在感但又不喧宾夺主，唯独的缺憾就是稍稍单薄寡淡了点？
只是尹博士往身侧人看去，又若有所思。他与同僚要了半颗油条，学着边蘸边吃。
嗯，这下对味了。
清甜而略显平淡的豆浆，配上外酥里软，气孔丰腴的油条，那简直是天造地设的一对儿。
那一口下去，就两字：满足！
尹博士年轻不轻，先吃了一大碗的索饼，又吃了一碗豆浆半根油条，坐着时候还没啥感觉，站起身时只觉得肚子撑得厉害。
这可有违他一贯以来的养生习惯。
尹博士扶着肚子，准备溜达溜达消消食。他见时间还早，索性凑到食堂案前观看简雨晴等人的操作。
与他一般的，还有不少学子。
瞧瞧里面的厨子们各个动作行云流水。先是春姐儿用笊篱把煮好的索饼捞起，先冲下凉水，再往热水里一烫。
轻轻一甩，沥干多余的水。
春姐儿把索饼铺在碗底，简雨晴往上一勺酱汁一勺葱油，再堆上满满的炸干贝、炸葱丝、炸河虾和鲜葱花。
一碗葱油索饼便新鲜出炉。
其他人的动作也是一般，迅速麻利，全程行云流水，过程让人极其舒适。
反正早食结束，没见着任何人说不满意。众人还看到放在门口的意见箱，以及上面挂着的纸张。
意见？谁有意见。
没人能有意见的！
不，也有人有意见的。
得知简家食摊入驻府学食堂的其余食客，傻眼了！
第九十四章
“哎哎哎？你们听说了没？”
“你们知道府学食堂被谁承包了吗？就是那个简家食摊！”
“真真是出乎意料。”
“区区个摆摊的, 居然把西市酒楼的范厨和出身官吏人家的厨子给打败了。”
扬州城东市某间茶馆里，便有人说起简家食摊的简小娘子承包府学食堂的事。不少食客闻言动容，纷纷上前询问：“真的假的？”
“简小娘子与府学签下书契了？”
“我记得简小娘子之前说打算开饭馆食肆的啊？”
“我还见着简娘子在看铺子呢！”
“就是啊……应该不会吧？简小娘子去参加, 不就, 不就是凑个数吗？”
“我听说参赛的还有范厨！”
“对对对，还有从长安城来的名厨呢！”
有人听到这里, 忍不住点点头。
简家食摊去参与承包府学食堂之事，其实众人都有所耳闻。
起初, 大家都没把这当一回事。
这场比赛不但竞争激烈，对手强劲, 而且府学也有各种要求和限制。
比起其余三位都有固定班子的厨子女厨, 简雨晴一家那就是杂牌军。
食客们对简雨晴的手艺有信心，对简家整个团队没啥信心。
做得好吃，还不行。
食堂的规模可比摆个食摊要大得多，更像是个中型的酒肆饭馆，规模人手都要多上好多倍。
因此食客们都觉得简雨晴大约是带着家里人去体验体验，敲打敲打，然后再出来继续置办铺子, 也算是给未来做个演练。
再者, 众人觉得简家食摊无法入选的缘由是——裁判中还包含诸如刺史长史司马之类的诸位官吏呢！
官吏们日常吃食，百姓们不懂。
可是瞧瞧西市酒楼的口味，那道道不都是精细再精细的？恰好参加比赛的其余三位，要不就是原西市酒楼的大厨，要不就是在诸位官吏府里做过的。
比起他们，简小娘子的竞争力……嗐。即便食客们对简雨晴有信心, 也觉得她十有八九是个陪跑的。
所有人都觉得从
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